皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，皮皮蝦是一種生長於熱帶或者亞熱帶地區的海鮮類食物，它的營養價值很高，肉質鮮嫩，一般我們生活中採取清蒸食用最原汁原味，以下分享皮皮蝦怎麼做好吃又簡單。
準備好材料
姜、蒜、幹辣椒、甜辣椒、蔥全部切碎
燒一鍋水，水開後放入皮皮蝦，再加半勺鹽，等水開後煮一分鐘，翻面繼續煮兩分鐘
把煮好的皮皮蝦倒出來濾幹水
鍋燒熱放入稍微多點點油
油熱後倒入皮皮蝦，先把一面煎好後再翻面煎
煎到這個程度把皮皮蝦盛出來
鍋裏留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分鐘，炒出香味後倒入皮皮蝦
把皮皮蝦炒兩分鐘後加入半勺鹽
再加入料酒，料酒沿着鍋邊倒入（請原諒我邊拍照邊倒料酒拍歪了）
翻炒均勻倒入生抽
翻炒後加入一點點水悶一下
加入蔥花
翻炒均勻後裝盤
網上買的皮皮蝦！包裝得挺好的。
生龍活虎的。
皮皮蝦處理比小龍蝦簡單太多啦！！！！直接用水沖洗，反覆多衝洗幾遍就行，或者拿刷子刷一下。然後用廚房剪刀，剪掉頭上的鬚鬚，腳腳那些。也可以不剪，看個人。
加入澱粉。讓皮皮蝦沾上澱粉。這樣炸的'時候皮脆，肉酥。
準備的配料，洋蔥買的白的。青椒忘記買了，用的小米椒。
倒入油，熱鍋。因爲不想浪費油，所以沒有倒入很多。富裕家庭可以多倒油
放入小龍蝦。如果是油多，煤氣竈，大火，炸，三分鐘就好了。因爲我的油不多，電池爐，也是大火，但我用了五分鐘。
就很香！這裏有兩種做法。先炸三分鐘，然後撈出，再回鍋30秒。我用的另外一種。就是撈出。
重新起鍋，炒配料。
然後再倒入皮皮蝦，加入椒鹽。炒五分鐘。
出鍋！超好吃！男盆友吃光光
蝦洗淨去蝦線先用白酒給他們灌醉並殺菌，大概浸泡三到五分鐘即可，不然酒味會很重
按照圖上準備配料，這裏沒有把蔥拍上去，大家可以自行補上。大蒜一定要給足，姜是大蒜的三分之一就好，不然會搶味道
然後就大蒜擱裏頭，香菜擱裏頭，檸檬擱裏頭，料酒擱裏頭，不要太多，小米辣，姜，生抽，醬油，香油擱裏頭，最後來點糖提鮮，過程中最好不斷試一下味道
打入冷宮，靜置6小時或以上，更加入味。
裝盤諜照
皮皮蝦500g洗淨倒入鍋中
倒入少量水，一勺食用油，放入兩個蔥段，一小把花椒，開火～
煮開後倒入一勺料酒，撒兩小勺鹽，蓋上鍋蓋開始悶煮。
皮皮蝦變色後，非常鮮美的水油悶皮皮蝦就做好啦～
鮮活皮皮蝦買回來洗刷乾淨
蒸鍋水開後放皮皮蝦，大火蒸8分鐘
起鍋，裝盤
蔥姜切末，加入六月鮮特級醬油，醋，糖做調味料！開吃
