如何保存牛奶不會壞，牛奶在人們的日常生活中是很常見的一種飲品。對這些容量比較小的，一般可以一次性喝完，但是對於價格更加便宜實惠的1L裝牛奶，相信很多家庭也不會一次喝完。下面看看如何保存牛奶不會壞。
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。如果不將鮮牛奶放置在陰涼的地方或者冰箱裏，鮮牛奶很容易在高溫下被破壞它的營養成分，不適宜人們的飲用。
2、不要讓牛奶曝曬在陽光下或接受燈光的照射。日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香，對牛奶的保存有不利影響。所以如若要保存好牛奶，切記要將牛奶遠離陽光和燈光的照射。
3、牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。如果牛奶的瓶蓋沒有蓋好，其他氣味很容易串入牛奶裏，破壞牛奶原有的芳香和營養，不利於牛奶的.、保存。
4、如果牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如若沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。牛奶在倒進其他容器之後，就不能將其倒回遠離的瓶子裏面，如果倒回去容易導致牛奶的變質，即使仍將其放置在冰箱內。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害，破壞牛奶原有的營養價值。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶應該放置在陰涼的地方，如果已經打開了瓶蓋，最好是放在冰箱裏。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
牛奶放在冰箱裏時，瓶蓋一定要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
過冷對牛奶亦有不良影響，當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
接下來，我們來談談過了保質期的牛啊你是否能喝的問題。
其實一般在市場上販賣的牛奶在保質期的制定上都爲廣大消費者留有退路，牛奶不可能到了保質期的期限後突然就變質。所以，牛奶到了保質期一兩天，無論是從氣味還是口感上都無法判斷其變質與否，還是可以放心飲用的。如果過了四五天，即使沒有變質，但是其營養價值也已經所剩無幾了，所以不建議繼續飲用。
不過值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒和年邁的老人喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給他們喝了。老人身體狀況本身就不好，孩子胃腸仍然虛弱，免疫力低下，最好給老人和孩子飲用保質期內的牛奶。
1、低溫儲存：放置冰箱冷藏也要注意不要溫度過低,有些消費者將牛奶放入冷凍室,這是非常不科學的,當牛奶的溫度低於零度時,它本身含有的蛋白質、脂肪分離,口感會受到影響,營養成分也不易於人體吸收,經常喝冰凍牛奶還會對腸胃造成損害,易出現反胃、腹脹等不適症狀。因此,牛奶適宜放入冰箱冷藏,喝前先拿出常溫放置一會兒再喝。
2、避免暴曬：購買的新鮮牛奶要放置於陰涼處,不要讓牛奶暴曬。德亞牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素B、胡蘿蔔素和微量元素鐵,經暴曬,其中的維生素B會很快消失,因此即便是可以常溫儲存的牛奶也要立即放到陰涼處儲存。
3、避免擠壓：牛奶開封之後要把出奶口擦拭乾淨,蓋上蓋子之後放入冰箱進行冷藏,但是不要與其他物品擠壓地方堆放,過分擠壓也許會造成包裝的破裂發皺,導致細菌進入牛奶導致變質。
1、鮮奶應立即放在陰涼處，最好放在冰箱內。
2、不要讓牛奶暴露在陽光下或照射光線、陽光、光照都會破壞牛奶中多種維生素，同時還會使它失去芳香。
3、放在冰箱裏時，要把奶蓋蓋上，避免他的氣味進入奶中。
牛奶倒入杯中、茶壺等容器時，如未喝完，應蓋上蓋子放回冰箱，切忌倒回原瓶。
5、過涼還會對牛奶產生不良影響。乳品在冰凍過程中，其質量會受到影響。所以，牛奶不能冷凍，要在冰箱裏冷藏。
爲了能正確地存放牛奶，若擔心儲藏時間過長將影響牛奶的營養價值，可根據家庭需要選擇不同容量的牛奶，這樣可有效防止牛奶的浪費。
可能大家都聽過喝牛奶不能吃水果，也不能與茶同飲，純牛奶更不可空腹飲用。那麼在喝純牛奶的時候就這幾種食物、飲料不可以一起喝嗎？
吃水果對身體有好處。據說酸性水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生化學反應而產生沉澱，從而影響我們對牛奶的蛋白質的吸收。事實上，牛奶與水果是很好的配餐，牛奶含有蛋白質、鈣和維他命C，而水果中含有鉀、維他命C和膳食纖維，一起食用更健康。
在空腹的情況下，純牛奶並不能直接飲用。牛乳含有4、5%的乳糖，這是一種碳水化合物，能分解提供能量，因此，即使是空腹喝純牛奶，其實並沒有什麼浪費。假如空腹大量喝純牛奶的話，自然是不好的。
最終喝牛奶時其實也是可以茶、咖啡一起喝，吃巧克力時還可以和牛奶一起，這幾種食物飲料搭配在一起就沒什麼大問題了。
喝牛奶的好處
1、皮膚變光滑：牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，可使皮膚光滑。
2、補鈣：鈣是人體內含量多的一種無機元素，有許多重要的生理功能，其主要參與骨骼和軟組織的構成。如果人體攝入鈣不足，可能會引起佝僂病、骨質疏鬆症。佝僂病多見於兒童。據全國有關機構調查發現0—5歲兒童患病率爲16、9%。兒童在成長髮育過程中，對鈣的需要量增加。
喝牛奶能夠補充人體所需要的鈣質。100毫升純牛奶含鈣量達120毫克，並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。所以如果每天吃250毫升可獲得300毫克的鈣，已經滿足人體所需要的鈣含量。所以說，孕婦每天堅持喝牛奶，可以提供自己和胎兒大部分的鈣質。
3、補充蛋白質：除了補鈣以外，牛奶也是優質蛋白的來源，含有豐富的氨基酸，消化利用率同蛋類一樣，比米飯肉、麪包等食物都要高，是孕婦補充蛋白質的首選。
4、提高視力：牛奶中的維生素可提高視力。
5、增強免疫系統：酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能。
常見的牛奶
1、常溫奶
採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個-12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。
2、還原奶
奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳製品可用，但必須標明原料爲“復原乳”或“水和奶粉”。
3、生鮮牛奶
在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是受消費者歡迎的，但價格也爲昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
