純牛奶夏天怎麼保存，牛奶是很多人喜歡喝的飲品之一，而許多人早上吃早餐的時候會用牛奶搭配其他食物一起享用。不過生活中牛奶的保質期是很短的，以下詳細介紹純牛奶夏天怎麼保存。
1、夏天牛奶要保存在陰涼處
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,不要讓牛奶暴曬或照射燈光,最好是放在冰箱裏。因爲日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,新鮮的牛奶經陽光照射一分鐘以上,奶中的B族維生素會很快消失。即使在微弱的陽光下,經6個小時的照射,其中的B族維生素也僅剩一半了。
2、夏天牛奶保存的技巧
牛奶放在冰箱裏,需要封口,以免其它氣味串入牛奶裏。一定要注意牛奶標籤上面的存儲條件,需要冷藏的鮮奶、酸奶不宜久置於常溫下,而配送到戶的牛奶送到後,早上就得喝掉,晚上回家再喝它就有變質的可能了
3、鮮奶的保存禁忌冷凍
生活中,人們常常將吃剩下的牛奶放到冰箱中冷凍,似乎可延長其保存期,但質量則與鮮奶相差很大。當鮮奶被冷凍時,首先出現了結冰現象,如乳脂肪、乳蛋白質、乳糖等出現不同的結晶狀態,造成冰凍奶上層是鬆軟的乳脂肪,中下層爲蛋白質、乳糖及其乳固體的結晶。
當將冰狀態的奶再次溶化時,則蛋白質凝固成爲沉406澱物,它與上浮的乳脂肪和牛乳中本來含有的水分出現了不相溶現象,使牛乳不再似鮮奶一樣呈膠狀乳濁液。此時的牛乳營養價值也下降了,不再有新鮮牛奶的奶香味了,維生素受到了破壞,僅維生素A就損失30%以上,所以鮮奶忌冷凍。
純牛奶開封后能放多久
幾小時到幾天不等。
純牛奶是一種完美的細菌培養基，開封后的純牛奶保存時間並不長，其具體的保存時間與其保存溫度有一定的關係，如果是置於常溫下保存，且室溫比較高的話，一般只能保存1-2小時左右；而若是將其置於冰箱冷藏存放或者是冬季氣溫較低的情況下，則其保存時間可以延長，一般能存放1-2天。
純牛奶開封后怎麼保存
冰箱冷藏
冰箱冷藏室的.溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，延長純牛奶的保存時間，因此沒有喝完的純牛奶可以擰緊蓋子或者用保鮮膜封好口，置於冰箱冷藏保存。
加熱處理
純牛奶開封之後爲了延長其保存時間，可以將它加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
純牛奶保存要注意哪些
1、純牛奶應該放在陰涼的地方保存，最好是放在冰箱中存放。
2、純牛奶放冰箱中保存時，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣，影響飲用口感。
3、牛奶如果倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害，因此，牛奶不宜冷凍。
純牛奶與鮮牛奶哪個好
從營養價值上來說鮮牛奶更好。
鮮牛奶是以新鮮的牛乳爲原料，經過85℃低溫加熱處理，因此，也叫巴氏殺菌乳；純牛奶也是以新鮮的牛乳爲原料，但高溫滅菌時的溫度極高，需要瞬間溫度達到至少130℃，所以在其加熱過程中，其營養成分損失的會比鮮牛奶更多，所以從營養價值方面來說的話，鮮牛奶會更好。
不過，純牛奶比鮮牛奶更方便保存，其保存時間也會更長。
一、寶寶喝純牛奶的好處
純牛奶是人體蛋白和鈣的重要來源之一，營養豐富，寶寶喝純牛奶有很多好處，具體如下：
1、促進生長髮育：牛奶裏面的鈣含量很高，能保證兒童骨骼和牙齒髮育；
2、增強身體抵抗力：牛奶中有很多的乳鐵蛋白、煙酸以及維生素A、維生素E，有利於增強抵抗力；
3、促進智力發育：牛奶中的鋅和卵磷脂是大腦發育的營養物質，能大大提高大腦的工作效率；
4、促進睡眠：牛奶具有鎮靜安眠的作用，還能消除緊張感，對寶寶睡眠更加有幫助。
二、寶寶喝純牛奶的時間
兩歲寶寶能喝純牛奶嗎
其實一般來說，純牛奶對於我們成年人來說就是很普通的飲品，hi有補充營養的過程。但這個補充營養是不是適合於寶寶呢。一般來說是不建議讓兩週歲的寶寶去和純牛奶的，一般兩週歲的寶寶還是建議喝奶粉比較好。不過理論上，兩週歲的寶寶是可以喝純牛奶的，牛奶對消化系統起保護作用
並且具有滑腸，潤燥的功能，對於緩解寶寶便祕是有一定作用的。適當給寶寶喝一些對於寶寶的成長是非常好的。但是需要注意的是不能給寶寶喝的太多了，過量了反而會有反作用的。
寶寶多大可以喝純牛奶
那寶寶多大才可以喝純牛奶呢，而且不會擔心對寶寶有不好的作用呢。一般的純牛奶寶寶要三週歲以後才能喝，因爲配方奶粉是經過了改良的，更便於寶寶吸收，純牛奶他是消化不了的，酸奶也是的，但如果小寶寶有腹脹的情況可以少吃一段時間調節一下，其他奶製品都是含乳飲料，添加劑多還沒有營養，不建議給孩子喝。
所以很多東西雖然好，但不一定適合於每個羣體。寶寶是一個很較弱的羣體，腸胃也很弱。喝牛奶可能對一些寶寶沒有反作用，但不一定對每一個寶寶都是這樣，所以可以選擇一些穩妥的方式，比如說在沒到時間之前，選擇一些和母乳配方相近的配方奶粉，效果會比較安心，也會更好。
三、如何爲寶寶選購純牛奶
1、選擇低溫冷藏牛奶，一般保質期超過6個月屬於超高溫奶；
2、選擇配料爲生牛乳的純牛奶，其營養成分較好；
3、選擇香味清淡、掛壁均勻的牛奶；
4、選購時無需刻意注意奶的顏色深淺。
四、寶寶喝純牛奶的注意事項
雖然喝純牛奶好處多，但也需注意以下幾點：
1、不建議空腹喝牛奶，以免造成很多營養的流失和浪費；
2、每日牛奶飲用不宜過量；
3、煮牛奶時不宜加糖，且不宜加熱過久；
4、不要飲用冰凍牛奶；
寶寶喝純牛奶的5大誤區
1、牛奶中加入果汁更有營養
有些媽媽喜歡在牛奶中加些果汁，一方面寶寶喜歡，另一方面認爲這樣更有營養。專家指出，其實這是不科學的，因爲牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，很不容易消化。
2、牛奶應該煮開喝
牛奶煮熟後，營養會有所損失，而且煮的時間越長，損失越大。這是因爲隨着溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變化，不僅色、香、味降低，還會轉化成其它物質，所以媽媽給寶寶煮牛奶時，時間不要過長。
3、牛奶可以和稀飯米湯一起餵食
有些媽媽習慣在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，其實這也是不對的。有人做過實驗，將牛奶與米湯摻和以後放在不同的溫度下，結果維生素A損失了很多，所以建議將它們分開給寶寶喝。
4、喝奶之前扔掉奶皮
媽媽們在煮牛奶的時候會看到一層奶皮，很多媽媽在喂寶寶的時候都將它去掉，這是不對的，因爲奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A，對寶寶的健康，尤其是寶寶很有好處。
5、給寶寶喝的牛奶越純越好
給寶寶喝太純的牛奶，這是不對的，因爲純牛奶中所含蛋白質是母乳的3倍，寶寶太小，無法消化和吸收過多的營養物質，喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉、拒食等現象，所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水，以便於消化。
