菱角怎麼吃容易剝開殼，菱角是我國的特有的一種食材，在立秋的時候，菱角就會大量的上市，營養價值非常高，所以很多人都非常喜歡吃，下面爲大家分享菱角怎麼吃容易剝開殼。
1、鹽水煮菱角
菱角可以在吃完後煮熟。 在煮菱角之前必須仔細清潔。 清洗表面上的所有泥土和污垢，然後將其放入鍋中並加入適量的10米。 加入足夠的水加熱煮。 放入冷水中冷卻。 冷卻後，用手輕輕取出殼，然後你可以吃裏面的白色肉。
2、菱角煮粥
新鮮的菱角也可以用來煮粥。 當你用它來煮粥時，你需要提前取出菱角的殼，清洗乾淨，切成小塊，然後將小米清洗乾淨，然後將其放入帶有切口09的鍋中。加入開水至 煮粥，在調味前加少量鹽，然後取出來吃。 它可以滋養脾臟，滋養胃。
3、菱角炒肉片
菱角也可以與肉片一起煎炸，但在油炸之前，必須除去殼。 將得到的菱角切成片，然後用醬油和料酒預先醃製肉塊。 將油放入鍋中，加熱後放入切碎的.蔥，然後將醃好的肉炒至鍋中褪色。 然後將菱角放入鍋中並快速煎炸。 在油炸過程中加入少量鹽和雞精和調味料。 一分鐘後，你可以離開鍋。
菱角怎麼去殼
在進食前需要去除菱角。 移除外殼時，應首先清洗菱角，然後用外殼底部的刀切割。 切割時，應露出肉。 切割後，將菱角兩側豎立並切割。 此時，大部分外殼已被拆除，剩餘的外殼用手剝離，得到白菱角漿。
菱角怎麼吃有營養
1、菱角湯
原料：鮮菱角250克，紅糖適量。
做法：將菱角洗淨切碎，加入清水熬煮1個小時，去渣，放入紅糖即可。
營養功效：每日煮一次，分兩次喝，有養血止血，益氣健脾的功效，適用於氣虛所導致的月經量多。
2、薏米菱角粥
原料：大米1杯，薏米，生菱角各40克，香菇3朵，橄欖油，鹽各1小匙高湯8杯。
做法：薏米洗淨，水中浸泡2-3小時，大米洗淨，浸泡30分鐘撈出。將大米，薏米均放入鍋中，倒入高湯，熬成白粥，生菱角放入沸水中焯燙，撈出去殼。香菇浸泡撈出瀝乾後在鍋中炒熟，加入鹽與橄欖油拌炒，盛起後倒入鍋中，加入菱角煮開即可。
營養功效：適用於慢性泄瀉，營養不良，年老體弱等症，可以用於防治食道癌，胃癌，子宮癌等。
3、菱角荸薺藕汁
原料：菱角20克，荸薺30克，藕半節，蜂蜜適量。
做法：菱角剝殼切半，荸薺洗淨，去皮切塊，藕洗淨切塊，將菱角，荸薺，藕混合加入適量涼白開，放入榨汁機中榨汁，加入蜂蜜調味即可，作爲日常飲用的飲品即可。
營養功效：荷塘三鮮混合榨汁，味甜爽口，潤腸通便，促進消化，美容養顏，富含人體所需的多種的維生素與礦物質，養血補虛，健脾益氣，促進人體代謝，是日常飲用的養生佳品。
4、彩椒菱角牛肉粒
原料：牛肉，菱角，黃秋葵，檸檬，黃，紅彩椒，黑胡椒碎。
做法：牛肉切成拇指大的粒後加入鹽，澱粉，黑胡椒碎和半個檸檬汁醃製，鍋燒開水，加入鹽和油，菱角放入其中焯水後備用，油鍋燒熱，加入醃製的牛肉翻炒，加鹽與黑胡椒碎調味，翻炒至牛肉粒變色，下彩椒和菱角和黃秋葵翻炒即可，
營養功效：牛肉與菱角共煮，味道鮮美，對解除神經痛，頭痛，關節痛，腰腿痛等病症有較好的治療作用。
5、菱角燉排骨
原料：菱角，豬骨，姜，食鹽。
做法：備好去殼菱角和豬骨一份，將豬骨下鍋焯洗乾淨後備用，菱角用細鹽拌洗，再衝洗控水備用，將所有食材加至電飯鍋中，放三片姜，加入適量清水，將按鍵調至煲湯，跳閘後即可。
營養功效：排骨與菱角同煮，味道鮮美，清爽可口，營養互補，補充維生素與礦物質，有補脾益氣，強健筋骨，增強抵抗力的作用。
6、菱角的食用禁忌
（1）新鮮的菱角不能吃
新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是薑片蟲子，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉、腹痛，嚴重會引發貧血和浮腫。
（2）菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食
菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會導致肝痛，傷害肝臟，並且還會出現腹脹和消化不良等現象。
（3）另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人羣儘量少吃。
菱角的5種吃法
1、清煮菱角
直接將菱角清洗乾淨，然後放入鍋中，加入沒過菱角的清水，然後加一勺鹽，蓋上鍋蓋煮，煮至水快乾就好了。清煮菱角沒有什麼技術含量，但選擇菱角的時候，最好是一個個選，要飽滿結實的，要硬一點的，煮出來的才香，軟的煮出來不好吃，只適合煲湯。
2、五香菱角
把菱角和香料清洗乾淨，除了八角桂皮以外，還可以加入自己喜歡的香料，然後和菱角一起放入鍋中，加適量清水、一勺鹽，中火煮半個小時即可。要說菱角怎麼煮，這兩種都是常見煮法，煮出來的菱角是粉粉的，不過要說菱角怎麼吃，還有很多做法。
3、菱角燉肉
將菱角去殼取出裏面的白色果肉，洗乾淨備用。將肉先放鍋裏燉，半熟的時候再加入菱角肉，然後轉小火燉半個小時後，再用大火收汁即可。
4、菱角煮粥
要說菱角怎麼吃，煮粥也是不錯的。煮粥的時候，可以先將糯米加清水浸泡20分鐘，放入鍋中加水煮開，然後轉爲小火煮10分鐘，加入紅糖調味，將去殼的白色菱角肉放入蒸鍋中蒸熟，再切成丁，放到粥中一起煮10分鐘，調勻後即可食用。
5、炸菱角
將酥炸粉放入碗中，加適量水調勻，然後將菱角去殼取白色果肉，沾上酥炸粉，在鍋中倒油加熱後，將沾滿酥炸粉的菱角放進去炸，炸至金黃後撈出，即可食用。
