牛奶羊奶哪個營養好

你知道牛奶羊奶哪個營養好嗎？奶是我們從小就愛喝的一種飲品，我們日常經常喝的都是牛奶，但是有人說羊奶比牛奶的營養更好，那是不是這樣呢？那你想知道牛奶羊奶哪個營養好嗎？那接下來我來告訴你吧。

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牛奶有美容養顏的作用，經常飲用，可使皮普變得更加光滑滋潤有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高級脂肪、礦物質和維生素，特別是含有豐富的維生素B羣，這些營養素能滋潤肌膚使其光滑柔嫩。牛奶營養豐富，含有蛋白質、鈣、脂肪酸等衆多人體必需的元素，因此每天喝點牛奶有利於健康。

相比於牛奶，羊奶更爲稀少，價格也更貴，是不少人眼中的“高端奶”，商家們甚至說羊奶是“奶中之王”。到底羊奶和牛奶的營養價值差多少，看看《中國食物成分表》就一目瞭然。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營養素的含量上，羊奶高過牛奶，但在鈣、蛋白質、鋅、硒等營養素的含量上，牛奶則高過羊奶。所以，不能簡單地下結論是羊奶好還是牛奶好，要根據個人情況，來選擇喝哪種奶。如果不考慮經濟情況，喝羊奶稍好一點點。

喝羊奶不容易過敏？關於羊奶的宣傳常說羊奶更接近母乳，也更不易導致過敏。事實上，奶或奶製品中的乳蛋白是引起過敏的罪魁禍首，αs-酪蛋白和β-乳球蛋白都是著名的過敏原。如果說羊奶比牛奶更接近母乳的話，只不過是因爲從酪蛋白和乳清蛋白的組成比例上來看，羊乳更接近母乳而已，但是這不代表羊奶就不易致敏。如果真有過敏問題，最好還是選擇專門的水解蛋白配方奶粉或是以大豆爲基礎的嬰兒配方奶粉更靠譜。

羊奶更營養更易消化?從營養成分上看，羊奶(原料乳)的蛋白質含量只有牛奶的一半，其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。不少廣告宣傳聲稱，羊奶脂肪球體積是牛奶的1/3，羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒個頭更小，分佈均勻，對於腸胃功能不好的人來說，更容易消化吸收。但我們在超市買到的羊奶，通常會經過乳製品“均質”工序，牛乳的脂肪球直徑也會小不少，因此羊奶的脂肪球更小並沒有特別的優勢。

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對於成年人喝奶，主要目的是提供鈣和優質蛋白。牛奶的鈣含量爲104mg/100g，蛋白含量爲3g/100g，而羊奶的鈣含量82mg/100g，蛋白質的含量爲1.5g/100g。單從這兩點來看，牛奶肯定是更勝一籌的，但是爲什麼羊奶的價位還要高於牛奶呢？根本原因無非是羊的養殖成本更高，而且它的產奶量又低。在許多人看來，一分錢一分貨，貴的東西肯定錯不了，其實並不然。不過羊奶確實有一樣是優越於牛奶的，那就是羊奶中蛋白質和脂肪的.顆粒更小鏈條更短，也就是更容易被消化吸收的意思，這對於喝牛奶沒有喝羊奶舒服的人來說的確是福音了。

但是對於嬰幼兒，談及成分與母乳相比，就要考慮的更多，最主要的是乳清蛋白和酪蛋白的比例問題，母乳中乳清蛋白與酪蛋白比例是60:40左右，羊奶是22:78左右，而牛奶是18:82左右，雖然羊奶相對於更接近一些，但還是相差甚遠，所以，對兒童奶粉的加工，都是要人工添加乳清蛋白和其他氨基酸，使其儘可能的接近母乳的成分的，所以就配方奶而言，羊奶牛奶沒啥差別。

羊奶有羶味，可能一部分人會接受不了。所以，關於牛羊奶的選擇問題上，只要是自己喜歡的口感就好，不用太糾結於哪一種更有營養。還有一點要注意的是，很多人喜歡0加工的最新鮮的牛羊奶，也就是從牛羊身上現擠出來的奶，這種奶如果是成人喝是沒問題，不過一定要徹底加熱，因爲即使是乾淨衛生的擠奶環境也會有致病菌羣存在。但是對於嬰幼兒來說，還是配方奶才更符合他們的需要。