幹鍋菜，香辣入味，有一段時間沒吃了就會想念它的味道，要把蝦殼煎炸至酥脆然後要趁熱調味，這樣使得蝦肉特別的'入味。下面是小編爲您整理的大蝦乾鍋做法，希望對您有所幫助!
步驟
1.大蝦洗淨。
2.備好所需佐料。
3.備好所需佐料。
4.幹辣椒剪成段。
5.魔芋切段用開水煮過瀝乾備用。
6.熱鍋燒油，幹辣椒段放進去焙黃。
7.放上豆瓣醬焙香，放上姜、蒜、小米辣等佐料炒香。
8.大蝦入鍋。
9.大蝦炒熟。
10.放入魔芋，最後放上蔥段，鹽巴和醬油。
11.成品圖1
12.成品圖2
小貼士
1、蔥薑蒜等佐料多多的放，佐料可以比蝦還多。
2、可以的話蝦去頭再炒，後面炒熟之後再剝有點不方便。
