葡萄乾吐司怎麼做呢

你們知不知道葡萄乾吐司怎麼做呢？葡萄乾吐司鬆軟、香甜好吃，美好的`一天從美味的早餐開始奶香吐司加上酸甜的葡萄乾配上一碗甜酒簡直太幸福了，那麼葡萄乾吐司怎麼做呢？下面和我一起學習一下吧。

葡萄乾吐司怎麼做呢1

一、葡萄乾吐司的做法

高粉，鹽，糖，奶粉，肉桂粉倒進麪包機攪拌桶，堆成小山。雞蛋，水，沿着四周倒進去，最後黃油切小塊放在上面。

葡萄乾切成5mm小粒，放果料盒，酵母放酵母盒，預約，軟式吐司，燒色選淺。

第二天早上出爐！

取出麪包桶，自然冷卻3分鐘後倒出麪包，放晾架上晾半小時左右，降溫到掌心溫度，用保鮮袋密封，等完全冷卻後可以切片享用啦～

葡萄乾吐司怎麼做呢2

一、葡萄乾吐司（一發自留版）的做法

葡萄乾提前用熱水或者朗姆酒浸泡，廚房紙巾吸去多餘水分

冰奶+蛋+麪粉+乾性配料依次放好，先低速混合，無干粉後再高速打至光滑，此時可拉出薄膜。

加入黃油逐漸被面團吸收後，高速打至手套膜。

不需要鬆弛或發酵，直接等分成3份（約180多克），用擀麪杖擀開成30釐米長，翻面，均勻加入葡萄乾，從上往下捲起，一邊卷一邊五指向下施力排氣。

卷頭朝上再次擀開，本次要儘量擀的長（約50釐米），仍舊從上往下卷，因爲只進行一次發酵，所以麪糰卷的圈數可以儘量多。

入模具蓋保鮮膜發酵至9分滿，上下火180度40分鐘。觀察吐司頂部烤色，中途需要加錫紙。