荷蘭豆的功效與作用，在日常生活中，荷蘭豆我們常見的一種豆類的食物，相信大家對荷蘭豆並不陌生，荷蘭豆的營養價值極高，很多人都喜歡吃荷蘭豆。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下荷蘭豆的功效與作用。
荷蘭豆的功效與作用1
1、預防癌症
在荷蘭豆中含有的維生素C和維生素A，在我們食用之後，能夠幫助我們防止身體內一些致癌物質的合成，從而能夠幫助我們減少癌細胞在體內的形成，降低我們的身體中癌症的發病率。
2、利腸通便
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3、增強身體抗病能力
荷蘭豆對人類的免疫系統有明顯調節作用，它含有豐富的維生素c和維生素e這些維生素被人體吸收以後，能增強人體免疫功能，而且能促進免疫細胞再生，可以讓人體自身抗病能力明顯增強，對維持人體正常健康有很大好處。
4、瘦身減肥
荷蘭豆的營養成分非常全面，雖然它的營養很高，但是它的熱量卻非常的低，而且可以使體內的脂肪得到抑制，所以通過吃荷蘭豆來瘦身減肥的話，絕對是非常理想的一種選擇。
5、降低膽固醇
荷蘭豆的`蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
6、消炎殺菌
荷蘭豆與普通的蔬菜是不太一樣的，在荷蘭豆中含有很多的植物凝素和赤黴素，這些物質具有很強的殺菌消炎的作用，而且能夠增強新陳代謝的能力，所以如果自己的體內存在一些病菌或者是有一些炎症的話，那麼都可以通過吃荷蘭豆來進行改善，荷蘭豆在消炎殺菌方面的作用還是比較顯著的。
荷蘭豆的功效與作用2
荷蘭豆的功效與作用
1、荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣，還具有除呃逆、通利小便的功效。
2、荷蘭豆還對對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。
3、媽媽們在產後乳汁不下，可以嘗試吃一些荷蘭豆也是非常有幫助的。
4、荷蘭豆還有對增強人體新陳代謝功能。
荷蘭豆的營養價值
第一，荷蘭豆含有較爲豐富的膳食纖維，能夠防止便祕，有清腸的作用。
第二，荷蘭豆還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。
第三，荷蘭豆還豆含有一種其特有的植物凝集素等，這對於增強人體新陳代謝功能是有很大幫助的。
第四，荷蘭豆是還是鐵元素的最好來源。因爲每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg。
荷蘭豆的做法
第一步，準備材料：荷蘭豆、瘦肉、辣椒、蠔油、澱粉、生抽、雞粉、姜、蒜、蔥花
第二步，洗乾淨食材，並將姜、蒜、肉剁成沫，切好蔥花。
第三步，將剁好的肉沫加入澱粉拌勻備用。
第四步，將適量的蠔油、生抽、雞粉、澱粉、鹽和水放入碗中，拌勻成調味汁待用
第五步，將荷蘭豆放入沸水中，一分鐘後撈出放入冷水中過涼後再撈出瀝乾備用。
第六步，熱鍋放油，依次下入肉沫、姜蒜末與辣椒、荷蘭豆、入蔥花、倒入先前調好的調味汁，炒勻即可出鍋。
