一直以來，紅豆都被大家認爲是滋補的食物，甚至很多食療和藥膳中都會用到它。那麼你知道紅豆的功效與作用都有哪些嗎?今天我就帶領大家一起去了解一下吧。
紅豆的功效與作用1
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
在傳統醫學上，紅豆主要有去水腫、利氣，去腳氣、健脾的功效，比如將紅豆和鯉魚一起煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用，同時還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛症狀。
除此之外，紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫專家認爲，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆利尿
紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的`利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆潤腸通便
紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥。
紅豆催乳
紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
口感綿軟，自然的香甜
多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向注重養生的女人們當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
紅豆消水腫
我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
紅豆瘦小腹
雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛?
減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭髮、牙齒、骨頭、器髒，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
自制蜜紅豆
材料:紅豆500g(大約3杯)，水1500g，鹽1/4茶匙，細砂糖250g。
做法
1、把紅豆洗淨後，加1/4茶匙的鹽，用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
2、開大火煮滾，再轉中小火煮20分鐘。熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。
3、再開火煮滾紅豆，用中小火再煮20分鐘，再一次熄火燜20分鐘。
4、20分鐘後，拿幾粒最上層的紅豆吃看，如果最上層的紅豆熟的話，那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮，但是別用力攪爛，不然蜜紅豆做不成，變成紅豆泥了!。)
5、確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以製作椰香蜜紅豆發糕或麪包。
6、再開火加熱紅豆湯後，用漏勺撈起紅豆滴乾，放進保鮮盒內，倒進細砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。拌勻後，等糖溶化，不時翻轉一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內1天后蜜紅豆就完成啦。可以做糕點，餐包，或配冰淇淋，也可以加些熱水煮開，就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!
7、如果是用燜燒鍋，就水煮滾5分鐘後，放進外鍋燜60分鐘，再次煮滾，再燜60分鐘應該就可以了。要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛爲原則。
紅豆的功效與作用2
紅豆其實在生活當中我們經常會看到而且經常會吃到，但是很多人對它的一個營養保健功效都不太瞭解，其實看似普通的紅豆卻有很高的保健價值，可以幫助我們補心補血，消除水腫等等。
養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。
其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。因此，如果說你有上述的症狀通過食用紅豆是能夠起到一定改善的效果的。
健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。
所以，身體較虛弱的人應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年纔會精力好、力氣壯，而且不會生病。建議身體比較虛弱的朋友食用紅豆達到補身體的目的和效果。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
祛溼清熱
而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
