冬天吃什麼養胃，冬天天氣寒冷，這時我們一定要注意暖胃養胃，以防出現腸胃問題，有些食物具有很好的養胃功效，那在冬天吃什麼才能養胃呢。下面小編爲大家整理了冬天吃什麼養胃的文章，希望對大家有所幫助。
冬天吃什麼養胃1
1、冬天吃什麼肉類養胃
（1)羊肉
羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，無機鹽和鈣，磷，鐵等營養成分，具有補腎虛，暖胃健脾，禦寒祛溼的功效，是冬季禦寒和壯陽進補的佳品。
（2)狗肉
狗肉性溫味甘，有安五臟，暖腎壯陽的功效，對於脾胃虛寒等症有一定的療效，腳冷、腰痛、體質虛弱的人羣冬天常吃狗肉有很好的保暖禦寒作用。
（3)豬肚
豬肚性微溫，味甘，入胃經，能健脾胃，補虛損，通血脈，利水除疳，更能在冬季等寒涼季節或受寒時驅寒保暖，對於畏寒、體寒的人來說，有溫補補益的作用。
（4)蝦米
蝦米富含蛋白質，碳水化合物，脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈的功效。尤其適合冬天因腎虛所導致胃寒的人羣食用。
2、冬天吃什麼水果養胃
（1)木瓜
木瓜中含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，幫助吸收消化肉類中的蛋白質，飯後適量的吃木瓜能夠幫助消化，預防胃炎和消化不良。
（2)葡萄柚
葡萄柚中的酸性物質可以幫助消化液的增加，促進消化功能，而且其中的營養很容易被人體所吸收；而且葡萄柚還含有豐富的維生素C，人體補充適量的維生素C能夠幫助消除疲勞，
還能美化肌膚，更重要的是，它含的糖分少，還具有一定的減肥作用。
（3)菠蘿
菠蘿的蛋白分解酵素能夠很好的幫助消化肉類食物中的蛋白質，但是需要注意的是，飯前吃菠蘿，其中的酸性位置容易刺激腸胃，損傷胃壁，最好是在飯後吃菠蘿，才能起到養胃的作用。
（4)香蕉
香蕉中含有豐富的食物纖維，維生素A和鉀元素，有很好的消化功能，而且能有效強化肌肉，利尿通便，長期便祕，肌膚乾燥的人羣吃香蕉是再好不過了，而且香蕉吃後可以馬上消化，還有一定飽腹感，熱量也很低，能夠迅速補充體力。
3、冬天吃什麼蔬菜養胃
（1)香菇
菌菇類食品向來具有益氣補虛，健脾胃等多種功效，冬天多吃香菇能夠有效促進消化，起到養胃的作用，而且還可以防治便祕。
（2)辣椒
辣椒的辣味刺激舌頭和嘴巴的神經末梢，會令心跳加速，唾液和汗液分泌增加，刺激腸胃蠕動，辣椒中的辣椒素與味覺感覺細胞接觸後，味覺細胞會更敏感，所以冬天適量吃辣椒能有效促進食慾，幫助消化。
（3)山藥
山藥切開後會拉出一條條黏黏的西斯，這是山藥中特有的黏蛋白，這種黏蛋白具有保護胃壁的功效，能幫助改善消化功能，還能促進食慾，尤其適合長期胃部不適，食慾不振的人羣食用。
（4)南瓜
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌止痛，南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠還可以保護胃部免受刺激，減少潰瘍，冬天可用南瓜煮粥或湯食用滋養腸胃。
（5)胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平，具有下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟之功效，其中所含的豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，護胃保胃，胡蘿蔔素屬脂溶性，冬天用胡蘿蔔和肉一起燉食，味道也好，還有滋潤腸胃的作用。
4、冬季暖胃茶
（1）生薑紅茶防胃寒
做法：將紅茶五克和適量生薑一起放入杯中，加入90度c以上的'沸水沖泡，待水溫稍涼後加入紅糖調味即可飲用。
功效：冬天天氣寒冷，胃寒人羣尤其適合喝杯生薑紅茶暖胃，生薑中含有多種活性成分，具有活血暖胃，解毒消炎，祛溼止吐的作用，紅茶是經過發酵烘製而成，對胃部刺激性小，不但不會傷胃，反而有養胃的作用，喝生薑紅茶不但有助於防胃寒，還有助於預防感冒。
（2）紅棗枸杞茶健脾暖胃
做法：將桂圓去除外殼和內核，紅棗去核，然後將兩者和枸杞，紅糖一起放入杯中，加開水進行沖泡，十分鐘後便可以服用了。
功效：枸杞可以滋補肝腎，
潤肺止咳，改善面色，適合用來消除疲勞，還有助於溫暖身體；紅棗和桂圓具有益氣補血，潤肺生津的功效，紅糖有健脾暖胃，活血化瘀功效，幾種食材一起泡茶飲用能夠起到養肝明目，健脾益胃，潤肺滋陰的功效，冬天再在茶中加適量薑片，還能起到很好的禦寒功效，適宜脾胃虛寒，胃寒拍冷，腸胃消化不良，氣血不足的人羣飲用。
（3）牛奶紅茶緩解胃潰瘍
做法：將三克紅茶放入鍋中加水煎煮五分鐘，過濾掉紅茶葉，再將牛奶煮沸後加入紅茶湯，並放入適量食鹽攪拌均勻，每天早上飲用一次。
功效：紅茶具有很好的養胃功效，而且紅茶中的茶多酚等氧化產物有助於促進人體消化，冬天飲用加牛奶的紅茶，能夠起到消炎殺菌，保護胃黏膜的效果，而且還有助於治療胃潰瘍，但需要注意的是，牛奶紅茶不要放涼飲用，以免因爲放置時間過長降低營養含量，還會影響到養胃和暖胃的效果。
（4）大麥茶平胃止渴
做法：將兩升左右的水煮沸後放入一包大麥茶，再煮5到10分鐘後飲用；也可以直接用開水沖泡十五分鐘後飲用。
功效：大麥茶中的澱粉酶和維生素等元素有助於增加胃酸和胃蛋白酶，從而起到調理腸胃，助消化的功效，適用於改善病後胃弱引起的食慾不振問題，同時大麥茶中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，起到消食導滯的作用，冬季每天適量喝點大麥茶有助於平胃止渴，促進消化。
（5）普洱茶護胃養胃
做法：將10克普洱茶葉放入有濾網的茶杯中，注入才燒開的沸水，蓋上杯蓋，沖泡片刻後，濾掉第一道茶水，再次注入沸水，蓋上杯蓋，靜置20秒後，打開杯蓋倒置，取出濾網，稍稍滴去茶汁後便可飲茶。
功效：普洱茶既有綠茶的養生功效，又有紅茶的暖胃功效，而且普洱茶的茶鹼含量非常少，飲用適宜濃度的普洱茶不會對腸胃產生刺激，而且普洱口感粘稠，醇厚，進入人體之後會形成一層膜覆蓋在胃的表層，對胃起到保護作用，長期飲用普洱茶有很好的護胃養胃作用。
（6）四君子茶改善脾胃氣虛症
做法：黨蔘，茯苓，白朮，甘草各取十克放入鍋中，加800毫升的水，開大火煮沸後轉小火煮五分鐘後即可關火，趁熱飲用，每天飲用不超過800毫升。
功效：四君子茶中含有氨基酸，糖類，皁甙，多種維生素，冬天適量的飲用此茶有助於調節中樞神經和內分泌系統，還能起到助消化，改善脾胃氣虛的作用，適宜於因脾胃不適引起的全身虛弱人羣飲用。
冬天吃什麼養胃2
冬天養胃食譜
1、山杞烏雞
原料：公烏骨雞800克，山藥30克，枸杞子15克，料酒、味精、生薑、精鹽和香油各適量。
做法：
將公烏骨雞宰殺去毛去內臟洗淨，與山藥、枸杞子、生薑、料酒一起放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上煮沸後改用小火燉至雞肉熟爛，最後撒上味精、精鹽，淋上香油。
特點：雞肉鮮嫩，健脾養胃，養血補虛。特別適用於冬天氣血虛出現手腳冰涼的人食用。
2、海帶鴨條
原料：水發海帶200克，鴨肉400克，料酒、精鹽、味精、蔥、薑片、花椒、胡椒粉、雞油、鮮湯適量。
做法：
將海帶洗淨，切成細絲，投入沸水中燙一下，撈出來瀝靜水，放入盆內並加入精鹽、鮮湯、蔥、薑片、胡椒粉，入籠蒸半熟取出。
將鴨肉洗淨，切成小粗條，投入沸水中氽去血污，撈出瀝靜水，放入盆中，加入料酒、蔥、薑片、花椒同樣蒸到半熟取出。
將鴨肉整齊擺在大碗底部，上面放蒸過了的海帶，加入鮮湯、精鹽、胡椒粉，再蒸到熟爛，最後撒上味精，淋上雞油即可。
特點：軟爛味鮮，滋陰養胃，益氣消食，降脂減肥。這道美食既能幫助冬天養胃，也能讓你在冬天不用擔心吃肥了。
3、木耳羊肉
原料：羊瘦肉500克，水發黑木耳50克，料酒、精鹽、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
將羊瘦肉洗淨之後切片，水發木耳去雜洗淨備用。
將植物油放入鍋中燒熱，投入羊肉片煸炒至羊肉捲起，在加入料酒繼續煸炒，並加入醬油、精鹽、白糖、清水，加蓋燜燒幾分鐘之後，肉熟爛了再加入黑木耳炒，最後撒入胡椒拌勻即可。
特點：肉香菜香，滋陰補陽，養胃益血。在冬天，羊肉可是很好的暖身食物，還能有效養胃哦。
4、排骨瓜湯
原料：豬排骨700克，木瓜250克，西洋參25克，陳皮5克，香油10克，精鹽、味精適量。
做法：
將木瓜去皮及核，洗淨後切成小塊；排骨洗淨之後切塊；西洋參洗淨切片；陳皮洗淨。
將木瓜、豬排骨、西洋參、陳皮和適量水用旺火煮沸之後再用小火煲兩個小時左右，撒入精鹽。味精，淋上香油即可。
特點：滋陰養胃，清熱潤燥。冬天的寒冷乾燥再也不用怕了。
5、冬天養胃粥
（1）板栗粥健脾益胃
用五十克板栗，一百克大米加水熬成粥服用，具有很好的健脾益胃，補腎強筋功效，這是因爲板栗具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適宜於冬季經常出現腰腿痠痛、關節痛等症的人羣食用。
（2）紅棗粥滋補養胃
將紅棗和小米洗淨後一起放入鍋中，加適量清水用大火煮開，再轉小火熬製濃稠狀，加入適量白糖調味即可食用。紅棗含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷以及多種人體所需的氨基酸，能夠補氣養血，補益脾胃；小米同樣具有養胃的功效，因此脾胃虛弱的人常食用紅棗小米粥有助於治療飲食不慎引起的腸胃不適症狀。
（3）雞蛋粥補脾和胃
將雞蛋打入碗中，並攪拌打散，然後將淘洗乾淨的大米放入鍋中加水煮開，將雞蛋倒入粥中攪拌，待粥熬製粘稠時放入食鹽調味即可。雞蛋能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質，中醫將其歸結於脾，胃經，因此喝雞蛋粥能夠補脾和胃，補肺養血，滋陰潤燥。
（4）南瓜粥減輕胃負擔
將新鮮南瓜洗淨切皮後放入蒸鍋中蒸軟，再搗成南瓜泥，放入熬煮開的大米粥中邊煮邊攪拌，待粥足夠軟爛後即可食用。南瓜性溫，歸脾胃經，除了有幫助消化，減輕胃負擔，保護胃功能的作用之外，其中的果膠還能保護胃黏膜，使腸胃免受粗糙食物刺激，適合胃病患者服用。
（5）花生粥醒脾和胃
將新鮮花生洗淨瀝乾水之後連花生衣一起搗碎，和粳米一同放入鍋中加水熬粥，加入適量冰糖後食用；花生有很好的醒脾和胃功效，食用花生粥除了能夠增進食慾之外，還有助於吸收大米和花生種的營養，改善脾胃虛弱，營養不良的狀況。
