荷蘭豆炒肉的做法

荷蘭豆作爲一種營養豐富的豆類蔬菜，與肉類一起烹飪，不僅能增加口感，還能更好地發揮荷蘭豆在增強人體抵抗力等方便的保健作用。荷蘭豆與肉的結合，做法有很多種，今天小編就把荷蘭豆炒肉的做法分享給大家，一起來看看吧，喜歡的話就收藏！

荷蘭豆炒肉的做法1

製作時間：15分鐘

難易程度：簡單

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：荷蘭豆200克、豬裏脊肉100克

輔料：姜1塊、大蒜1瓣、澱粉、生抽、料酒、鹽、雞精

步驟：

1、荷蘭豆摘好洗淨；

2、姜1塊切末；

3、大蒜1瓣切末；

4、裏脊肉切片；

5、放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺；

6、拌勻醃製10分鐘；

7、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；

8、放入肉片炒熟撈出；

9、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；

10、放入荷蘭豆翻炒至變色；

11、放入肉片繼續翻炒1分鐘；

12、調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。

荷蘭豆炒肉的做法2

材料：

荷蘭豆、豬肉

調味料：

料酒、生抽、蠔油、生粉、雞精、白糖、蒜、姜

做法：

1、瘦肉洗淨後切成薄片，用薑絲、生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻，醃製15分鐘；

2、荷蘭豆摘掉兩邊絲，洗淨；鍋內燒開水後，下荷蘭豆白灼1分鐘，然後撈起過冷水，瀝乾水分後備用；

3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火將肉炒至變色，撈起待用；

4、繼續下點油，加入蒜片，爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下，然後倒入肉片，繼續翻炒至荷蘭豆斷生；

5、加入鹽、少許白糖和雞精調味即可起鍋。

溫馨提示：荷蘭豆豆粒吃多了會出現腹脹情況，所以荷蘭豆不宜多吃。另外，煮熟後的荷蘭豆不容易被消化，所以腸胃不好的人不要多吃，不然會消化不良。

荷蘭豆炒肉的.做法3

輔料：

小尖椒少許、生薑適量。

步驟

1、將準備好的瘦肉切片。

2、把切好的肉片放入碗中，倒上醬油、糖和澱粉，用筷子攪拌均勻爲佳。

3、將荷蘭豆去莖，小尖椒切小菱形狀。

4、鍋中放油燒熱放入薑片。

5、倒入肉片炒至變色盛入碗中。

6、再把小尖椒倒入鍋中翻炒。

7、小尖椒翻炒幾分鐘後加入荷蘭豆繼續翻炒。

8、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽。

9、再翻炒一會就可裝盤。