荷蘭豆木耳蝦
菜譜簡介
荷蘭豆對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴有療效。
材料
荷蘭豆200克，蝦100克，木耳少許，蔥姜、鹽、油、料酒、雞精適量。
做法
1、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦頭（家庭方便食用）。
2、荷蘭豆摘去兩頭老筋，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒荷蘭豆、木耳片刻。
4、放蝦和少許水燜煮2分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
