讓您不再糾結買毛燕還是燕盞

讓您不再糾結買毛燕還是燕盞，很多人在習燕窩的時候總是很糾結，不知道買什麼樣的好，你是不是也一樣總是會很糾結買燕窩中的毛燕還是燕盞呢。下面小編給大家分享了相關內容，讓您不再糾結買毛燕還是燕盞。

讓您不再糾結買毛燕還是燕盞1

　　毛燕

毛燕窩是未經消毒及加工的燕窩原料。毛燕根據其含毛量進行等級劃分，燕毛越多價格越低。

　　毛燕和燕盞的區別

毛燕和燕盞價格上的巨大差異來自於二者品質上的區別。毛燕和燕盞的區別主要在淨度、安全性、品質這三大方面。

　　毛燕和燕盞在淨度上的區別

毛燕按照含燕窩中的絨毛量的多少可以分爲重毛燕、輕毛燕、極輕毛燕這三大類。毛燕相較於燕盞而言淨度極低，在購買回家後要經過多次的挑毛纔可以食用，甚至於一些重毛燕根本不能食用。

　　毛燕和燕盞在安全性上的差異

　　燕盞

毛燕的安全性極低，毛燕作爲燕盞的原材料要經過消毒、多次挑毛年後才能成爲市面上出售的燕盞。未經消毒和挑毛的毛燕不僅僅可能殘留着病菌還可能有亞硝酸亞的殘留。（詳見燕窩中的亞硝酸亞）

此外，正規的燕盞要經過國家檢疫部門的'嚴格檢疫頒發溯源碼後才能出售。

　　毛燕和燕盞在品質上的差異

毛燕在經過處理後可能會變成燕碎、燕條、燕盞。其中燕盞的品質是最高的，在品質上也有國家檢疫部門的嚴格監控。但是燕碎和燕條的品質就不是很好了，燉煮後燕絲不粗壯，甚至十分容易化水造成燕窩營養的流失，尤其是在口感上遠不及燕盞的口感。

　　燕盞燉煮出的燕窩美食

　　毛燕和燕盞買哪個更好？

根據上文對毛燕和燕盞的對比後，我們發現燕盞無論是在淨度、安全性還是品質上都要比毛燕好很多。雖然燕盞的價格相對於毛燕較高，但是購買毛燕的話相當於用購買毛燕的價格同時購買了燕窩和燕毛，也並不划算。

燕盞，經過純手工古法工藝挑毛，淨度高達99%。每盞燕窩都經過國家檢疫部門的檢疫認證，並頒發了溯源碼，是真正可溯源的安全好燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

讓您不再糾結買毛燕還是燕盞2

燕窩從燕屋或燕洞採摘出來後，是含有金絲燕的翎毛的，這時候的燕窩叫“毛燕”。毛燕不可以立即服用，需要進一步生產加工，纔可以變爲我們目前市面上看到的可食的“淨燕”。毛燕的級別依據含毛量是多少，毛燕級別能夠 分成:極輕毛、輕毛、中輕毛、中毛、重毛。毛燕和燕窩的差別有什麼呢?燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分鈴木雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和別的物質所築造的洞穴。

毛燕主要是灰腰金絲燕所打造的巢。此類鈴木雨燕本性喜愛用唾沫再加自身的毛來建巢（均值一個巢帶有十到五十巴仙上下的翎毛）。

燕窩主產區於新加坡、印尼、菲律賓和越南等東南亞地區及在我國的福建省和廣東省沿海地區．燕窩帶有豐富多彩的糖原、檸檬酸、礦酸碳水化合物及其特點物質——唾液酸，具備補陰、潤肺和益氣等作用，做爲食藥同源雙用的高端養生食材，備受世界各國顧客的鐘愛。

毛燕是洞燕的一種，出產地包含菲律賓、印度尼西亞及其新加坡的沙巴及砂勞越。砂勞越及沙巴州的燕窩洞遍及地區的公園，山林自然保護區及其沿海地區的海島，犬亞(Niah)，峇南(Baram)等地區。