小番茄的功效與作用，小番茄在我們的生活中都是很常見的，它富含豐富的維生素營養和礦物質，很多人都想喜歡吃小番茄，但是很多人除了知道小番茄能補充維生素，其他都不知道了，以下是小番茄的功效與作用，我們一起來看看吧。
小番茄的功效與作用1
小番茄的營養價值
小番茄是高營養的一種水果，其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等等，吃小番茄可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之症。被聯合國糧農組織列爲優先推廣的“四大水果”之一。
番茄紅素
小番茄中含有大量的番茄紅素。番茄紅素是迄今爲止所發現的抗氧化能力最強的天然物質。具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺 癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽爲“21世紀保健品的新寵”。
番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、改善男女生育功能、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
番茄紅素可大大改善皮膚過敏症，驅除因皮膚過敏而引起的皮膚乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。
番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如干咳、眼睛乾澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一種抗癌、抗衰老的物質，能增加人體抵抗力，延緩細胞衰老，從而延緩人的衰老。
維生素PP
小番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
維生素C
小番茄中還含有豐富的維生素C，維生素C對於肌膚美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。維生素C還是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
維生素A
小番茄裏的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，維生素A能防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
果酸
小番茄所含的蘋果酸和檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，對腎炎患者有利尿作用。
果膠
小番茄中含有豐富的果膠成分，果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食吃還能美容。
小番茄的'熱量
1顆小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡
標準(100克)
小番茄的熱量是多少呢？每100克的小番茄熱量是22.00大卡(91千焦)，相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗。
減肥食品中的佼佼者
小番茄富含人體所需的多種營養素，熱量又非常低，對減肥也非常有用。小番茄含有非常豐富的纖維素和多種維生素，對緩解便祕問題、排毒減肥非常有利。另外，它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。是水果減肥中的佼佼者。
小番茄的功效與作用
小番茄性甘、酸、性微寒，歸肝、胃、肺經；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效；對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。
促進生長髮育
小番茄可以促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，所以，小孩子可以把小番茄當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。
美容養顏
小番茄可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
生津止渴、健胃消食
小番茄味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食慾減退，常吃些小番茄可解暑熱，增進食慾，幫助消化，維護胃液的正常分泌。
清熱解毒
對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。
孕婦可以吃小番茄嗎
孕婦可以吃小番茄，而且孕婦吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，畢竟，現在的小番茄不是反季節就是用藥太多，吃的時候一定要浸泡半小時以上，儘可能的要講衛生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者顏色不正常的不要吃。
小番茄的口感酸酸甜甜特別適合孕婦食用，可以緩解孕吐，促進食慾，同時準媽媽多吃小番茄可以使胎兒的肌膚變的細膩白皙。很多抵抗力低的準媽媽感冒了，那麼吃小番茄可以預防以及緩解感冒症狀，提高機體的免疫力，使其減少生病的機率。
但對於孕婦來說，還是建議要注意吃的量。孕婦應營養均衡，多方面攝取營養，所以吃任何東西以不過量爲好。
小番茄的注意事項
一般人羣均可食用，尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助於改善症狀；
小番茄食物相剋：小番茄忌與石榴同食。
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
小番茄性微寒，氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質人羣不宜食用。
同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因爲番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。
不宜吃未成熟的青小番茄。因爲青色的小番茄含有大量的有毒番茄鹼，食用後會出現噁心、嘔吐、全身泛力等中毒症狀。而成熟呈紅色後，番茄鹼的含量就大爲減少至消失。
如何辨別催熟的小番茄？
催熟番茄體型長，帶綠頭或發黃，手感很硬，將小番茄剝開，可發現籽呈綠色或尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙，嘗之無酸甜感，反而發澀。自然成熟的小番茄籽粒是土黃色，肉質紅色，起沙，多汁，且嘗之口感好，有酸甜感。
帶尖兒的小番茄也最好別買。這不是什麼新品種，而是使用生長激素濃度過量或噴灑不當造成的問題產品。正常的小番茄應該是大小適中、軟硬適度、通體一色，切開後多汁，平放時果蒂着地。
小番茄的功效與作用2
番茄減肥原理
番茄可以成功減肉的因素很多，請看下面的分析。
1、番茄的熱量非常低，每100克只有16大卡。
按照這個比例來算，我們吃5個番茄加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。
而且番茄糖分少，多吃也不會發胖。
2、當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。
食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨着大便排出，從而起到瘦身作用。
3、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。
而且這些水分又可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚。
早餐
一箇中等大小的番茄。
一個水煮蛋（記得一定要清煮，否則效果很不同哦)。
一個或兩個自己喜歡的水果（總卡路里不能超過200卡)。
午餐
先吃一個番茄，接着是一個水煮蛋、一片全麥麪包、一樣自己愛吃的水果。最後喝一杯無糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不錯的選擇)。
晚餐（要在8點前進食)
首先還是先吃一個番茄，吃完後可以依序吃些胡蘿蔔、芹菜色拉、去了皮的雞胸肉或者是雞腿肉（因爲雞肉的熱量相對其他肉類低)，又或者是水煮魚，最後喝一杯不加糖的茶或咖啡。
番茄減肥法
食材
主料：番茄（200克) 冬瓜（100克)黃瓜（100克)。
調料：鹽（3克) 醋（5克) 味精（2克) 芝麻醬（10克)。
製作方法
1、冬瓜去皮去瓤切成片，用開水焯透；西紅柿用開水燙一下去皮，切成片；黃瓜洗淨，切成片。
2、冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤，澆上用鹽、醋、味精、麻醬調料兌好的汁，拌勻即成。
功效
番茄：西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
黃瓜：黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治脣炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
溫馨提示
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
