黑橄欖的功效與作用，在我們日常生活中常見的橄欖是綠色的，黑色是很少見的，很多人對於黑色的橄欖都不太瞭解，以下就是小編爲大家整理的一些關於黑橄欖的功效與作用的資料，大家一起來看看吧！
黑橄欖的'功效與作用1
黑橄欖補鈣。
從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。
黑橄欖富含維他命
黑橄欖油是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖油後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。
黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效
黑橄欖屬植物的葉子也可入藥，其入藥後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。
黑橄欖祛風祛溼
祛風除溼也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除溼的功效，平時用它加水煎服，可治人的風溼骨痛、手腳麻木。
黑橄欖忌諱
對處在生理期的女性朋友來說，平日裏不能吃黑橄欖，因爲黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。
黑橄欖油食用法
生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。
黑橄欖的醃製不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試醃製一下
製作橄欖茶，將新鮮的黑橄欖(連核)洗淨。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。
黑橄欖的功效與作用2
舒筋活絡，祛風祛溼。用於風溼腰腿痛，手足麻木。
清熱解毒，消腫止痛。用於感冒，上呼吸道炎，肺炎，多發性癤腫。
含鈣量也很高，且易被人體吸收。作爲食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。
葉(烏欖葉)：澀，溫。止血。用於崩漏。
果實(烏欖仁)：甘，淡。潤肺，下氣，補血，殺諸魚毒。
根入藥，可治風溼腰腿痛、手足麻木、胃痛、燙火傷。
黑橄欖的營養價值
黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。
黑橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認爲，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
黑橄欖的選購技巧
核果呈卵狀長圓形，長26-32mm，徑15-17mm。表面棕褐色。果核長紡錘狀腰鼓形，長22-26mm，徑9-10、4mm。兩端銳尖，表面淺褐色，凹凸不平，具3條明顯的縱棱紋，細棱間又各具不甚明顯的粗棱。先端具3個眼點，每一眼點兩側各具一弧形細縱溝，直達種子中下部，2條細溝向相反方向彎曲。以粒大、均勻、飽滿者爲佳。
黑橄欖的做法與吃法
黑橄欖的果可生食，果肉醃製“欖角”(或稱“欖豉”)作菜，欖仁爲餅食及餚菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。
木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。黑橄欖其特點皮薄肉厚，肉紋幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蠔豉”之美譽黑欖又叫烏欖。
