山藥枸杞煲羊排的做法，我們都知道山藥和羊排都是非常有營養的食材，兩種食材一起烹製，能夠做出非常美味的佳餚，而且很有營養哦，下面一起來學習山藥枸杞煲羊排的做法吧，希望對大家有幫助。
山藥枸杞煲羊排的做法1
材料：
羊排 300g 山藥 200g 胡蘿蔔100g 枸杞 15g大蔥、薑片、料酒、花椒、鹽 、胡椒粉。
做法：
1、將羊排剁成小塊；胡蘿蔔切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊後泡水。
2、將羊排小塊入冷水鍋中。
3、汆燙去浮沫後撈出。
4、另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、薑片、料酒、及花椒數粒，大火燒開後小火慢煲40分鐘。
5、加入山藥、胡蘿蔔和少量鹽，繼續煲15分鐘。
6、最後加入枸杞5分鐘後起鍋，撒上少許胡椒粉即可。
山藥枸杞煲羊排的做法2
準備原料：
現成剁好的羊排350克，山藥120克，當歸和枸杞適量，薑片和大蔥少許。
輔料準備：
蠔油，料酒，鹽，雞精即可。
做法：
第一步：首先我們戴上一次性手套，把準備好的山藥去切成條或者塊；把剁好的羊排倒入350ml的清水鍋中，加入少許的薑片和兩勺料酒，稍微攪拌幾下，開蓋用大火煮沸六分鐘，然後撈出，用溫水洗淨，控幹備用。
第二步：然後準備一個稍微大點砂鍋，先把煮過的.羊排鋪在鍋底，然後加入剩下來的薑片，蔥段，當歸，枸杞，三勺料酒，沒過食材1公分的清水，先用大火煮沸，然後蓋上蓋，轉小火燜燉40分鐘。
第三步：最後把準備好的山藥塊倒入鍋中，加入一勺蠔油，1克的鹽和雞精，稍微攪拌幾下，繼續蓋上蓋燉煮20分鐘左右，就可以出鍋品嚐了。
