茶樹菇煲雞的做法

茶樹菇煲雞的做法，茶樹菇在日常生活中是很多人都很喜歡吃的，其中茶樹菇的做法是有很多的，有些人會用茶樹菇來煮雞湯，但是煮雞湯是講究方法的，下面小編分享茶樹菇煲雞的做法，一起來看下吧。

茶樹菇煲雞的做法1

茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。並含有人體所需的.18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。 茶樹菇甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉，民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。

茶樹菇煲雞

材料：茶樹菇50克、新鮮雞半隻、豬展肉100克、豬骨100克、姜。

調料：鹽

做法：

1、準備所需材料。

2、將茶樹菇清洗乾淨，用溫水泡半小時。

3、雞肉洗淨剁成兩大塊，豬展肉、豬骨洗淨切小塊，姜去皮切5片。

4、鍋內加水燒開，放入雞肉、豬展肉、豬骨焯燙去血水。

5、然後撈起洗淨。

6、將雞肉、豬展肉、豬骨、薑片放入燙煲中。

7、加入泡浸好的茶樹菇。

8、倒入泡茶樹菇的水。

9、再加入適量的清水。

10、坐爐子上開大火煲開，轉小火煲2小時。

11、加入適量的鹽即可。

茶樹菇煲雞的做法2

1、茶樹菇去火嗎

茶樹菇不能去火。從中醫的角度來看，茶樹菇性平，味甘、淡，屬於平性的食物，也就說這類食物不含有熱氣，也不含有寒氣，食用之後既沒有溫和補陽作用，也沒有降火去火的作用。

2、吃茶樹菇能治便祕嗎

吃茶樹菇對便祕有緩解作用。很多便祕患者是由於體內火氣過旺，腸道中水分被大量吸收引起的；而茶樹菇含有大量的膳食纖維，在食用之後會在胃腸內吸水膨脹，抑制水分被腸道吸收，溼潤糞便，還能刺激胃腸蠕動加強，促進糞便的排除，從而實現緩解便祕。

3、上火吃什麼好

寒性食物。上火是由於體內熱氣過多，不能及時的發散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物來中和體內的熱氣，調節陰陽平衡，緩解上火現象。

常見的寒性食物有：綠豆、黃瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鴨肉、小米等。

吃茶樹菇的注意事項

1、茶樹菇屬於平性食物，從理論上來說吃茶樹菇不會上火，但若是食用鐵板茶樹菇，麻辣茶樹菇等還是會引起上火的，因此，上火期吃茶樹菇最好是以清淡爲主。

2、茶樹菇少量食用有緩解便祕的作用，若是大量的食用，也會由於攝入的膳食纖維過多反而加重便祕。

茶樹菇的適合人羣

1、茶樹菇一般人均可食用。

2、對菌類食物過敏的人儘量少吃茶樹菇，以免引起過敏反應。

3、茶樹菇尤其適合孕婦和三高患者食用，對妊娠和三高控制都有很大的幫助。