芋艿的功效與作用

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芋艿的功效與作用，芋艿也叫芋頭，是生活中很常見的一種食物，它的做法有很多，很多人都很喜愛這種食物，它的營養價值也很高，口感也很好。那麼芋艿具體有什麼功效和作用呢？一起來看看吧。

芋艿的功效與作用1

芋艿的功效與作用

1：提高人體免疫力

增強人體免疫力是芋艿這種食材的重要功效，它不單能促進人體內免疫細胞再生，並能增強人體內免疫球蛋白的活性，而且還能阻止放療化療等有害物質對人體產生傷害，經常食用可以維持人體免疫系統健康。

2：解毒防癌

芋艿中含有天然的防癌成分，這種食材中含有的黏液蛋白在進入人體以後能轉化成免疫球蛋白，可以增強人體免疫力，並能提高人體的解毒功能，人們食用它以後，不單能促進人體內有毒物質代謝，並能阻止人體細胞癌變，降低癌症發病率。

3：補中益氣

芋艿還是一種能補中益氣的食材，它含有的黏液皁素和多種微量元素在被人體吸收以後，都能增強人體各器官功能，並能維持人體正常代謝，同時，它也能預防人體因缺少某些維生素而出現疾病，對人類的中氣下陷體質虛弱以及中氣不足等症都有明顯調理作用。

芋艿的營養價值

1：芋艿還有大量粘液蛋白，這種物質對維持人體健康有極大好處，它不單能促進人體內免疫球蛋白再生，並能增強人體的解毒能力，是芋艿能預防癌症的重要原因。

2：芋艿中還含有豐富的微量元素鐵和鉀以及鎂等對人體有益的營養成分，它還含有一些葉酸和維生素c以及維生素b和皁苷等對人體有益的營養物質，這些物質被人體吸收以後能提高身體各器官功能，經常食用能讓人體健康水平明顯提高。

芋艿也叫芋頭是生活中常見的一種根莖類食材，這種植物葉片盾形，葉柄長而肥大，根爲塊狀，收取以後可以食用。芋艿中含有多種對人體有益的營養成分，它還能保健身體，增強身體的抗病能力。

芋艿的營養價值

1：芋艿中還有大量的黏液蛋白和多種微量元素，人們食用以後可以促進身體的.免疫球蛋白再生，而且能增強人體抵抗能力，可以防止細胞癌變，並能預防多種疾病發生。

2：芋艿中不得含有豐富蛋白質，它還含有一些微量元素，磷，鈣，鐵，鉀和胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養，另外維生素c和維生素b以及皁苷等營養物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，人們食用它以後，能儘快把這些營養吸收和利用，它能保護心臟，也能保護牙齒，更能健腦益智。

芋艿的功效

1：補中益氣

芋艿這種食材中含有大量的黏液皁素和多種對人體有益的微量元素，人們食用它以後可以補中益氣，也能防止人體因缺少微量元素而出現生理異常，另外人們食用這種食材還能增加食慾，也能提高腸胃消化功能，它對人類的身體虛弱有一定緩解作用，

2：維持酸鹼平衡

芋艿是種典型的鹼性食品，它能加快人體內多種酸性物質代謝，可以防止人們出現酸性體質，更能預防亞健康狀態，出現，經常食用能增強人體素質，提高人體健康水平，另外它還能防止人體細胞癌變，可以加快人體內毒素代謝。

3：增強身體免疫力

芋艿還能提高人體免疫力，它含有的黏液蛋白能促進人體內免疫球蛋白，也能加快人體內免疫細胞再生，對提高人體免疫力有很大好處，人們經常食用也能增強身體的抗輻射能力，而那些患有癌症正處於西遼期間的人羣，在食用這種食材以後，還能減少放療和化療對身體的傷害。

芋艿的功效與作用2

芋艿的功效

芋艿可以說是一種不常見的具有豐富的營養價值的蔬菜。談到蔬菜，大家肯定會想知道它的口感怎麼樣。芋艿的口感是非常不錯的，而且它所具備的功效也是不容置疑的，至於芋艿有着在怎樣的功效，我們不妨來一起看看。

1、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。

2、芋艿性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效，主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

3、芋艿爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

4、芋艿中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

5、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

6、芋艿豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

芋艿的作用

芋艿性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經;具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皁角甙等多種成分。其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。

芋艿含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕，並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

芋艿營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要爲澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

芋艿做法指導

1、芋艿既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。

2、芋艿烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

3、芋艿的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋艿時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋艿時最好戴上手套。