火龍果的營養成分

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火龍果的營養成分是什麼？火龍果是很多人喜愛的水果之一，火龍果不僅好吃，而且營養價值很高，吃了會對我們有很多好處。下面就讓小編帶你去詳細瞭解火龍果的營養成分。

火龍果的營養成分1

在火龍果的每200克中含水分167.5克、灰分0.68克、粗脂肪0.34克、粗蛋白1.24克、粗纖維2.42克、碳水化合物27.82克、熱量119.3千卡、膳食纖維3.24克、維生素C10.44毫克、果糖5.66克、葡萄糖15.66克、鐵1.2～1.3毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉爲最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

火龍果的營養成分2

火龍果主要有如下幾種營養物質：

1、天然葡萄糖。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，容易吸收，適合運動後食用。

2、膠體。火龍果的膠體由植物蛋白和可溶性纖維素組成，可以修復胃壁，起到保護作用。也有保溼養顏的作用。

3、核酸，這主要含在火龍果黑色的種子裏面。有抗衰老的作用。

這就是火龍果肉最具有價值的幾種營養物質了。但是，很多人都忽略了，實際上，火龍果的果皮纔是火龍果最具有營養價值的部分。

因爲，火龍果的果皮含有非常非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，是一種酮類物質，對人體抗壞血，抗自由基的'效果遠遠高於維生素C。被認爲比一般火龍果更珍貴的紅色火龍果，也無非是在果肉裏面含有花青素而已……但是即使是白肉火龍果，果皮中依然含有大量的花青素……

火龍果的果皮裏面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。總之，吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。

還有就是，火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。

從中藥學來說，火龍果性涼，夏季多吃不會帶來上火。唯一要注意的就是糖尿病人也許不宜多吃，因爲火龍果的糖分比想象中還是高一些——因爲火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以爲這是低糖水果……

火龍果的營養成分3

火龍果的營養分析

1、植物性白蛋白

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康（健康食品)，兒童（兒童食品)鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

2、維生素C

火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，有良好的減肥功效。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便祕（便祕食品)有輔助治療的作用。

3、花青素

此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯裏。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。

4、葡萄糖

另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動（運動食品)後食用。但火龍果的葡萄（葡萄食品)糖不甜導致大家誤以爲這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。