西瓜是清熱解暑的盛夏佳果，這是很多朋友都知道的一個夏季單品，所以對於我們來說西瓜對於我們夏季來說作用也是有很多不同的，那麼下面介紹西瓜是清熱解暑的盛夏佳果，一起了解一下吧。
西瓜是清熱解暑的盛夏佳果1
夏季暑氣旺盛，很多人會感覺身熱口渴，有的人甚至會感覺特別容易睏乏，這些都是暑溼之氣的原因，如果酷暑時節經常在戶外活動會很容易中暑。因此在夏季可經常飲用此款清熱解暑茶，就算在戶外也可裝在容器裏隨時飲用，預防中暑，非常方便。需要提醒大家的是此藥茶偏涼，脾胃虛寒者和小孩子不要飲用太多，適量即可，以免損傷脾胃。
原材料：西瓜翠衣10克、鮮荷葉邊10克、鮮竹葉心5克、鮮扁豆花5克、冰糖適量（2人分量）。
烹調方法：將以上食材洗淨後以水煎汁，當茶飲之，可根據自己口味，選擇是否加冰糖調味。
藥膳功效：
此藥茶採用的材料都是暑季常用清暑瀉火的佳品，可以作食材也可以當成藥材，並且口味甘淡，無某些藥材的不良氣味，大衆比較容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡，性質寒涼，功同西瓜而力稍遜，具有清熱生津、利尿解暑的功效，還可用於小便短赤、口舌生瘡等症的治療；鮮荷葉也是清暑利溼的佳品，夏季可經常食用，不單可以用於此藥茶，也可以用來烹調菜餚；鮮扁豆花可以解暑化溼；竹葉性味甘、淡、寒，具有清熱除煩、利尿的功效，與以上藥食材合用，可使暑溼之邪從下而泄。
選材要點
西瓜翠衣即西瓜中的果皮，又名“西瓜翠”、“西瓜皮”，將西瓜皮用刀削去外的.綠色果皮與殘留的果肉，洗乾淨，直接或曬乾後用。大家可以購買現成的西瓜皮。乾燥的西瓜皮薄而捲曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表黃綠色至黑棕色，內面有網狀的維管束線紋，質脆，易折碎，氣微，味淡，以乾燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者爲佳。
西瓜是清熱解暑的盛夏佳果2
西瓜衣爆鱔魚絲
【組成】西瓜皮200克，鱔魚500克，芹菜100克。
【製法】先將鱔魚切絲用蛋清拌，以熱油爆熘，再與西瓜皮、芹菜炒熟，加料酒、姜、蔥、鹽、味精等。
【用法】佐餐食用。
【功用】清熱解暑，益氣生津。
西瓜速溶飲
【組成】西瓜多個，白糖適量。
【製法】西瓜瓤去子，以紗布絞取西瓜汁。放入鍋內先以大火，後以小火熬成膏狀，待冷卻後，加白糖粉將膏汁吸乾，混勻，哂幹，壓碎，裝入瓶中。
【用法】每次取15克以沸水衝化，飲用，每日3次。
【功用】清熱生津，止渴除煩，利尿通淋。適用於暑天煩渴、熱病傷陰及消渴等症。
西瓜衣飲
【組成】西瓜翠衣50?60克，白糖適量。
【製法】將西瓜洗淨，用力將西瓜表面綠衣削下，放入鍋中，加適量水，煎煮15分鐘左右即成。
【用法】飲用時加適量白糖。
【功用】清暑解熱，止渴，利尿。適用於暑熱煩渴、熱淋、小便短赤、口舌生瘡等症。
西瓜番茄汁
【組成】西瓜2個，番茄10個。
【製法】西瓜取瓤，去子，以紗布絞汁，番茄去皮，用紗布絞汁，兩者混勻。
【用法】不拘時，不拘量，代水飲用。
【功用】清暑除煩，生津止渴。適用於熱病傷陰所致□渴煩躁、食慾不振、小便短赤等症。
西瓜白虎湯
【組成】西瓜汁200克，生石膏30克，知母15克，甘草6克，粳米50克。
【製法】先將生石膏、知母、甘草用紗布包好入沙鍋內煎煮，取藥液1升。加粳米在沙鍋中煮成稀粥，盛入碗中晾涼，加入西瓜汁即成。
【用法】渴即飲之，不分次數。
【功用】清熱生津。適用於氣分熱熾，津液受傷，出現高熱煩渴，汗出熱不解，舌紅苔黃燥，脈洪數者。
