青椒的功效和作用及禁忌，青椒是辣椒一種，確切的說它是辣椒的一個變種，它也叫菜椒或者甜椒，是生活中一種常見的綠色菜品。它味道略甜，下面來說說青椒的功效和作用及禁忌
青椒的功效和作用及禁忌1
青椒的功效與作用
1：青椒能緩解疲勞
青椒能緩解疲勞，它含有一些維生素C和一些能促進維生素C吸收的維生素P，人們食用以後可以快速把它們吸收和利用，能快速恢復體力，從而也就起到了緩解疲勞的重要作用。
2：青椒能解熱止痛
解熱止痛也是青椒的'重要作用之一，青椒性質溫和，人們食用以後可以發汗能讓人們過高的體溫降下來，另外也能緩解人類的肌肉疼痛，具有十分明顯解熱止痛作用。
3：青椒能淨化血液
青椒能淨化血液，它含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以後會防止人類腸道內吸收過多的膽固醇，同時也能讓人體內積存的膽固醇排出體外，從而也就減少了膽固醇在人類血液中的沉積，能對血液起到明顯淨化作用，也能預計中風和動脈硬化等常見疾病的發生。
青椒的適宜人羣及禁忌
一般人羣均可食用。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。
青椒的功效和作用及禁忌2
一、青椒的營養價值
1、解熱、鎮痛:
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用
2、預防癌症:
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率
3、增加食慾、幫助消化:
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥:
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
二、青椒的食用功效
辣椒味辛、性熱，入心、脾經。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。
三、青椒的功效與作用
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
四、青椒的常用吃法（做法）大全
(一)、虎皮青椒的做法
a、原料:青椒10個、精鹽3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、約耗75克。
b、
青椒去蒂洗淨，放入七成熱的油鍋中炸至上色且呈虎皮斑，撈出瀝油。
鍋留底油，下入炸好的青椒，調入精鹽、醋、味精等炒勻，起鍋裝盤即成。
（二）、青椒番茄炒蛋的做法
a、原料：西紅柿，青椒，雞蛋，花生油，蒜，鹽
b、
分別將西紅柿、青椒洗淨切塊
將雞蛋炒熟，蒜切小片
底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟
放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
出鍋前加鹽即可
