香蕉黑皮以後還能吃嗎

香蕉黑皮以後還能吃嗎，香蕉是我們大家都比較喜歡吃的一個水果，大家在平常都會買上一些香蕉來吃，香蕉黑皮以後還能吃嗎是很多人好奇的，小編和大家一起看香蕉黑皮以後還能吃嗎。

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一、發黑的香蕉是怎麼回事

衆所周知，香蕉是熱帶水果，採摘時還是青綠色，經過長途跋涉運輸到全國各地，逐漸成熟，表皮也出現黑色斑點，類似於金錢豹的黑色斑點。研究表明，其發黑的半點有兩種可能造成，一是由於放置時間過長導致葉綠色褪去，香蕉皮中的酵素物質導致香蕉皮發黑，二是由於香蕉本身被一種對人體並不致病的炭疽菌侵入，呈現黑色。

二、炭疽菌是什麼

我們對炭疽的認識更多的還是在於二戰時期的炭疽病毒生物武器，帝國主義曾用炭疽菌的芽孢(可繁殖成炭疽的更具有生命力的病毒)殘害無辜百姓。炭疽是人類共患的急性傳-染病，致死率高。但導致香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒完全是兩碼事，香蕉中的炭疽菌並不能使人致病。

三、香蕉的吃法攻略

香蕉具有促進腸道蠕動、通便的效果可謂無人不曉，但青綠色的香蕉並不具備此種作用。由於青綠的香蕉含有鞣酸，使用過後不利於其他營養色物質的吸收利用，因此選吃熟香蕉更好。另外，香蕉不要放置在冰箱中保存，否則更易發黑，影響口感。

已熟的香蕉要儘快食用，否則放置時間過長，導致果肉變色就不要再食用了，顏色已變的香蕉果肉分解了其他營養物質，大大降低營養價值

透過以上的介紹，我們就認識到如果香蕉變黑的話，要看一看是外面的香蕉皮變黑，還是裏面變黑，如果是隻有皮變黑的話是可以使用的，但是最好是儘快的使用，如果是裏面變黑的話最好就不要在吃了，這樣裏面就已經變質了。

香蕉黑皮以後還能吃嗎2

香蕉一般也都是在沒有完全成熟的時候就摘下來運往各地了，所以香蕉也是經歷了從青澀成熟到腐壞的過程，而有些人也會說香蕉的外皮發黑就是腐壞了不能吃了，那麼這是真的嗎？看完以後可別再被“誤導”了。

我們在市場上買到的那些香蕉一般也都是黃色的，不過有一些可能也會呈現出淡綠色的情況，不過買回家以後很快也會放成黃色，而且慢慢的比較皮是開始長有一些小黑點，隨後小黑點也會逐漸增多，連成一片的黑斑。

這些小黑斑其實就是“香蕉炭疽菌”的外在表現，不過對於這種物質是不用擔心的，對人體是沒有影響的，只有完全成熟的時候外皮纔會出現這些小黑點，這個時候香蕉的口感也是最佳的，吃起來口感特別的香甜。

但是還是要注意，如果外皮已經有了大片的黑斑腐壞的`情況的話，這樣的香蕉是不要吃的，如果只是一些小的黑點的話，還是可以放心吃的，而且這個時候的香蕉吃起來也會更加的香甜軟糯哦。

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香蕉變黑的原因

其實香蕉是很容易變黑的，這是因爲採摘後的香蕉，離開了枝葉的營養灌輸，這樣就會患有一些病，這些香蕉的疾病就會容易讓香蕉擋出黑色的斑點，而這些斑點就會慢慢的擴大，最後覆蓋整個香蕉的皮。所以看起來特別沒有食慾，而且香蕉的皮也是會和空氣發生一定的氧化反應的，這樣就會形成一些黑色素，黑色素就會在皮上越來越多，時間越長顏色就會越來越深。

所以說，經過長時間的放置，香蕉就會出現一些黑點，但時間越長，顏色就會越深，就讓我們看起來完全沒有食慾，就特別害怕吃下去會影響我們的身體健康，所以這也是香蕉變黑的原因。

香蕉發黑能吃嗎？

其實如果我們看到香蕉的外表出現了黑斑，或者是黑色素太多的話，其實這是可以吃的。這是因爲香蕉已經在成熟了，長黑斑說明香蕉已經完全成熟。如果這時候使用的話，口感是最好的，甜度也非常好，有的人在挑選香蕉的時候會選擇青香蕉，當然如果你不是立刻吃的話，選擇青香蕉放置一段時間是可以的，但是如果你想買回家接着吃，建議你買一點帶着黑斑的黃皮香蕉，這樣吃起來口感會更加好，吃香蕉的好處也是非常多的。

緩解便祕

如果我們在平常的時候能夠經常吃點香蕉的話，這樣就能夠幫助我們緩解便祕，而且，如果我們能夠常吃香蕉，那麼就能夠幫助我們潤腸通便，還可以促進腸道的蠕動速度，這樣對於身體是十分有利的。所以說在平常的時候，如果我們想要緩解便祕，那麼就不妨多吃一點香蕉。

改善貧血

如果在日常生活中，我們能夠多吃香蕉的話，那麼就能夠改善貧血的情況，貧血是很多女性朋友都會有的，而且還會容易讓我們的臉色變得蒼白無力，月經也慢慢的變得不調，而香蕉中含有豐富的鐵元素，如果常吃香蕉的話，就能夠改善貧血，然後身體越來越好，讓女性朋友的氣血越來越充足。