蜂蜜的正確喝法與功效，蜂蜜是人們生活中比較常見的一種營養食物，適當喝蜂蜜可以給人們的身體健康帶來不少的好處，但也要掌握正確的使用方法，蜂蜜的正確喝法與功效
蜂蜜的正確喝法與功效1
蜂蜜水有哪些功效？
第一，適當的喝點蜂蜜水，可以起到一定的緩解疲勞的效果，因爲蜂蜜當中含有人體大腦神經元所需要的能量，而且它當中的葡萄糖以及果糖也能很快被人體吸收，從而起到補充能量，緩解疲勞的功效。
第二，適當的喝點蜂蜜水，還可以幫助我們消除積食，改善便祕，因爲它當中的酶類、有機酸等成分，可以調節胃腸功能，使胃酸正常分泌，並促進腸胃的蠕動，對減肥也有一定的幫助。
第三，酒後適當喝點蜂蜜水，還可以起到解酒的效果，因爲它當中含有的一種果糖，可以促進酒精的分解，緩解喝酒引起的頭暈頭痛。
第四，適當喝點蜂蜜水，還有助於提升免疫力，因爲它當中含有人體所需的多種營養物質，包括鐵、銅、硒等。
蜂蜜水的正確喝法
1、蜂蜜水沖泡溫度：
剛燒開的開水，溫度太高，不宜沖泡蜂蜜，容易破壞蜂蜜當中的營養物質，而且也會影響口感。所以可以等開水冷卻後在沖泡，儘量用40℃以下的溫開水沖泡蜂蜜，最高不得超過60℃。
2、蜂蜜水沖泡時間：
一般來說，飯前1-1、5小時或者飯後2-3小時，沖泡蜂蜜最爲合適，
3、蜂蜜水沖泡劑量：
蜂蜜雖然有很多的好處，但是也不可貪多，一天最高不得超過100g，而且最好分次飲用，一次劑量最好在25-50g之間，不然長期大量飲用蜂蜜水，可能對身體產生不利的影響，出現腹瀉、肥胖、糖尿病等問題。
4、蜂蜜水沖泡器具
蜂蜜水不得用金屬器皿沖泡，因爲金屬器皿喝蜂蜜可能產生髮生反應，增加重金屬含量，嚴重的話，可能引起腹痛腹瀉等中毒症狀。
蜂蜜水飲用其他注意事項
1、感冒期間，儘量避免飲用蜂蜜水，因爲蜂蜜當中的某些成分可能影響藥效。
2、蜂蜜不能和豆腐、韭菜、蔥同吃，容易腹瀉。
3、糖尿病、肝病、痛風患者儘量避免喝蜂蜜水，對病情不利。
蜂蜜的正確喝法與功效2
蜂蜜水有哪些功效
一、緩解疲勞
蜂蜜水最顯著的功效是緩解疲勞，源於蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不經消化而直接進入血液中，其中葡萄糖氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源，尤其是人體中樞神經系統幾乎全部依賴葡萄糖作爲能源，而果糖因爲不受胰島素的影響而比葡萄糖更容易被代謝，因此在工作強度大或熬夜加班時可以喝一杯蜂蜜水來緩解疲勞。
二、增強免疫
蜂蜜水能增強免疫是多方面協同的結果，源於蜂蜜水富含的酶類及活性物質能促進B淋巴細胞和T淋巴細胞的增殖，其次蜂蜜水富含的礦物質如鐵(參與免疫活動)、銅(免疫系統必須元素)、硒(增強免疫細胞的活性)、鈣(免疫球蛋白的必要元素)等對維持機體免疫功能正常也有積極的作用，最後蜂蜜水富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基。
三、延年益壽
蜂蜜水在延年益壽方面也是不可小噓的，源於蜂蜜水富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基(自由基是機體衰老的元兇)，其次蜂蜜水中的某些成分能刺激松果體分泌褪黑激素(迄今爲止最強的內源性自由基清除劑)，此外蜂蜜水富含的營養成分能增強機體對疾病的抵抗力而使人少生病，因此適量喝蜂蜜水能起到延緩衰老、延年益壽的效果。
四、潤腸通便
蜂蜜水能潤腸通便主要源於富含的酶類、有益菌、有機酸及維生素等成分，其中酶類能促進胃腸對食物的消化和吸收，有機酸能刺激胃酸分泌，有益菌能均衡胃腸內的菌羣，維生素及礦物質能調整胃腸功能，另外蜂蜜水還含有一定量的乙酰膽鹼能作用於副交感神經而促進胃腸蠕動，因此消化不良或習慣性便祕的人可以適當喝些蜂蜜水來調理胃腸。
五、安神助眠
神經系統的唯一能量來源是血糖(血液中的葡萄糖)，假如血糖濃度過低時神經系統便會表現出緊張、焦躁等情緒，而蜂蜜水中富含的葡萄糖及果糖能快速爲神經系統補充能量並能緩解神經緊張和舒緩情緒，同時蜂蜜水中富含的維生素可以強化神經系統功能，另外蜂蜜水中富含的鎂元素可以起到抑制神經興奮、消除緊張情緒、減輕心理壓力等作用。
六、潤肺止咳
蜂蜜自古就是潤肺止咳的良藥，在民間也多用蜂蜜搭配其他材料來化痰止咳，原因是咳嗽很多時候是因呼吸道被細菌或病毒感染而引起的，而蜂蜜中富含的抗菌物質如黃酮類化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等對多種致病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠從根本上解決咳嗽、痰多等問題，事實上在很多潤肺止咳藥物如蜜煉川貝枇杷膏等裏就有蜂蜜。
七、排毒養顏
蜂蜜水中富含的有機酸、活性酶、有益菌及維生素等成分可以促進胃腸蠕動並能顯著縮短排便時間，可以促進機體快速清除體內堆積的“垃圾”，同時在蜂蜜水中含有的黃酮類化合物、多酚類物質及維生素等成分有極強的.抗氧化作用，可以有效清除體內過多的自由基並能防止細胞色素的沉積，因此經常喝蜂蜜水可以起到極爲不錯的排毒養顏功效。
八、抗菌消炎
蜂蜜水的抗菌消炎功效主要來源於葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚類化合物及黃酮類化合物等，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖並生產過氧化氫(俗稱雙氧水，最爲常見的消毒液)，溶菌酶能溶解致病菌的細胞膜，苯酚類化合物能破壞致病菌的細胞膜，而黃酮類化合物則能抑制和滅殺多種致病菌，因此有局部炎症的人羣最適合喝些蜂蜜水來抗菌消炎。
九、簡單做法
蜂蜜水的做法很多且非常簡單，最直接的是將蜂蜜用溫開水調和均勻即可飲用，也可以添加一些檸檬、紅棗、生薑等材料製成各式各樣的蜂蜜水，但製作時一定要注意控制好水溫，原因是蜂蜜中最富營養價值的成分是酶類，酶類對溫度非常敏感且極不耐高溫，用超過80℃的水沖泡蜂蜜會使絕大多數酶類失去活性，從而嚴重減低蜂蜜水的營養價值。
十、正確時間
蜂蜜水只要不空腹飲用和睡前飲用即可，很多人喜歡早上起牀後喝蜂蜜水，事實上這是不正確的，原因是喝蜂蜜水會刺激胃部分泌胃酸，但此時胃部又沒有食物供消化，長期如此易導致胃酸過多而引發胃部疾病，另外睡覺前也不適合喝蜂蜜水，一方面蜂蜜水中的糖分進入血液會增加血液粘稠度而不利於睡眠，另一方面睡前喝蜂蜜水對牙齒也不好。
十一、飲用禁忌
蜂蜜水的禁忌主要有三個方面，其一是切勿長期過量喝蜂蜜水，雖然適量喝蜂蜜水不會導致肥胖，但長期過量喝蜂蜜水也是極易導致肥胖的，其二是糖尿病患者及高血糖人羣不能喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水含有大量的糖分，糖尿病患者或高血糖人羣喝蜂蜜水後易導致血糖異常升高而加重病情，其三是嬰幼兒特別是不滿週歲的嬰兒最好不要喝蜂蜜水。
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沖泡水溫控制在40-60℃左右
蜂蜜不能用熱水沖泡的原因，「蜂蜜中的酵素經過 70°C 加熱 4、5 小時，除了破壞酵素外，澱粉酶也會被破壞至一半，如此一來經過高溫沖泡的蜂蜜就缺少了酵素對人體的幫助，營養價值大打折扣，因此建議以溫水(40-60℃)泡蜂蜜水。
蜂蜜水的最佳飲用時間
1、早上
早上喝有清腸排毒的效果，可幫助宿便排出，加上睡醒體內正好缺水，喝杯蜂蜜水還能補充能量。
2、下午
下午3點到4點是一天當中最容易疲憊和飢餓的時刻，故適當飲用可以補充精神和能量，幫助醒腦。
3、飯前
若你屬胃酸過多的民衆，可以在飯前1、5小時喝溫的蜂蜜水，能幫助抑制胃酸分泌、保護胃黏膜。
4、睡前
睡前喝有緩解神經緊張、促進睡眠之效，不過醫師也提醒，並非人人都適合睡前飲用，因其會導致血糖快速升高，細胞進而缺水，血液粘稠度也會增加，中老年人、血脂異常者尤要避免。
蜂蜜水服用禁忌
1、蜂蜜性質滋潤容易引起痰溼，如果有胃脹、大便粘、體質易腹瀉，溼氣較重的人士則要多加留意!這類人飲用蜂蜜水時切記要適量食用，否則會加重腹瀉症狀。
2、未滿1歲的嬰兒絕不應該食用蜂蜜，因爲天然蜂蜜可能出現梭菌屬肉毒桿菌孢子，嬰兒的腸道未完全發育成熟，未能分解蜂蜜成分，有機會導致嬰兒波特淋菌中毒。爲安全起見，2歲以上的幼童纔開始進食蜂蜜會較穩妥。
3、蜂蜜的主要成分是糖，切勿食用過量，以免攝取過多額外的熱量和糖分，最好每日攝取量控制在3茶匙以內。最理想的服用方法爲每天1次，每次約1湯匙。
4、蜂蜜不適宜與豆漿、豆類製品或者牛奶一同食用。由於蜂蜜內含有機酸，遇到豆漿、牛奶中的蛋白質會出現沉澱，形成「鈣化」，不但令人難以吸收當中的營養，嚴重者可能出現鈣化結石，影響身體健康。
