紅酒的功效和作用

紅酒的功效和作用，紅酒就是葡萄酒的一種統稱，葡萄酒有可以被分爲紅葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三種，這是一種大分類，它其實就是以葡萄以及葡萄皮爲原料從而壓榨而成的，下面來看看紅酒的功效和作用。

紅酒的功效和作用1

1、美容養顏：紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉着、膚色暗沉、皮膚鬆弛、長皺紋等問題，達到養顏美容的作用。

2、促進消化：紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助食物的消化，適量飲紅酒，可以中和食物中的酸性物質，促進消化。

3、減肥瘦身：紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進血液循環，有效減少身體內水分，緩解水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿蔔素，能夠提升人體新陳代謝，促進人體消耗熱量，對於減肥瘦身有利。

4、軟化血管：釀製紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，這些物質能夠幫助擴張血管、增強血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三酯的'作用，還可以軟化血管、改善血液循環。

5、延緩衰老：紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能對抗氧自由基，有助於延緩衰老。

6、增進食慾：喝紅酒能夠幫助增進食慾，首先紅酒顏色鮮豔，看着讓人心情很好。其次是紅酒具有獨特的果香，能夠刺激人的食慾。紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食慾大增。

7、利尿：紅酒中含有酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等特殊成分，具有利尿作用，可維持體內酸鹼平衡。

紅酒的功效和作用2

1、美容養顏。很多女性會每天少量的飲用紅酒，特別是在睡前喜歡小酌一杯，不是因爲好喝酒，而是因爲紅酒中含有的抗氧化、促進血液循環的成分，能減少肌膚出現的各種問題，比如皺紋、暗沉、鬆弛和衰老等，所以具有美容養顏的功效；

2、促進消化。因爲紅酒中含有鹼性的物質，這個是其它酒類沒有的，所以被飲用的紅酒會跟胃裏面的酸性物質發生反應，中和胃部，幫助消化食物；

3、減肥瘦身。因爲紅酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿蔔素，可以促進人體內部熱量的消耗，促進新陳代謝的加快，從而達到減肥瘦身的效果；

4、預防心血管疾病。因爲紅酒是由葡萄製成的，而葡萄裏面含有的`各種物質能幫助人體擴張血管，增加血管的通透性，對血壓血脂和膽固醇都有一定的預防壓制作用，所以對心血管疾病也有一定的預防；

5、增進食慾。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味，顏色鮮紅，喝紅酒可以刺激人的胃腺，增加人的食慾；

6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進人體內的水分流動，從而使人體排便的次數增加，消除水腫。

紅酒裏面含有多種對人體有價值的營養成分，少量和紅酒對牙齒、睡眠、皮膚、心血管等方面都有一定的好處，而且紅酒裏面含有的熱量很低，含有維生素、鉀、鐵、錳等營養元素，每天喝一小杯，對身體是很有好處的。

紅酒的功效和作用3

功效作用

紅酒具有增進食慾、美容養顏的作用。

增進食慾:

紅酒中的多種果酸可刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動，飯前適量飲用可增進食慾。

美容養顏:

紅酒中的單寧類、黃酮類物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能夠減少皮膚的色素沉着，有一定的養顏美容功效。

營養價值

紅酒中含有酒精、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、天然色素、單寧、糖類、芳香物質、氨基酸、蛋白質、維生素等物質。

適宜人羣

紅酒適用於有一定酒量的成年人。

有一定酒量的成年人:

紅酒的.酒精濃度一般在8%-15%之間，也有一些酒精濃度較高的紅酒，酒量不佳的人羣容易喝醉。

禁忌人羣

對酒精過敏者不宜飲用。

對酒精過敏者:

對酒精過敏的人羣是禁止喝紅酒的，以免誘發過敏。

特殊人羣

孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。

孕婦、哺乳期婦女:

酒精可透過胎盤或隨乳汁分泌，對胎兒、乳兒的智力及生長髮育造成不良影響，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

未成年人禁止飲酒。

用量

根據個人酒量，適量飲用。

不宜同用

喝紅酒後不要再飲用紅茶。

紅茶:

喝紅酒後再飲紅茶，會使心臟受到雙重刺激，從而增加心臟負擔。

食用方法

紅酒一般用於佐餐，搭配食物飲用，也可以用來燉肉、做甜品。

紅酒燉排骨:

鍋中放入排骨，倒入紅酒、調料沒入排骨，慢燉1個小時，待排骨爛熟後即可出鍋。

紅酒燉牛肉:

將油倒入湯鍋，爆香蒜、西芹，放入牛肉，略煎上色，再加入紅酒、雞湯及土豆塊，文火煮一小時即可。

紅酒燉羊肉:

炒鍋加油，放入羊肉煸炒至水分收幹，淋入紅酒，加入調料炒出香味，再加入清水沒過羊肉，加蓋用中小火燉1.5小時即可。

紅酒雪梨:

鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，再次開鍋時轉小火燉煮10-15分鐘，放涼即可。

紅酒燉蘋果:

蘋果去皮切塊，放入鍋中，倒入紅酒沒過蘋果，中火燉煮15分鐘後關火，再放置2小時即可食用。

溫馨提示

選購紅酒時要注意，優良的紅酒具有自然的寶石紅色、紫紅色或是石榴紅色，有濃郁的酒香，味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等味。如將紅酒倒在白色餐巾紙上，紙上的紅色分佈不均，則說明酒中加了色素。另外，並不是所有的紅酒都是年份越老就越好，大部分的紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。