漢堡怎麼做纔好吃，說到漢堡，許多人都喜歡吃。也有人喜歡自己在家裏做，但許多人不瞭解漢堡要怎麼做纔好吃。下面小編給大家分享一些做漢堡好吃的方法吧！
堡我們自己就可以製作吃，首先需要開始和麪，等到麪糰發開之後，需要在其中加入黃油，然後繼續開始和麪。
我們把揉好的麪糰，直接蓋上保鮮膜，放在一個溫暖的地方進行發酵，等到麪糰發酵到原體積兩倍大的時候就可以了。對於已經發好的麪糰，直接排氣揉勻就可以了。
然後我們把麪糰分割成好幾個等量的幾個小麪糰，然後揉圓之後，直接蓋上保鮮膜，放上10分鐘就可以了，我們把麪糰放在烤盤中，然後直接蓋上保鮮膜，需要進行二次的發酵工作，等到發酵到之前的兩倍大的時候；
我們直接在麪糰的表面上刷上一層蛋液，再撒上一些芝麻。放到預熱好的烤箱中，需要烘烤十五分鐘，調節成上火，溫度需要兩百度，烤上三分鐘就可以了。這時候就烤好了漢堡的麪糰。雞腿需要洗淨之後去掉骨。
我們把雞腿肉放到盤中，在其中倒入少許的料酒、蠔油，還要加入老抽、生抽，在其中蔥絲和薑絲。完全抓勻之後，蓋上一層保鮮膜，需要醃製一個小時左右的時間。我們把醃製好的雞肉放到烤盤中。
選擇使用上下火。調成兩百度，再烤十五分鐘就可以了。我們需要把生菜洗乾淨，還需要洋蔥和胡蘿蔔，一起洗乾淨，去掉皮之後切成絲就可以了。
我們把製作好的麪包直接一分爲二，在底部抹上一層沙拉醬，然後再放上生菜、胡蘿蔔絲以及洋蔥。再蓋上之前烤好的雞腿肉。然後放上生菜和剩下的漢堡胚就可以了。
吃漢堡的好處與壞處
漢堡是用麪包、肉、生菜以及醬料一起組成的。首先我們吃麪包是可以幫助補充碳水化合物的，而吃肉是可以幫助補充蛋白質以及能量的，同時對生菜來說，是可以幫助我們補充維生素的;
其中還有非常豐富的膳食纖維等存在，而且吃漢堡的時候一般都是會用到千島醬，或者是番茄醬等，可以讓漢堡的味道好，是開胃的好選擇，而且吃漢堡可以幫助補充能量，漢堡是比較容易方便烹飪和吃的。
吃漢堡的時候存在不少危害，首先漢堡是一種油炸食物，如果長期的食用漢堡，這時候就容易對我們健康，尤其是對智力發育會造成非常大的`影響;
漢堡中會加入大量的食鹽、糖精以及味精成分，對於這些物質來說，都是容易導致高血壓、動脈硬化等問題產生，還會因爲吃漢堡而影響到我們大腦血液中的供應，會導致腦細胞健康受阻。
吃漢堡的時候是容易導致出現肥胖問題的，因爲漢堡這樣的食物，很容易會引起我們人體中激素的變化，容易冬至人體出現上癮的情況，漢堡屬於一種高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以說吃漢堡是容易導致發胖情況產生的。
漢堡會對我們體內的內分泌激素造成影響。對於兒童的危害是非常大的，尤其要小心兒童早熟的問題產生，會極大的危害孩子健康發育以及成長。
漢堡的配菜有哪些
製作漢堡的時候需要對配菜準備好，首先推薦用的就是生菜，因爲生菜的質地脆嫩，而且吃起來的口感也比較鮮嫩清香。
這樣吃是可以讓吃漢堡的時候味道更好，可以給我們帶來清爽的口味，而且還可以起到解膩的效果;
在製作漢堡的時候，還可以選擇加入西紅柿，也是不錯的選擇，可以讓漢堡的味道好，特別是可以幫助我們解膩，開胃的效果也很不錯。
漢堡裏的雞肉怎麼做
製作漢堡的時候一般都是需要把雞腿直接用刀劃開，而且我們要把雞腿中的骨頭去掉，只留下肉就可以了。
把豆瓣切成碎，蒜和姜也要剁碎。之前切好的豆瓣、蒜姜碎，還有雞腿肉一起混合起來，在其中加入胡椒粉以及少量的鹽調味。直接放在冰箱中，醃製一個小時讓雞肉入味。
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把鍋燒熱，在鍋中倒入黃油，雞腿肉放在上面，用中小火，我們要煎熟，先去煎有雞皮的一面，然後反面摺合後繼續煎熟。
漢堡吃起來的味道不錯，而且製作起來也不難，我們完全可以根據自己有的食材以及口味，製作出更符合自己口味，同時也更加健康的漢堡吃;
所以說對於愛吃漢堡的朋友們來說，我們完全可以自己製作漢堡吃，對我們健康是有好處，而且對我們健康也有好處。
食材
麪包胚 1個 / 牛肉餅 1塊
球生菜 2片 / 洋蔥1個
芝士 1片 / 蕃茄醬 適量
沙拉醬 適量 / 番茄 1個
步驟
1、麪包胚切兩半；番茄切片；洋蔥切片；球形生菜吹乾；
2、鍋中倒油，煎熟牛肉餅，煎至兩面微焦即可；煎好的肉餅放在麪包胚上擠點沙拉醬、蕃茄醬；
3、放上生菜、芝士片、番茄片、洋蔥片、蓋上面包胚就完成啦！
漢堡麪包的做法
材料
材料A：
高筋麪粉360g
糖 1湯匙
即溶酵母1+1/2 茶匙
水 220g
材料B：
全麥麪粉100g + 普通麪粉50g混合均勻(如沒全麥麪粉， 也可以用普通麪粉取代)
糖2湯匙
鹽1茶匙
酵母1茶匙
水80g
奶粉2湯匙
奶油/黃油50g
做法
1、把全部材料A在一個盆內拌勻成團， 稍微搓揉後，蓋起發酵2小時。
把材料A在盆內用筷子拌勻。 用手搓揉大約3分鐘成麪糰。 蓋起盆子發酵2小時。
2、發酵了2小時後， 把全部材料B(除了一半的全麥粉/麪粉留起待用)加入盆內已發酵的材料A內， 用筷子攪拌拌勻。
3、把留下的麪粉撒在工作臺上， 把(2)的混合材料倒在麪粉上， 開始搓揉麪團的工程。
把麪糰搓揉起筋至可以拉長成不會破的薄膜。
4、把搓揉起筋的麪糰滾圓，蓋起放置15分鐘。注： 這時先把烤箱預熱3分鐘後關掉電源。 當面團發酵15分鐘後，切割滾圓時時， 烤箱的溫度就會降到50度C左右， 剛好可以用來當發酵箱。
5、把第二次發酵後的麪糰分割成分成12等份的麪糰(每團約80g)，滾圓整形後排列在塗了一層面包油的.烤盤內。
6、把整形好的麪糰放置在烤箱內發酵60分鐘。在把麪包放人烤箱發酵前， 先用噴霧器朝烤箱的熱管噴幾次水，製造一些水蒸汽增加潮溼度， 然後才放人面包做最後發酵。
7、 一個鐘頭後， 把發酵成2.5倍大的麪糰取出， 塗搽一層水， 撒上芝麻(隨意)。再把烤盤放入預熱至180度C的烤箱內考12分鐘。
8、把烤好的麪包放在網架上降溫， 以免麪包底部被水蒸汽弄溼。 冷卻後的麪包沒馬上享用的話， 可以收在冰格內好幾個月， 需要用到時取出來解凍， 切開後在煎鍋內煎香就可以夾漢堡肉塊享用了。
9、如果你嫌2次發酵的程序比較麻煩， 可以用直接發酵法(但是2次發酵的成品口感比較好)： 把A料和B料直接混合在一塊搓揉或攪拌5分鐘後， 慢慢揉入50g的奶油；
然後搓揉20分鐘至起筋後， 把麪糰滾圓蓋起， 發酵60分鐘或至麪糰發至雙倍大， 然後放氣，然後接着進行步驟7 ～ 9的分割，整形及接下來的程序。
