冬瓜怎麼做纔好吃？冬瓜是一種生活中常見的蔬菜，可以做湯也可以炒菜吃，有非常多的吃法，也有很多的功效，對身體也很大的幫助，如果你不會做飯，下面來看看冬瓜怎麼做纔好吃吧。
冬瓜怎麼做纔好吃1
一、清炒冬瓜
1、準備食材：冬瓜、薑片、筍花、鹽、雞粉、糖適量
2、具體做法：
①冬瓜去皮切簿片洗淨下底味飛水，
②熱鍋冷油，炒香料頭，下冬瓜稍炒
③調味，炒至冬瓜熟透
④勾薄芡上碟造型
二、冬瓜丸子湯
1、準備食材：冬瓜、肉沫、薑片、鹽、糖、雞粉、生抽、胡椒粉、蔥花適量
2、具體做法：
①冬瓜切片，肉沫加鹽味調製成餡
②熱鍋冷油，下薑片炒至香味出
③加水燒開，將肉餡擠成丸子
④下冬瓜片滾至熟，調味，撒上蔥花
三、素燒木耳冬瓜
1、準備食材：冬瓜350克、幹木耳10朵、枸杞10克、菜籽油適量、鹽適量、水澱粉1湯匙
2、具體做法：
①準備食材，木耳提前泡發好，冬瓜去皮去籽，切成略厚的片；
②木耳切成寬絲，枸杞用水浸泡5分鐘，起鍋加入小榨菜籽油燒熱，加入冬瓜，翻炒至見軟；
③加入木耳，如果鍋子偏幹，就加一點點水，將所有食材炒熟後，加入枸杞和少許鹽調味；
④淋上水澱粉，翻炒至湯汁明亮即可。
四、番茄金針菇冬瓜湯
1、準備食材：冬瓜500g、番茄1個、金針菇1小把、鹽、蔬果粉適量
2、具體做法：
①將金針菇去根，再從中間切斷，用開水洗乾淨，番洗乾淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊；
②起油鍋，加入切好的番茄煸炒，待番茄炒碎，加入一小碗純淨水；
③再加入洗乾淨的冬瓜和金針菇；
④按個人口味加入鹽，蔬果粉，大火6分鐘即可。
冬瓜怎麼做纔好吃2
做法1：紅燒冬瓜
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
做法2：冬瓜老鴨湯
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可！
做法3：蝦皮炒冬瓜
準備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗
具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接着下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
做法4：鮮美冬瓜湯
準備食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克
具體做法如下：梭子蟹處理乾淨，然後砍成小塊，用黃酒加薑絲醃製一會，起鍋加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黃酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分鐘，放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點綴！
做法5：茄汁排骨燜冬瓜
準備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個，桂皮2節，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨
翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘，燉40分鐘後下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可！
冬瓜怎麼做纔好吃3
【紅燒冬瓜】
【製作食材】冬瓜，大蒜，小米椒，青紅椒，食用油，豆瓣醬，老抽，蠔油，食用鹽，白糖
【製作步驟】
1、紅燒冬瓜，這是一道做法非常簡單的美食，吃起來美味可口，超級下飯，咱們一起來把做紅燒冬瓜的製作食材全部準備好，準備一大塊冬瓜，再準備5瓣大蒜，適量的'小米椒
小米椒可以多準備一點，接下來準備適量的食用油，一勺豆瓣醬，青紅椒各一根，一勺老抽，一勺蠔油，適量的食用鹽和白糖即可。這些製作食材都準備好了之後咱們就可以開始各種食材的處理以及紅燒冬瓜的製作了。
2、先將咱們的冬瓜取出來，將冬瓜充分清洗一遍，清洗完成之後將其放到案板上，然後削去外皮，外皮要削得乾淨一點，削完之後咱們再在它的中間切上一刀，將其切成兩半，然後再切成長條，接着把瓜瓤切掉，切完瓜瓤之後咱們再將冬瓜切成小塊，然後將冬瓜小塊放到一個盤中備用。
3、將咱們準備好的大蒜取出來先去掉外皮，然後將大蒜切成小塊，切完之後再將小米椒清洗乾淨，切碎，切碎之後放到一個盤中備用，接下來清洗一下青紅椒，洗淨後去籽，然後切成小塊，切完的青紅椒小塊和大蒜，小米辣放到一塊即可。
4、接下來就開始起鍋燒油吧，鍋中多倒放一點食用油，要確保食用油能夠覆蓋整個鍋底，油熱之後放入大蒜，小米椒炒一下，炒香之後咱們放入冬瓜塊，然後再加入一勺豆瓣醬繼續翻炒，一直將冬瓜和豆瓣醬充分翻炒均勻。
5、冬瓜和豆瓣醬翻炒均勻之後加入適量的開水，然後將水煮開，接着放上一點老抽，蠔油，食用鹽，白糖翻拌均勻，然後蓋上蓋子燜煮10分鐘，要一直保持大火燜煮。
6、10分鐘的時間到了之後咱們將鍋蓋打開，然後加入切好的青紅椒塊，用大火翻炒至斷生。青紅椒塊很快就能夠斷生了，大約一分鐘即可，時間到了之後咱們就可以關火出鍋並裝盤了，裝到一個好看的盤中，一道美味的紅燒冬瓜就這樣做好了，不僅看起來非常好看，吃起來更是非常美味。
【小貼士】
1、冬瓜塊要切得稍微小一點，這樣入味，口感好。
2、在煮冬瓜的時候要用大火煮，收湯汁的時候也要用大火。
3、喜歡吃蒜香味的朋友，還可以多加一點大蒜。
