牛肉燉柿子這道菜是很有溫補的效果的,由於現代人的壓力很大,所以使用牛肉燉柿子可以對於緩解壓力,給人體提供更多的營養成分,不僅僅暖身暖胃美味又非常的下飯。
牛肉燉柿子這道西紅柿燉牛肉,色彩鮮明,香味濃郁,營養豐富。
材料料:牛肉,西紅柿
配料:洋蔥,姜,蒜頭,蔥白
調料:食用油,鹽,黑胡椒粉,生抽,老抽,料酒,辣椒油
1、準備好材料
2、牛肉洗乾淨切塊,西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀
3、燒開水,放西紅柿燙一下,去皮
4、切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水
5、燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段
6、燒熱鍋,放入油後加入蒜爆香,然後加入西紅柿煸炒
7、把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出
8、鍋燒熱下油,放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味
9、放入瀝乾水的牛肉翻炒
10、加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出