十分鐘左右。
巴沙魚我們國家都是從國外進口的，所以買回來之後先解凍在進行醃製，醃製的時候如果想讓我們的巴沙魚蒸好之後，擁有更加美味的味道的話，可以在魚的背部劃開，醃製好了之後就可以放在隔着水的鍋上蒸了。
一般情況下魚肉都是非常好熟的，所以十分鐘左右的時間巴沙魚就可以端出來了，如果我們用的火非常大的話，那麼八分鐘左右的時間就可以吃了，煮的時候一定不要時間太長，不然魚肉吃起來就比較老了。
巴沙魚不是我們自己國家生長的，而是從國外進口的，主要是在一些東南亞的一些國家養殖。
我們平常吃的草魚、鯉魚等這些魚都是有魚鱗的，所以如果我們沒有見過巴沙魚的話以爲它也有魚鱗，
其實巴沙魚是沒有魚鱗的，屬於無鱗魚的一種，巴沙魚不僅僅沒有魚鱗，巴沙魚也是沒有魚刺的；
所以如果家裏有老人或者是小孩子的話，想要做魚肉吃的話可以選擇巴沙魚，這樣在吃的時候就不用擔心會被卡住的情況出現了，處於安全的角度考慮的話巴沙魚也是一種很多的選擇。
巴沙魚一般都是從國外進口過來的，所以我們買回來的巴沙魚都是凍過的，那麼我們回來必須解凍之後才能繼續處理，巴沙魚解凍的時候需要的時間越短越好。
所以我們可以用十五攝氏度左右的清水，往巴沙魚的身上進行噴灑，這樣的解凍方法是比較好的'，一定不要放在熱水中解凍不然是會影響口感的。
巴沙魚發紅能吃嗎
巴沙魚是一種廣泛分佈在東南亞地區的淡水魚類，是許多人喜愛的美食之一。然而，巴沙魚在某些情況下會出現發紅的現象，這個問題引起了許多人對於巴沙魚是否能夠食用的疑慮。
首先，巴沙魚發紅是一件很常見的事情，尤其是在成熟的時候，巴沙魚的背部或者腹部會出現紅色的顏色。
這是因爲巴沙魚是一種色彩鮮豔的魚類，它們的皮膚會隨着時間的推移而發生變化。因此，巴沙魚發紅本身並不意味着不能食用。
其次，巴沙魚發紅也可能是因爲某些疾病或者營養缺乏導致的。如果巴沙魚出現發紅情況，則說明巴沙魚的健康狀態存在問題。
此時，如果吃下此類發紅的巴沙魚，對人體健康會有一些影響，因此應該避免食用。
另外，如果巴沙魚發紅是由於加入了某些色素導致的，則不能保證巴沙魚的安全性，不建議食用。一些不良商家爲了讓巴沙魚顏色更加鮮豔，會添加一些不可食用色素，給消費者帶來食品安全隱患。
最後，在購買巴沙魚時，我們需要注意選擇正規渠道購買，保證巴沙魚的來源可靠。
同時，在挑選巴沙魚時，要看清巴沙魚的顏色和腥味，如果發現有異樣，則建議放棄購買。
總結起來，巴沙魚發紅不能一概而論是否能食用，需要根據情況進行判斷。我們建議在購買時選擇正規渠道，挑選下巴沙魚時也要留心顏色和味道。
此外，巴沙魚發紅也可能是由於疾病、營養過剩或者不良加工等原因，如果是這些情況導致的就不能食用了。在享受美食的同時，注意食品安全也是非常重要的。
巴沙魚是什麼魚
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎（Paugusiushamiltoa）爲無鱗魚類。
是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
巴沙魚吃什麼東西
巴沙魚喜羣集，常活動於上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，餵食時能遊至水面吃食。
耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。每畝放養4—5釐米規格魚種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚和米糠爲主，約半年個體增重至600—700克。商品價格20元以上。
爲什麼巴沙魚沒有刺巴
1、巴沙魚沒有小刺、毛刺。嚴格的說，其實巴沙魚也是有刺的，它是有主刺的，但是是沒有小刺、毛刺。
所以很多人吃巴沙魚就會覺得巴沙魚沒有刺，其實是主刺被處理了，沒有一同放進去煮，所以讓人感覺沒有刺。
2、有人會問，在購買的時候也是沒有看到巴沙魚的主刺，那麼巴沙魚的主刺去哪了。其實在購買的時候，巴沙魚都是經過處理的，所以一般情況下是沒有刺的。
巴沙魚怎麼挑選
如果是購買整隻的巴沙魚，是有主刺的，需要自己處理。在購買的時候，要選擇那種魚皮比較完整的，魚肉的顏色最好是白色或是淡粉色的。
1、用手擠一下。
用手指去擠壓魚的魚身，如果按下部位回彈的比較好，那就說明這魚是新鮮的，如果反彈比較慢或出現凹下去的現象，那就說明不新鮮。
2、看魚鱗和魚鰓。
如果魚的外形而且魚鱗也是完整的，說明是比較好的魚。看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在明亮的地方下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮。
如果是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
另外，巴沙魚魚肉本身還是比較腥的，不怎麼經常吃或者怕腥的人，可能會不大喜歡。
所以這種魚是不建議清蒸或是燉湯，超市裏的巴沙魚大都是急凍的魚片，而且已經處理過了，是沒有鱗和刺的，也方便大家去煮。
在煮之前先用酒和鹽醃過就能很好去腥了，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚哦，味道還是很好的。
巴沙魚容易熟嗎
比較容易熟的，魚類熟的仍是很快的，常見的就是凍結之後，煮10分鐘左右就好了，速凍巴沙魚水在烹飪前先融化，製造時只需要煮開5—10分鐘就可以。
巴沙魚容易過敏嗎有或許會過敏。巴沙魚中含有一定的蛋白質，因而關於一些特別體質的人羣來說，食用巴沙魚之後就有或許會引起身體的免疫反應；
使人體呈現皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹、厭惡、吐逆等過敏的症狀，症狀嚴重的話主張及時就醫。
並且關於此類過敏的`人羣來說，在生活中需求避免接觸或食用巴沙魚，以免對人體健康形成晦氣的影響。
巴沙魚可不可以做刺身？
巴沙魚不可以做刺身。
因爲巴沙魚屬於淡水魚有寄生蟲，寄生在魚體內的寄生蟲也都會分別適應不同魚的體液滲透壓，淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚體內的寄生蟲更容易在人體內存活，所以，熟吃巴沙魚更好。
巴沙魚怎麼煮不易碎？
巴沙魚是魚種類中的一種，這種魚跟龍利魚是差不多的，這兩種魚的魚刺都是比較少的，所以它的食用人羣也是比較廣泛的，巴沙魚的做法有很多，不同的做法做出來的魚它們的口味也是不同的，煎煮容易碎，其中就用烤就不容易碎。
