一、田園沙拉
防輻射關鍵詞——番茄紅素
紅色水果中含有被譽爲自然界中最強的抗氧化劑——番茄紅素，並且尤以西紅柿中含量最高。作爲類胡蘿蔔素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽，可見它對人體健康的價值有多高。
由於番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會更高一些。
主料：西紅柿一個；黃瓜一條；四分之一個洋蔥；腰果20克。
調味料：醬油、檸檬汁各一勺；胡椒少許；橄欖油兩勺；麻油半勺。
製作方法：
1、將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細絲。
2、將調味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。
二、木耳炒雞蛋
防輻射關鍵詞——排毒
黑木耳能夠有助人體排出有害的纖維素物質，讓這些物質難以在體內造成損害，不給它們留下任何可立足的空間。同時，這些食物具有豐富的營養成分，如維生素C，各種微量元素，對提高人體免疫力，預防疾病的發生也有很大的幫助作用。
主料(兩人份)：雞蛋三個；黑木耳2克；荷蘭豆50克；對蝦去殼150克。
配料：鹽少許；色拉油半勺；清酒兩勺；澱粉一勺；醬油少許；胡椒少許。
製作方法：
1、將蝦線去掉，放鹽、澱粉和醬油進行調味。將木耳發好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋後控幹水分備用。
2、將雞蛋打入碗中放鹽調味，然後在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟後放入碗中備用。
3、剩下的色拉油不要浪費，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調味，最後再將雞蛋倒入，出鍋即可。
