保存食物的小妙招有哪些？說到保存食物，很多人第一反應就是放入冰箱，其實不同食物的保存方法都是不一樣的，不是所有食物都適合放進冰箱的，下面分享保存食物的小妙招有哪些。
保存食物的小妙招有哪些1
1、洋蔥放着總是容易爛掉？把洋蔥放進破損的絲襪中 （當然要洗乾淨) ，掛起來保持通風，可延長保存期限至少6個月呢！要用的時候在剪下來就好！
2、總是用塑料袋儲存乾性的食材？試試把寶特瓶的瓶口及瓶蓋割下來，套在塑料袋上就能當成好用的密封蓋了！
3、草莓買回來沒馬上吃怕會不新鮮、爛爛的？可以用白醋：水 （1：10)的比例來稍微浸泡一下草莓，可以讓草莓保持新鮮哦！不過吃之前還是要再清洗一下。
4、吉士到底要放在哪裏呢？正確來說乾酪要放在冰箱溫度最「高」的地方，譬如冰箱的門架上或是放蔬菜的抽屜裏。
5、怎麼防止馬鈴薯發芽呢？只要把馬鈴薯和蘋果存放在一起，這樣馬鈴薯就會比較不容易發芽了！
6、使用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用！
7、姜切了太多用不完？只要把姜一片一片的用保鮮膜包好冷凍起來至少還可以保存一個星期呢！注意，老薑是不能放進冰箱的'哦！
8、香蕉總是熟得很快？只要用保鮮膜把香蕉的頭包起來，就可以延長香蕉的保存期限3-5天哦！
9、記得，如果水果籃裏面出現一個壞掉的蘋果一定要趕快把它拿起來，否則同個水果籃裏面的其他水果都會開始爛掉！
10、千萬別把洋蔥和馬鈴薯放再一起保存，否則會壞得更快！
12、萵苣色拉如果吃不完，可以在上面放一張紙巾，接着再用保鮮膜包好送進冰箱冰起來，紙巾會吸收掉多餘水份，防止受潮！
13、還沒成熟的西紅柿要放在紙袋裏或單獨的架子上一直到成熟；已經成熟的西紅柿則是要放在陰涼處儲存，並避免陽光直接照射。
14、買了烤過的堅果步知道怎麼保存？冰到冰箱就對了！還可以保持它們的風味哦，吃之前放在烤盤上用350度的溫度烤15分鐘，會恢復他們的香氣和顏色！
15、保存蘆筍要先把蘆筍莖部切掉，然後浸到裝有水的瓶子當中，接着拿塑料袋把蘆筍套起來放進冰箱中，可以保存一個星期左右，不僅蘆筍，芹菜也能以同種方式保鮮。
16、如果有根莖類的綠色蔬菜，可以用鋁箔紙包起來後放到冰箱冷藏，能讓蔬菜的鮮脆度更加持久！記得在鋁箔紙上做記號，纔會記得裏面包的是什麼菜！
17、買了菇類放進冰箱冷藏也要注意！最好是改用「紙袋」來包裝，如果是用塑料袋會讓水分無法蒸發而導致菇類壞掉得更快！
18、每次要用蔥才馬上切嗎？可以先切一定的量起來放到寶特瓶內，放到冰箱冷凍！要用的時候再倒要使用的量出來就好囉。
19、切開的吉士裏面總是會變得硬硬的？只要用一點奶油抹在切面上，就不會讓吉士裏面變硬囉！
20、從市場買回來的香菜、九層塔、韭菜不知道要怎麼保存？把它們立在一個塑料容器裏，上面再用塑料袋蓋住封口，再送進冰箱保存就可以讓它們維持新鮮度！
保存食物的小妙招有哪些2
保存食物的絕招
1、蘑菇
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱裏的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題。塑料袋裝蘑菇，容易導致水分無法散發，進而加速蘑菇黴變。
2、生菜
冰箱中的溼氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風乾，再用乾淨紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裏鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。
3、土豆
土豆很容易發芽，如果在土豆中加一個蘋果，就能有效防止土豆發芽，延長土豆保存期。
保鮮膜包裹根莖，香蕉保存時間長。香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。如果香蕉幾天內吃不完，只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
4、漿果
藍莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發黴變質。爲了延長漿果保鮮時間，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然後撈出來沖洗乾淨，瀝乾水後放入冰箱保存。醋可殺死漿果上的細菌，有助於防止黴菌生長，延長保質期。
5、芹菜
芹菜在冰箱中存放久了會因爲失去水分而變軟。將芹菜分開，清洗好，待根莖控幹水後，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達幾周。如果用塑料袋包裹芹菜，會使乙烯無法排出而加速其老化。
6、鮮魚
將魚的內臟剔除，但不要去鱗，放入食鹽水中泡3—5小時。撈出後稍晾，再抹些菜油，放在陰涼通風處這樣可保存4-5天不會腐敗。
7、豆腐
豆腐浸泡在涼鹽水裏，水面以掩沒豆腐爲宜，如果想多放幾天，再加些鹽。這樣，豆腐就能保存數天而新鮮不變味了。
8、番茄
西紅柿保鮮並不需要用到冰箱，只需放到塑料袋裏，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。如果希望保存更久，要每天通風，注意擦乾袋裏的水蒸氣。
9、茄子
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
10、韭菜
韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮。
11、荔枝
荔枝保存正確方法應該是：首先，在清水中加入食鹽，一盆水大約加2勺的食鹽，泡一會然後瀝乾，放入保鮮袋中，放入零下冷凍層。需要食用時，常溫下自然解凍即可。
12、木瓜
木瓜與香蕉一樣，是不能放入冰箱保存的，因爲木瓜只要碰到水，就會出現黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦從冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。因此，木瓜的正確保存方法是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態了。
