梭子蟹能冷凍嗎，說到海鮮，相信許多人都喜歡吃梭子蟹，而梭子蟹是一種味道非常的鮮美海鮮。所以有些人會買許多梭子蟹放在冰箱冷凍，方便以後吃。那麼梭子蟹能冷凍嗎？
梭子蟹能冷凍嗎1
梭子蟹是可以冷凍的，梭子蟹屬於海蟹的一種，一般來說，海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是絕對不能吃的。海蟹脫離海水的存活時間很短，一般都是離水後馬上冰凍保鮮的。
梭子蟹如何冷凍
可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。當然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。
如果家裏冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，準備一個30至50釐米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。
首先將梭子蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至梭子蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒梭子蟹；
因爲水太深梭子蟹會缺氧窒息而死，當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。
需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保溼爲原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則梭子蟹會死。
活的梭子蟹的儲存方法
鮮活的海蟹，有一個保存的方式推薦給大家：放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。
這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
不願意這麼麻煩的，也可以直接將海蟹放在有一點點淺水的盆子裏，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。
梭子蟹能冷凍保存多久
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個月以上，這個已經是極限了，冷凍時間過長也會造成脫水變質，最好儘快食用。
如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1—3個月。但注意不要重複解凍。
梭子蟹能冷凍嗎2
梭子蟹的營養成分
梭子蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克梭子蟹中含蛋白質49。6克、脂肪9。3克、糖類27。2克、磷1。088毫克、鐵33。6毫克和適量維生素A等。
補充營養
梭子蟹肉質潔白，清香爽口，其實是梭子蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
降低血脂
梭子蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是梭子蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，梭子蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的`有效成分。
平衡體內血鈣水平
梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
梭子蟹能不能冷凍保存
關於梭子蟹能不能冷凍保存這個問題，答案是梭子蟹可以進行冷凍保存，因爲這樣我們能夠很好的將它的保質期延長，鎖住它鮮美；
但是在我們冷凍保存梭子蟹的時候，一定要注意最好是將煮熟後的梭子蟹，放進冰箱中進行保存，因爲這樣的梭子蟹的鮮美風味，能夠被最大程被保存住。
當然，如果你不蒸熟，煮熟之後放進冰箱保存的話，也可以將它清洗乾淨放入冰箱中進行冷藏。
但是不管是哪種方法我們都要記住梭子蟹冷凍的時間不易太長，要及時把梭子蟹吃掉，因爲在較短時間內它的美味都還是不打折扣的。
梭子蟹有哪些做法
1、蔥姜炒梭子蟹，蔥姜炒梭子蟹是一到非常地道的農家菜。因爲這道菜用到的食材非常的簡單，聽名字就是。蔥姜炒梭子蟹非常的鮮香，而且十分下飯是我國南方地區非常家常地道的吃法。
2、清蒸梭子蟹，清蒸梭子蟹的方法相較於上面的姜炒梭子蟹更加的簡單，當然我們一定要注意清蒸梭子蟹要控制將香醋等材料；
還要將梭子蟹卸進行醃製，讓調味料能夠充分地進入蟹的身體中，這樣我們吃到的味道纔會非常的棒。
3、肉末蒸梭子蟹，肉末蒸梭子蟹相對上面兩種就是稍微複雜一點的做法，因爲我們不僅需要用到像蔥花這些配料，我們還需要肉末來進行調味。
我們可以將螃蟹醃製之後放在醃製好的肉末之中。然後進行清蒸，這樣蒸出來的螃蟹不僅有它本來的鮮香還會有肉末的鮮味。
判斷螃蟹是海蟹還是河蟹的方法
1、看外形
河蟹的腿兒上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹則沒有；海蟹的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹則大部分爲青色，沒有亮麗的色彩。
2、嘗口感
河蟹無論是蒸熟吃還是煮熟吃，肉質都非常的緊實細膩，海蟹雖然個頭大，但是它的肉質相對比較鬆散，吃着沒有河蟹那麼味美。營養價值方面呢，雖然兩者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
如何辨別梭子蟹的好壞
好的梭子蟹貝殼呈褐色或紫色，紋理清晰有光澤，蟹黃凝固、不流動，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足不鬆弛下垂。
反之，不新鮮的梭子蟹背面和腹面色暗無光澤，腹面中央溝出現灰褐色斑點和斑塊，甚至能見到黃色顆粒狀流動物質，螯足與背面呈垂直狀態。
選購螃蟹注意事項
選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃着更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那麼鮮香。
