【導讀】：現在正是吃楊梅的季節，但是很多人可能都發現了楊梅中會有些小白蟲，不過據說楊梅里的蟲是高蛋白並且能吃，下面就和小編一起來看看楊梅里的蟲子是怎麼來的。
楊梅里的蟲是果蠅的幼蟲，因爲從小是吃果肉長大的，所以非常乾淨，吃下去也沒有關係，並且果蠅的幼蟲被吃掉以後還會作爲蛋白質被消化掉。
買回來的楊梅、櫻桃有蟲子?先別慌。這些小蟲子是果蠅的幼蟲，從小是吃果肉長大的，乾淨無毒不致病，吃下去會作爲“蛋白質”被消化掉。如果覺得噁心，可以將楊梅用鹽水泡一泡再吃，這一招很有效。楊梅吃多了容易鬧肚子，一天13顆左右爲宜。營養學家進一步提醒說，無論桃子、梨子裏的食心蟲，還是櫻桃上的果蠅幼蟲，本身都是無毒的，去掉有虫部分並洗乾淨就可以安全食用了。
果蠅幼蟲是一種優質蛋白，含有抗菌肽，從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環境中，一般不會存在對人體不好的病菌存在，從這個方面來說楊梅里面的蟲子是可以吃的，只是大多數人心裏會不適應。
梅蟲其實是果蠅的幼蟲，成熟果蠅在楊梅上產卵，卵孵化後幼蟲鑽入楊梅果肉中因此得名。
楊梅容易生蟲和它的果實特點有關。楊梅的果實中，我們吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外層細胞柱狀突起形成的柔軟多汁的組織。也就是說，楊梅可食部分已經是果實的最外層，外面沒有果皮可以起到保護作用。因此，蟲子可以輕易侵入果實中產卵。
據專家介紹，楊梅里面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲。果蠅平時以蜂蜜、果實等爲食，本身比較乾淨。在它繁殖的季節，它會被楊梅散發出來的氣味所吸引，在楊梅表面上產卵，它的卵孵化變成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉爲食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅後纔會飛走。
鹽水清洗楊梅
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水能殺滅某些病菌，還可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。浸泡完後再用清水沖洗乾淨可以避免鹽味干擾。
攪拌法清洗楊梅
用清水浸泡楊梅，然後用食指順着同一個方向攪動，這樣楊梅縫隙裏面密度比較大的物質就會跑到水裏面。要注意的是，攪動時力度不要太大，也不要亂攪，否則很容易損傷楊梅表皮，這樣就不好吃了。
澱粉或小蘇打清洗楊梅
用澱粉溶液或小蘇打粉也可以清洗楊梅，如果這兩樣東西家中都沒有，也可以用麪粉溶液代替。將楊梅全部放到麪粉溶液裏浸泡，然後用手指攪拌一下，裏面的髒東西或者大的蟲子就會跑出來。之後再過濾出楊梅，並用清水沖洗乾淨即可。
果蔬清潔機清洗楊梅
準備一部果蔬清洗機，能夠殺滅楊梅上的細菌，並可降解農藥，方便快速。使用果蔬清洗劑也是殺菌、去農藥的好方法。但是果蔬清洗劑中難免會含有化學成分，所以在使用後，一定要用清水將楊梅沖洗乾淨。
