【導讀】：魷魚絲有很高的營養價值和保健功效，那麼魷魚絲什麼人不能吃？魷魚絲是發物嗎？魷魚絲有什麼保健功效？針對這些問題，下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧！
1、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
2、魷魚須性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。因爲脾胃虛寒的人不適宜吃寒涼的食物。
3、魷魚須是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
4、三高人羣不適合吃魷魚。因爲魷魚有很高的熱量和膽固醇，所以不適合三高人羣食用。
5、對海鮮過敏的人羣少吃，因爲魷魚也是海鮮的其中一種。
6、正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，適量的吃魷魚絲，有效預防血管硬化、膽結石的形成。 2017-08-15產婦可以吃魷魚絲嗎 魷魚絲怎麼保存 2017-08-15魷魚絲不能和什麼一起吃 魷魚絲孕婦可以吃嗎 2017-04-19魷魚絲能帶上飛機嗎 魷魚絲能帶出國嗎
魷魚是屬於無鱗魚，是屬於中醫所說的發物。
發物致病原因：
發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認爲有三種可能性：
一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發。
二是某些食物所含的異性蛋白成爲過敏源，引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、溼疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復發。
三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病竈，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
但魷魚絲的膽固醇含量較高，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。
