花椒放多了怎麼去麻,生活中,有些人在做菜的時候,需要加入花椒,但是不小心放多了,導致菜品非常麻,口感很難吃下去。那麼大家知道花椒放多了怎麼去麻?下面和小編一起來看看吧!
花椒放多了怎麼去麻1
花椒放多了怎麼去麻
1、加熱去麻。若是炒菜時花椒放太多,就將菜多翻炒一會兒,花椒中的檸檬烯揮發掉一些了麻味就會降低。
2、加辣椒。若是炒菜是花椒放太多了,可添加一些辣椒,用辣味來配伍這麻味,味道麻辣爽口。
3、加水稀釋。在做滷汁時也需要用到很多的花椒,但是很容易放多,這時候需要添加一些水分和鹽分來稀釋麻味,當然也可直接減少滷製的時間,使得滷製品麻味不至於過重。
4、加其他揮發性調味品。比如啤酒、可樂、食醋等,在經過加熱後這些調味品會大量揮發,帶走大量的檸檬烯成分,麻味降低。
花椒吃太多舌頭麻怎麼辦
1、吃甜食。食用一些甜味的口香糖,比如薄荷糖,泡泡糖等甜味能改善口腔內味覺細胞的活力,更能輔助清除口腔內的辣味和麻味。
2、茶水漱口。把適量茶葉放嘴裏嚼一會,吐了漱口水就好了。
3、喝牛奶。辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,並且辣椒素爲非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合,喝牛奶更容易沖淡辣味。
花椒的食用注意事項
1、肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,嘔吐酸水,嘈雜醋心,大腸積熱下血者不宜食用花椒。
2、陰虛火旺者忌服花椒;孕婦慎服花椒,多食的話會墮胎。
3、花椒雖然具有祛溼止癢的功效,對於溼疹、腳氣病等疾病均有一定的`的療效,但是,對於肌膚嬌嫩的嬰幼兒來講,擦洗花椒水是不適合的。
4、烹飪時,花椒不宜與辣椒同放。花椒可以使菜餚變得更香,但是如果連同辣椒一起放進去,那樣做的話,在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了。
小編總結
花椒適宜胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、食慾不振、腸鳴便塘之人食用;適宜哺乳婦女斷奶時服食。適宜中老年人、女子寒性痛經者和寒性閉經、風寒溼性關節炎者、腎陽不足、蛔蟲病腹痛者、小便頻多者食用。以下人羣不宜食用花椒。
花椒放多了怎麼去麻2
吃花椒嘴麻可以吃甜食
建議食用一些甜味的糖,比如薄荷糖、泡泡糖、口香糖等,這些甜味能改善口腔內味覺細胞的活力,更能輔助清除口腔內的辣味和麻味。
吃花椒嘴麻可以用茶水漱口
喝一口茶水,含在嘴中1-2分鐘,再類似“咕嚕咕嚕”那樣漱口,因爲茶水裏含有鹼的成分,鹼可以有效清潔髒污,用來漱口可以將導致舌頭變麻的物質清除掉。
吃花椒嘴麻可以喝水
多喝一點白開水,可以降低麻的感覺。但是不能喝很熱很燙的水,和涼開水爲宜。還可以喝醋,但不要太多了,因爲古人說酸勝辛。
菜裏放了太多花椒解決辦法:
一:花椒放多了,菜就沒法吃,可以重新做一份。
二:如果不急着吃,可以慢慢的把花椒挑出來。
三:如果嫌麻煩,可以將就着吃,但是要慢慢的吃,留意花椒隨時揀出來。