你還知道哪些衛生常識，每個人都想擁有健康，然而在日常生活中你瞭解過一下這些知識嗎？以下是小編爲大家帶來的日常衛生小常識，歡迎閱讀，你還知道哪些衛生常識也可以告訴小編哦。
你還知道哪些衛生常識1
內衣外衣一起洗，怕弄髒的其實是外衣
洗衣時，內衣上的大腸桿菌會沾染到其它衣服上。美國亞利桑那大學微生物學教授查爾斯·格伯的研究發現，穿過的內衣放在洗衣機裏每洗一次，都會有約1億個大腸桿菌溶於水中。這些細菌還會沾染到其他同洗的衣服上。要想消滅這些大腸桿菌，建議洗衣時把水溫設置在65℃，洗完衣服後，最好馬上放入乾燥機中進行乾燥，因爲大腸桿菌容易在潮溼環境下迅速滋生。
髒碗不洗別泡着
馬桶抽水時，如果不蓋上，就會有細菌從中飛出近2米高。若是一體式衛浴間，細菌就很可能沾染上牙杯、牙刷以及毛巾。還有研究顯示，浴室地面上每平方英寸便有200萬個細菌之多。
而廚房水槽比馬桶還髒。廚房水槽排水溝裏，每平方英寸面積就有50萬個細菌。尤其是水槽裏放水浸着待洗盤皿時，水槽更會成爲大腸桿菌和沙門氏菌滋生的溫牀，所以一旦有髒碗，還是立刻就洗了吧。
抗菌皁不比普通皁好用
抗菌皁會擾亂人體激素水平。市面上75%的抗菌皁含有“三氯生”這種化學物質，家用清潔用品以及某些牙膏都含有該物質。有實驗顯示，“三氯生”會降低動物體內的激素水平。
美國食品和藥物管理局(FDA)正在檢測該物質在人體方面的安全性，只是暫時結論尚未出來。無論“三氯生”對人體的潛在影響如何，FDA已經得出結論，即在防病方面，抗菌皁的功效並不比普通肥皂更高。
用紙巾比烘手機更衛生
美國梅奧診所傳染病醫師羅德尼·李·湯普森的研究得出結論，使用紙巾比烘手機更衛生。英國西敏寺大學對紙巾、暖風型烘手機、噴射式烘手機的衛生效果所做的對比實驗，也顯示紙巾的效果是最好的——它能迅速擦乾你的手，防止細菌滋生。這個過程只需要15秒，烘手機則要45秒才能烘乾手，而人們通常只會花13秒到17秒來烘手。
牙套是細菌滋生溫牀
英國倫敦大學牙科研究所發現，67%的牙齒矯正者所帶的牙套上都有酵母菌滋生，其中50%的人的牙套上還有黃色葡萄球菌滋生。
牙套沒有清洗乾淨會成爲細菌滋生的溫牀。使用者在取下牙套再裝回去之前，應用清水沖洗乾淨，這樣會大大減小口腔感染病菌的風險。
洗髮最好一週兩三次
美國《紐約時報》早在1908年就開始鼓勵婦女多洗頭，但今天看來，這個觀點卻是錯誤的。美國哥倫比亞大學的皮膚病專家米雪發現，每天洗髮會過分地清除頭皮皮脂，會刺激皮脂腺分泌更多的皮脂，她建議一週最好洗2至3次頭。如果你習慣了每天洗髮，也最好使用中性、性質溫和的洗髮水，並且不要反覆沖洗。
隱形眼鏡鏡片別用自來水洗
調查顯示，美國有近4000萬人戴隱形眼鏡，但很少有人會照顧好鏡片。而細菌很容易就會沾染在鏡片表面，增大眼球被細菌感染的風險。專家建議，眼鏡片不要用自來水沖洗，最好用蒸餾水洗。非即拋型隱形眼鏡每次用清洗液浸泡後，也要記得把眼藥盒裏殘留的液體倒乾淨，而且眼藥盒也要經常換新的，不然細菌很容易在其內滋生。
你還知道哪些衛生常識2
一、個人衛生
人們在日常生活中的衣、食、住、行和勞動、休息等等，都涉及到一系列的衛生內容。如果缺乏衛生知識，沒有良好的衛生習慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應現代化快節奏的生活和勞動。
1、手的衛生：
人的一雙手在日常生活中與各種各樣的東西接觸，必然會沾染灰塵、污物，以及有害有毒物品，還有微生物、細菌、病毒等等。手沾染灰塵、污物，我們能夠看見，如果沾染微生物、細菌等，我們的眼睛是無法看見的，必須要用顯微鏡放大幾百倍、甚至千倍才能看到。有科學家作過調查，一雙不清潔的手，可能有 4－40萬個細菌。因此我們應當重視一雙手的清潔衛生，人人要養成經常洗手的習慣，飯前便後更應洗手，還要經常剪指甲，防止微生物、細菌躲藏在裏面。
從事飲食行業的人員，更要養成良好的衛生習慣，經常洗手，保持一雙手的清潔衛生。
2、皮膚的衛生：
人體的皮膚功能很重要，不僅能防禦有害物質對人體的侵犯，保護健康，還參與調節人體新陳代謝的功能。由於皮膚不斷分泌汗液及皮脂，因此灰塵及微生物、細菌等很容易沾附在皮膚上，如果皮膚不能保持清潔衛生，不但影響皮膚正常生理功能，還可能引起皮膚病，如癤腫、皮癬、疥瘡等。因此我們應當注意皮膚的清潔，經常洗澡，換衣服，除去皮膚上的汗垢，塵污和皮屑等不潔之物，保持皮膚的清潔衛生。
3、口腔及五官的衛生：
口腔是消化道的入口，與呼吸道關係密切，由於溫度、溼度、酸鹼度以及殘留在口腔的食物殘渣，均適宜微生物、細菌的生長繁殖，不僅容易損壞牙齒，還能引起其他疾病，如： 扁桃體炎、呼吸道疾病、風溼性心臟病、腎炎等。我們應當注意口腔的清潔衛生，堅持每天刷牙漱口，養成良好的衛生習慣。
眼、耳、鼻是人的重要感覺器官，也是人體對外開放的通道，必須注意清潔衛生，糾正不良習慣，預防感染。
從事飲食行業的人員，更應重視口腔和五官的清潔衛生。
4、飲食行業人員的個人衛生：
①要有良好的衛生習慣，做到“二常”：常洗手、常剪指甲；“三勤”：勤洗頭，勤洗澡，勤換衣。
②上班要穿工作服，工作服要勤洗、勤換，保持清潔。
③在工作埸所不吸菸，不隨地吐痰。
④杜絕用手抓熟菜。生熟食品要分開存放。不能對着熟的食品講話、咳嗽或打噴嚏。給顧客上菜時要用托盤。
⑸如患有消化道和呼吸道傳染病等，應停止工作，及時醫療，病癒後也應定期檢查。
二、環境衛生
1、廚房衛生：
談到廚房，大家都比較熟悉，然而瞭解和關注的只是廚房加工飯菜的功能，而對廚房的清潔衛生往往不夠重視。早在百年前，一位法國廚師有句名言：“清潔是廚房的靈魂”，他這句話在今天對我們大家仍然有很好的啓迪。
廚房作爲加工製作飯菜的場所，免不了有許多殘剩的食物。這些殘剩的食物不僅招引蒼蠅、老鼠，孳生蟑螂等蟲害，也爲微生物、細菌進行繁殖提供了適宜條件。有人做過實驗，在適宜的條件下，一個細菌經過8小時的連續繁殖，就能變成1600萬個，連續繁殖2個小時可達 700億個。如果不及時清除廚房的殘剩食物，人們在加工製作食品菜餚時，就有可能發生污染，引起就餐人員發生胃腸道疾病、甚至食物中毒等。
廚房的衛生要求應包括以下幾個方面：
①廚房應遠離垃圾箱、廁所、污水溝等，防止不良環境污染食物。
②廚房的面積大小應與工作量相稱，不能過小。廚房的各種設施要備齊，佈局要合理。
③廚房應當有相應的照明、通風、冷藏、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、消毒、污水排放，以及存放廢棄物的設施等。
④廚房嚴禁加工或使用不符合衛生標準或衛生要求的食物，杜絕腐敗變質、黴變生蟲、病死的畜、禽、等動物性食物進入廚房。
⑸盛生食和盛熟食的容器一定要分清，不得混用。冰箱、冰櫃，貯放的熟食和生食也應明確分開。
⑹切生食和熟食的菜刀、 砧板不能混用 ，提倡“三刀”、“三板”（生熟面），應經常清洗和消毒，防止交叉污染。
⑺廚房工作人員要穿工作衣，戴工作帽，工作前後要洗手，要注意個人衛生等。
⑻廚房所用的餐具、飲具和容器等，用流水洗滌後，再作消毒處理，消毒方法有：煮沸法、蒸汽法、消毒櫃、藥物法。各種餐具應保持清潔衛生，放置有序。
⑼每天要清掃地面、竈面、檯面，及時清除垃圾和廢棄物。每月至少對廚房進行一次“搬家”式大清掃。
⑽洗碗布應保持清潔衛生，並要經常更換。
⑾廚房下腳不宜亂倒，要妥善處理，嚴防污染食物。
⑿廚房內禁止飼養家畜、家禽。禁止有毒的化學藥物和與餐飲無關的物品進入廚房。
2、餐廳的衛生：
①餐廳要潔淨、明亮、通風，有製冷、制熱設備。
②應設紗門、紗窗，保持無蠅、無蟲、無鼠。
③室內各種陳設、物品、應排列有序，保持潔淨衛生。
④餐廳的環境裝飾、佈置要文明大方，優雅美觀。
⑸每餐後應打掃乾淨，定期大掃除，保持清潔衛生。
三、食品衛生
食品衛生是愛國衛生運動的重要內容之一，搞好“食品衛生”，是貫徹《食品衛生法》的實際措施。食品衛生搞不好，不僅影響人們的身體健康，還有可能引起食物中毒，甚至某些疾病的流行，影響經濟建設和社會安定。
1、生食的衛生：
①要選購新鮮的食物，尤其是動物性食品，如：肉、禽、魚、蝦等。要防止食物在運輸中被污染。
②食品加工過程中，生的食品用具和熟的食品用具應當分開。注意清洗與消毒，防止交叉感染。
③食物要煮熟， 尤其是動物性食品 。 不應吃生的.水產品，如生魚、生蝦、生醃蟹等。食品應現做現吃，如有剩飯、剩菜，再吃時，要回鍋再煮。
④食品應低溫保存，或放於陰涼通風處。
⑸砧板使用後，要及時洗刷乾淨，並經常消毒。
⑹不要吃有“哈喇味”的食品。
⑺鋁鍋不宜久放飯菜。
⑻不應用廢舊報紙包裝食品。
2、科學烹調：
發明烹調方法是人類文明的一大進步。 烹調給人們帶來美味的 享受和豐富的營養。
烹調的方法多種多樣，不同的食物可採用不同的烹調方法，同一種食物由於採取的烹調方法不同，就能收到不同的營養效果。如燉肉比炒肉的蛋白質更易於消化，炒青菜比煮青菜保留的維生素更多。所以講究營養不僅要講究食物的合理搭配，還要講究科學的烹調方法。
①怎樣減少食物中維生素的損失？
有些維生素易被氧化。如蔬菜放久了，特別是在受熱和光照的情況下，維生素就會損失，因此蔬菜力求新鮮，如果一時不能將蔬菜吃完，可在上面噴些水，用食品塑料袋裝好放冰箱短期保存。蔬菜應在臨吃之前洗、切、烹調。除了乾硬的食物，一般不要將食物在水中浸泡過久，否則會加大維生素的損失。
食物中含有的維生素在烹調過程中很容易被破壞，因此人們從食物中獲得的維生素並不豐富。爲減少維生素的破壞和損失，可採取旺火快炒，現燒現吃，當餐吃完，湯汁也應一起吃完，需要燒煮的食物，燒煮的時間也不宜過長。
食物一般不宜加鹼，發酵的麪糰需要用鹼中和，但切勿加鹼過度，其他需要加鹼的情況也須特別注意，許多維生素在鹼性條件下很容易被破壞。
②“煮”和食物中營養素的關係。
“煮”是最常用和最簡單的烹調方法。
動物性食物煮熟後一般都比生的 食物易於消化 。 穀類澱粉性食物，通過煮使生澱粉糊化，變成易於消化吸收的食物。
在煮的過程中，食物中含有的營養素也同時釋放在液體中，這些液體既美味可口又富有營養，可以作爲湯基配料。
③“燉”和食物中營養素的關係。
“燉”常用於動物性食物以及某些水果，把它們切成大塊或是整體。經過較長時間的加熱，使這些原先較爲堅韌的食物變得酥軟。對於蛋白質的食物用“燉”的方法烹調，可以使蛋白質的消化、吸收率得到提高。採用“燉”的方法，不僅能保留大量的營養素，而且能保留食物固有的美味。
“燉”採用小火，雖然花的時間較長，但燃料的花費卻不多，是一種經濟、有效、簡便的烹調方法。
在“燉”的過程中還可加入其他配料。除調味劑外，也有加蔬菜或中藥的。我國的 “藥膳食療學”，常常選用藥物與食物共燉的方法，使藥物與食物融爲一體。既是美食佳餚，又能防病治病。
用保溫的器皿“燉”，“燉”後連同器皿上餐桌，熱氣騰騰，可以提高人們的食慾，也有助於消化和吸收。
④“烤”和食物中營養素的關係。
“烤”的食物有特別的香味，能提高人的食慾。“烤”的過程，可使一部分油脂瀝去，“ 烤 ”的時間長短與營養素的損失成正比 ，“烤”的時間長，維生素的損失也更大，因此“烤”的時間要適度。
“烤”的溫度太高或“烤”的時間過長，特別是明火烤制，食物中會產生一些有毒害的物質，直接影響人體健康，甚至引起疾病。
⑸“炒”和食物中營養素的關係。
我國菜餚中的炒菜品種很多，旺火快炒，能使食物鮮嫩，保持本色，各種營養素破壞較少。炒菜可以合理搭配多種食物，集色、香、味、形於一體，悅目爽口，能提高人們的食慾，可稱是平衡營養的美味佳餚。
⑹“蒸”及“烘”和食物中營養素的關係。
“蒸”即用蒸汽，“烘”用烘箱，利用高熱使食品成熟。“蒸”及“烘”可減少營養素的損失。
“ 蒸”和“ 烘”擴大了食物加工的花色，使食物具有特殊的風味。如：蒸茄子與紅燒茄子，清蒸甲魚與清湯甲魚，蒸蛋與炒蛋等在口味上截然不同。同一食物更換不同的烹調方式，既豐富美食的多姿多彩，又增進食慾，大大提高美食的營養價值。 ⑺“油炸”和食物中營養素的關係。
“油炸”食物鬆脆爽口，香味誘人，能刺激食慾。老年人味覺遲鈍，往往喜歡吃“油炸”食物。
“油炸”食物的溫度比水的沸點高出好多，可以使許多營養素如維生素，甚至碳水化合物、脂肪和蛋白質受到破壞。在各種烹調方法中，“油炸”方法是營養素損失最大的一種。
因此“油炸”食物，只是調劑口味的一個花式品種，不應成爲經常吃的食品。
“油炸”時溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會產生一些有害物質。“油炸”食物的油要不斷更新，不應反覆使用。
⑻高壓鍋“燒煮”食物的特點。
高壓鍋“燒煮”，由於加大了蒸氣壓力能使鍋內溫度升高。
高壓鍋適用於肉、禽、硬果、幹豆等堅硬不易燒爛的食物，可以大大縮短烹調時間。
高壓鍋“燒煮”用水量較少，食物的固有香味很少受到影響，營養素的損失也比較少。
維生素 B1和維生素C是兩種不耐熱的維生素。溫度越高，這些維生素破壞越多，因此新鮮蔬菜不宜用高壓鍋煮。糧食中含有較多的維生素 B1， 如長期用高壓鍋煮米飯，容易引起維生素 B1缺乏，甚至引起疾病。
高壓鍋溫度高，殺滅微生物的效果好，用高壓鍋燒的食物，微生物污染的可能性較小。
四、飲食與健康
1、病從“口”入。
飲食衛生與身體健康關係非常密切，飲食能養身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛生要求，或者烹調方法不當，不僅降低其營養價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至發生許多疾病。
儘管菜餚的色香味形俱隹，營養素也很豐富，但是如被微生物、細菌以及有害有毒的物質污染，那麼就不能再吃，吃了不僅無益，相反有害。如果吃了受到污染和腐敗變質的食物，可引起胃腸道疾病，或發生食物中毒等。
如果經常吃黴變和受農藥、工業三廢污染的食物，可引起急性或慢性中毒，甚至引起消化道癌症等。
因此搞好飲食衛生，是人民大衆的身體健康和防病治病的大事，對搞好經濟建設和精神文明建設也具有積極的意義。
2、老從“口”入。
影響人體衰老的因素很多，包括社會因素、疾病、營養、鍛鍊、精神情緒、環境、氣候等。
營養不足和營養不當如身體過瘦或肥胖，都會加快衰老的速度。合理的飲食，適當的營養，可以延緩衰老的進程。如果膳食不合理，營養不平衡，影響機體的內環境，破壞體內生物學代謝的過程，會加速機體的衰老。
絕大多數的老年常見病、多發病，並非“一日之寒”。這些病往往在壯年時期就己開始，到了中年以後，機體逐漸衰老、退化，新陳代謝功能降低。各個組織器官的生理功能減退，特別是胃腸道消化功能的減弱，使得體內的新陳代謝受到飲食的質和量的影響，失去營養平衡。如果營養過剩，不僅引起肥胖，還會導致心血管疾病、腦血管疾病以及糖尿病等。因此人們在青壯年時期就應注意：飲食要合理，營養要平衡，養身保健，要有預防爲先的意識。
3、癌從“口”入。
癌症是由多種因素引起的，現己證明，食物中某些成分能抑制癌症的發生，某些成分也能促進癌症的形成。
許多癌症的發生與環境因素關係密切，而飲食是人們與外環境接觸最密切的方面，因此食物和癌症之間的關係非常重要。大量的實驗調查和動物試驗表明，許多消化道癌症的發生與飲食有密切的關係，長期不良的飲食習慣，是人類致癌的最直接因素。如：
食管癌與長期患缺鐵性貧血有關；
甲狀腺癌症與食物中缺碘有關；
上消化道癌及胰腺癌與黃素核缺乏有關；
胃癌、食道癌和宮頸癌與維生素A缺乏有關；
食管癌和胃癌與維生素C缺乏有關；
肝癌與維生素B6缺乏有關。
飲酒過度不僅容易導致肝硬化，也能引起肝癌、胃癌、結腸癌、直腸癌等等；如果酗酒又加上吸菸，還能增加口腔癌、喉癌、食道癌及肺癌的發病率。
我們在防癌抗癌工作中，應重視“癌從口入”的問題，大家在一日三餐中，應增加新鮮蔬菜和水果 ，多吃含有維生素C與胡蘿蔔素的食品，少吃“鹽醃製”的食物和“油炸”食物，如能合理調整膳食結構，平衡營養，對防癌抗癌將有積極的意義。
五、飲食的心理衛生：
祖國醫學《內經素問》一書中指出：人有七性：即喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。七情可分兩大方面：一是愉快的情緒，如快樂、舒暢、開朗、恬靜、和悅、好感、豪爽等；二是不愉快的情緒，如憤怒、焦慮、害怕、沮喪、不滿、煩惱等。愉快的情緒有利於健康和長壽，不愉快的情緒，可引起人體許多生理變化，影響消化、吸收，影響身心健康，甚至發生疾病。俗話說：“笑一笑，十年少；愁一愁，白了頭”。
飲食的營養價值，不僅決定於食物中所含營養素的質量和數量，而且還與食物的消化、吸收有關。愉快的情緒，能調節人體的神經系統，促進人體一系列有益於健康的生理活動，如促進唾液、胃液、胰液的分泌，提高食慾；促進胃腸蠕動有規律，有助於食物的消化、吸收等等。在吃飯時，如：生氣、吵架、悲傷、煩惱等不佳情緒，不僅“食不知其味”，還影響食物的消化、吸收，有礙健康，甚至引起疾病。
人的情緒能否良好，與環境密切相關。如果吃飯場所的環境衛生不好，或有很強的噪音等，不良的刺激都有礙飲食的心理衛生，不僅影響食慾，還能影響食物的消化、吸收和利用。
因此，除了合理的選擇食物，保證人體能獲得各種營養素外，還必須講究飲食的心理衛生，在吃飯時應控制自己的情緒，保持愉快的心情。還要有一個良好的吃飯環境，可以改善人的情緒，增進食慾，使食物得到很好的消化、吸收和利用，有利於養身保健。
