黑烏龍茶擁有較多的茶多酚(Tea Polyphenols)，它是多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(兒茶素)最爲重要。它能夠有效的阻斷脂肪類化合物的過氧化反應，被稱爲是脂肪的燃燒彈。
黑烏龍茶能減肥嗎？根據科學證明，富含茶多酚的黑烏龍茶有抑制脂肪吸收的作用，通過數據採樣對比，進食同時飲用黑烏龍茶的實驗者和未飲用黑烏龍茶的實驗者，其血液脂肪含量有百分之二十的差別——這很鮮明地顯示了黑烏龍茶對中性脂肪吸收的抑制效能。而更神奇的在於，飲用者在排出物中的脂肪含量甚至是未飲用者的兩倍!這說明黑烏龍茶不僅抑制住脂肪的吸收，更可以幫助將油脂代謝出體外。抑進揚出，這兩步之間的去油功效可謂驚人。
寒冬剛過，由於人體免疫系統還處於比較薄弱階段，不僅是季節病的高發季節，也是一些常見病發病的高峯期。三得利黑烏龍茶中富含的茶多酚成分，長期飲用可有效的提高人體的綜合免疫能力，抑制和殺滅多種各種有害病原細菌，增強人體的免疫能力。而同時，茶多酚成分具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定，保護中老年人免受“高血壓”的困擾。不僅如此，烏龍茶還可以有助於調節糖代謝，降低血糖水平，有效的預防和治療糖尿病。對於增強消化道的蠕動，促進消化以及抑制便祕也有意想不到的效果。
