【導讀】：生活中很多人都有喝湯的習慣，尤其是到了冬天喝湯還可以幫助暖身暖胃，但是也有很多人擔心喝湯會導致長胖，不過小編告訴大家其實喝對湯之後反而是有助於減肥的，下面就一起來看看。
喝湯是減肥還是增肥這個問題主要是看喝湯的時間、方式、種類以及飲用的量，一般來說飯前喝一些清淡的湯是有助於減肥的，但如果是飯後喝湯或者喝的湯比較油膩，那麼反而有可能導致長胖。
我們傳統的湯類根據主要食材，可以分成兩種，第一種是以某種肉類爲主要食材，需要熬煮較長時間的湯，稱爲肉湯。如雞湯、排骨湯、豬蹄湯等。另一種以蔬菜爲主要食材，熬製時間較短的湯，稱爲素湯。如西紅柿雞蛋湯、豆腐青菜湯、芙蓉湯等。如果不算內容物，肉湯和素湯相比，整體熱量會更高。因爲包括雞湯在內的肉湯，不論熬煮多久，主要的蛋白質仍然在肉中，而雞肉中的脂肪卻大量溶入湯中，這樣的湯熱量並不低，如果每天一碗倒是很容易越喝越胖。相對的，青菜豆腐湯這類素湯因爲本身食材並不含有多少飽和脂肪，所以熱量較低。在飯前喝一碗素湯也有利於減緩食慾刺激，從而降低食量，對於減脂更有積極作用。
另外喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
黑木耳紅棗湯
耳內含的成分有很強的吸附能力，可排除體內的毒素及脂肪，從內到外的起到清腸排毒的效果。紅棗則是女人最好的滋補品，富含很高的維生素，不僅可以燃脂減肥，還能滋養身體，使肌膚呈現自然好氣色。另外，冬季喝紅棗湯還能很好暖胃暖身。
黑豆湯
豆類對減肥的朋友是最友善的，因爲它們的脂肪沒有肉類那麼嚇人，但是又能維持身體的需求。而且豆類食物也是蛋白質、纖維和鐵質的重要來源。加上豆類食物非常抗寒，在冬季一樣能看到它們的身影，也不怕會斷貨供應。這款黑豆湯包含了黑豆、紅豆、幹豌豆、小扁豆和鷹嘴豆，大家可以嘗試做一下，放鹽或者放糖都是可以的，注意控制分量。
花椰菜菠菜湯
這個比傳統的蔬菜減肥湯要好喝的多！因爲它們是經常榨汁再熬湯的，而且加入了土豆泥，所以口感上更偏向西式湯品。準備菠菜和花椰菜，用榨汁機攪拌後，再混合清水和土豆泥，熬煮10分鐘左右，就能得到濃稠的天然口感。最後加入少許鹽調味就好。
冬菇菠菜湯
香菇又名香蕈,是冬令的滋補食品。菠菜也是冬天裏的應季蔬菜，耐寒性強，多吃可禦寒。再有，冬菇具有減肥去脂的效果，菠菜又能夠幫助通便排毒，冬天經常喝此湯能夠有效減肥。
飯前喝湯
很多人聽說飯前喝湯會苗條，飯後喝會越來越胖，確實如此，飯前喝湯會對口腔和食道進行潤滑，更有利於食物的消化和吸收，而且湯裏面很多都是水，喝幾口湯可以增加飽腹感，降低人們對於其他食物的慾望，相對於飯後喝湯造成的營養過剩，飯前喝會更好。
不要一邊吃飯一邊喝湯
有的人感覺飯太硬，跟湯一起會更好的下嚥和消化，這樣做不僅僅會增加胃的負擔，還會造成我們的飽感神經反應不過來，人們感知不到“飽”，容易飲食過量。
少吃湯泡飯
如果沒有可口的菜餚，很多人喜歡用湯泡飯吃，但是菜湯裏的鹽和油都太多了，經常這樣吃，會導致肥胖。
湯要喝，飯也要吃
很多人感覺吃飯會胖就選擇只喝湯，把米飯饅頭戒掉，但是你想過沒有，想要把你自己吃飽，需要用多少湯嗎，這些湯的油鹽有多高嗎，這樣反而不利於減肥。
不要喝的太快
都說吃飯要充分咀嚼，每頓飯至少在20分鐘以上，喝湯也是一樣，要慢一點，給身體足夠的適應時間，也可以儘早感覺到飽腹感。
