適合早期孕婦吃的菜譜，懷孕以後是是有很多東西需要注意的，處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。下面瞭解適合早期孕婦吃的菜譜。
適合早期孕婦吃的菜譜1
1、山藥玉米蓮藕排骨湯
食材包括蓮藕、山藥和玉米等。蓮藕中有大量的澱粉和礦物質，不僅營養豐富，而且口感清爽，更有祛瘀的功效。而山藥能夠健脾益胃，也是懷孕早期的補充營養佳品。
2、西蘭花鮮蝦意麪
孕婦因爲不能吃藥，所以提高抵抗力是非常重要的事情。而西藍花含有豐富的抗壞血酸，可以增加肝臟的解毒能力，對免疫力的提高有極大的幫助。
3、芝麻肉蛋卷
這道菜不僅吃起來外酥裏嫩，能夠幫助口味挑剔的孕婦保證食慾，而且營養也非常豐富。對於孕婦的脾胃消化功能有很大幫助，能夠消除積滯和腹脹。
適合早期孕婦吃的菜譜2
【一】懷孕初期的飲食原則
大多數懷孕女性在早期都會出現強烈的孕吐反應。孕吐反應輕的準媽媽偶爾噁心嘔吐，幾天出現一次。一部分反應強烈的準媽媽，吃什麼吐什麼，不吃也吐，並且嘔吐時間也不再限於早晨，而是“隨時隨地都在吐”。懷孕初期飲食上要注意以下原則：
1、選擇促進食慾的食物。
多數早孕女性食慾下降或口味改變，無論是酸、辣、鹹、淡，都要迎合孕媽的喜好，不要忌口太多，目的是讓孕媽能獲得充足的營養供給。
2、選擇容易消化的食物。
如粥、麪包幹、饅頭、餅乾、甘薯等，可減少嘔吐。
3、想吃就吃，少食多餐。
特別是妊娠反應較重的孕媽，不要拘泥於進食時間，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在牀上吃幾塊餅乾、麪包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。
4、每天補充葉酸400—600微克。
胎兒在孕媽子宮內着牀，神經管就開始分化發育，爲避免胎兒神經管畸形，備孕女性在計劃妊娠時，就要開始補充葉酸，這一點特別重要。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響，包括出生低體重、胎盤早剝和神經管畸形。
5、妊娠劇吐嚴重，甚至完全不能進食時，需要靜脈補充營養。
【二】懷孕初期吃什麼好菜譜
1 其一，懷孕初期多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。包括杏、甜瓜、胡蘿蔔、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
其二，懷孕初期多吃粗糧，少食精製的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點，因爲玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麪多。
其三，懷孕初期多吃穀類、花生等，因爲這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。
【懷孕初期注意】
1、選擇促進食慾的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮豔，營養豐富，易誘發人的食慾。
2、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便於消化吸收，並含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、
烤麪包、饅頭、餅乾、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。
【三】懷孕初期吃哪些食物好
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食慾不振，這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅乾、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加註意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。
富含維生素的食物：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。
【四】適合懷孕初期吃的食譜
1、芝麻肉蛋卷
材料：豬裏脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、麪粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。
做法：
（1）先把蔥、姜洗淨並切成碎末，再將裏脊肉剁成肉泥放在碗裏，加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成裏脊肉餡；
（2）再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裏，加上水澱粉、精鹽，放進鍋裏攤成3張蛋皮；
（3）把蛋皮放在案上鋪開，把裏脊肉餡放在上面，捲成條形蛋皮肉卷後封口，外面抹上面糊並蘸上芝麻；
（4）鍋裏放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
2、娃娃菜墨魚湯
材料：娃娃菜60克，幹墨魚100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量。
做法：
（1）將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4～5段；
（2）娃娃菜洗去泥沙及雜物；
（3）豬肉洗淨；
（4）把全部用料一齊放入沙鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煮3小時，調味即可，隨量飲用。
3、什錦燒豆腐
材料：幹蝦米10克，豆腐200克，澱粉5克，蔥、薑末各2.5克，瘦豬肉25克，蝦子2.5克，火腿25克，雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克。
做法：
（1）先將豆腐洗淨，切成方塊，待用；
（2）泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片；
（3）鍋置火上，放油燒熱，放薑末蝦子，炒後立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，並倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯，待燒開後倒入沙鍋內，移在文火上煮十餘分鐘，現加入味精即成。
【五】懷孕初期不能吃的食物
懷孕後，媽媽們對飲食都小心翼翼，既要保持營養豐富，也要避免進食一些不利於自身和寶寶健康的食物。懷孕初期不能吃什麼是每一個準媽媽都想知道的。那麼，懷孕初期不能吃什麼呢？
1、蘆薈：懷孕初期應慎食蘆薈。這是因爲蘆薈在體內分解後產生的蘆薈大黃素，對腸黏膜有較強的刺激作用，所以如果一次服用蘆薈過多，就有可能引起消化道不良反應，如噁心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血，嚴重者還可能引起腎臟功能損傷。
蘆薈還能使女性骨盆內臟器充血，促進子宮的運動，懷孕初期進食蘆薈容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流產風險。除此之外，蘆薈外用時也有可能引起皮膚過敏反應，出現紅腫、刺癢和疼痛等不適。因此，孕婦在孕初應慎食蘆薈。
2、螃蟹：孕婦應不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響，孕婦吃螃蟹更應該適量。建議孕早期的孕婦，儘量不吃螃蟹；如果是中後期的孕婦，能不吃最好，即使吃也要少吃，同時不能吃蟹腳。
3、薏米：懷孕初期孕婦吃應視乎身體情況進食薏米。在一些醫學文獻中，記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響：《實用中醫學》將薏米列爲忌食傷胎之物；《本草經疏》將其列爲 “妊婦禁用”；
《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利溼之米仁……皆爲犯胎之品，最易誤投，醫者不可不敬俱乎”等。雖然目前孕婦進食薏米導致流產的病例尚未有報導，但爲了保險起見，孕婦最好還是諮詢醫生意見後，適量進食薏米。
4、馬齒莧：孕初孕婦吃馬齒莧需警惕。一般來說，馬齒莧是一種用於入藥的植物，馬齒莧既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大。因此，爲了避免出現意外，孕婦最好還是少吃或不吃馬齒莧。
適合早期孕婦吃的菜譜3
孕早期食譜
1、安胎鯽魚姜仁湯
營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效;同時，又能增加孕婦的食慾。
製作方法：
①鯽魚去鱗、內臟，洗淨;春砂仁洗淨，瀝乾，研末，放入魚肚;生薑去皮，洗淨，切絲，待用。
②洗淨燉盅，將魚放入，再放入薑絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。
2、清蒸砂仁鱸魚
營養分析：該菜餚具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用於孕早期孕婦出現的噁心嘔吐、不思飲食的情況。
原料：鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。
功效：此食譜具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，所以孕期飲食儘量少放味精。
3、海蔘粥
營養分析：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用於精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺-精，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產後虛弱。亦爲婦女經期、妊娠、產期的`保健佳品。
製作方法：
①將發好的海蔘漂洗乾淨，切成細丁。粳米淘洗乾淨。
②鍋內放入清水、海蔘、粳米，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥成，然後加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。
4、杞子二肚湯
原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。
做法：
1、 把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中。
2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法：飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。
功效：補血，滋陰，安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
砂仁肘
原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
做法：
1、肘子刮洗乾淨，瀝盡水分，用竹籤插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。
2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布捲成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。
3、放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。
4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。
孕早期吃什麼好
要點一：供給充足的熱量
女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食慾不振，這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅乾、酸奶、堅果等。
要點二：供給充足的蛋白質
胎兒大腦的發育離不開蛋白質，孕早期應更加註意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全。
孕婦應孕初期可以多吃以上食物保胎。
要點三：攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入，缺乏維生素B會影響蛋白質的代謝和胎兒軟骨的形成。
富含維生素的食物：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。
孕初期可以吃以上食物補充維生素，安胎養身。
要點四：營養全面,搭配合理
懷孕早期應遵循營養全面、合理搭配的原則，避免營養不良或營養過剩。注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
總之，合理全面的營養能，提供胚胎各器官發育所需要的各種營養素同時，還應考慮“早孕反應”的特點，食物要適合孕媽的口味。
