適合病人吃的清淡食譜菜單，想要身體健康穩穩的，飲食方面必須要注意，那麼今天小編爲大家整理了一些有關於適合病人吃的清淡食譜菜單，跟着小編一起來看看都有哪些食譜菜單吧。
適合病人吃的清淡食譜菜單1
適合病人吃的清淡食譜篇1：老闆魚燉豆腐
板魚別稱老闆魚，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。生長在近海底層，肉質鮮美。將板魚與豆腐加薑片、蔥段、蒜及胡椒粉、鹽、油烹後燉之，出鍋前再撒些香菜末。
燉出的豆腐其鮮嫩度勝於魚肉。又因其成本低，且營養豐富，所以很受歡迎。
食材
主料老闆魚600g、滷水豆腐500g
輔料
油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、胡椒粉適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量
步驟
1.老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊;
2.豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;
3.熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒;
4.添加沒過魚塊的水，燒開;
5.倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
6.加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。
小貼士
1、如果覺得老闆魚的味道衝，可把清洗後的魚在清水中浸20分鐘，或提前焯水;
2、爲避免砂鍋突然受熱裂紋，步驟5可提前在砂鍋內添加少量涼開水。
適合病人吃的清淡食譜篇2：紅油豆芽
食材
主料：綠豆芽250g
輔料：油適量、紅油辣醬適量
步驟
1.將豆芽洗淨，控幹水分後備用。
2.油開至七分熟後，放入紅油辣醬煸炒。
3.煸炒幾下後，放入豆芽一同煸炒。
4.豆芽炒金黃後，即可出鍋。
小貼士
根據個人口味，放紅油辣醬。市場有賣的。
適合病人吃的清淡食譜篇3：家常冷麪
冷麪是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麪或小麥面。冷麪入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麪菜，令人食慾大增
食材
主料：蕎麥冷麪250g、熟雞蛋1個、碳酸飲料200ml、黃瓜150g、胡蘿蔔80g
輔料：生抽適量白醋適量洋蔥絲適量辣白菜適量蒜末適量熟芝麻適量香菜適量
步驟
1.鍋中坐水，涼水下入冷麪，水開後即可撈出
2.冷麪多過幾次涼水，使其更勁道
3.黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切絲，辣白菜切小塊，雞蛋切兩半
4.碳酸飲料高度白醋生抽準備調汁
5.取一稍大點兒的容器，倒入3勺生抽、2勺白醋、6勺碳酸飲料(也可根據個人口味調製)
6.將冷麪裝入容器中，擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、辣白菜、香菜、雞蛋，撒點芝麻即可食用
小貼士
涼水煮麪，水開後就可撈出
多過幾次涼水，冷麪會很勁道。
適合病人吃的清淡食譜菜單2
適合類風溼病人吃的'食物
1、要多用植物油，少用動物油，動植物脂肪比例爲2:1爲宜。以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花子油和魚油(不是魚肝油)爲佳
2、類風溼性關節炎要選用高蛋白、低脂肪、高纖維及容易消化的食物，經過合理的營養搭配及適當的烹調，儘可能提高患者食慾，使患者飲食中的營養及能量能滿足機體的需要。
3、可適量選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果，如蘿蔔、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、乾果(栗子、核桃、杏仁、葵花籽)及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等
骨折患者的食療方法
1、骨折早期
骨折早期應多喝水、多食用蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯等。由於骨折早期，患部關節仍處於血水腫期，應忌食酸辣、油膩、燥熱、骨頭湯、肥雞、的等太過滋補的食物以免引起淤血積滯。骨折早期一般在1-2周。
2、骨折中期
骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣、可適當的食用骨頭湯、雞湯、動物肝臟等食物，滿足骨痂的生在需要。骨折中期一般在2-4周。這個時期如果傷口還有劇痛或者明顯紅腫，宜局部塗抹藥酒消炎、促進微循環和損傷組織的修復。
3、骨折後期
對於後期，骨折患者的飲食的建議是因爲已經開始骨痂的生長，患者只要繼續使用營養價值高的食物即可。骨折後期一般在5周以上。這個階段如果患處還有隱痛，宜每日用中藥草進行局部藥浴，以消除內部淤積，避免落下類風溼。
骨折患者的飲食可從骨折的早期、中期、後期三個不同的階段的不同飲食需求來進行。不同時期的飲食應該滿足不同時期的需求而不是盲目大補，盲目大補反而會影響骨折患者的康復。
適合病人吃的清淡食譜菜單3
適合病人吃的簡單菜譜篇1：妙炒雞蛋
雞蛋營養豐富，做法是五花八門。這道用雞蛋炒火腿，孩子很喜歡。
食材
主料：雞蛋4個、火腿腸1根
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟
1.將火腿切成長條。
2.雞蛋打散，放入適量的精鹽。
3.油七分熟後，放入雞蛋煸炒，雞蛋金黃色後，放入火腿腸一起煸炒。
4.炒好後裝盤即可食用。
小貼士
喜歡吃火腿的可以多放些。
適合病人吃的簡單菜譜篇2：皮蛋豆腐
皮蛋豆腐美味而且簡單好學，老公拌的皮蛋豆腐很好吃，今天就給大家露一手吧!
食材
主料：盒豆腐200g皮蛋2個
輔料：辣椒油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、陳醋適量
步驟
1.先把食材準備好。
2.用刀切開封皮，用水沖洗一下，這樣容易把豆腐拿出來。
3.在把豆腐倒入盤中，用刀切成小塊。
4.在把皮蛋剝皮，用刀切成小塊狀。
5.在把蔥也切成小段和切好的皮蛋一起放入盤中。
6.這時開始進行調味了，倒入適量的辣椒油、
7.在倒入適量的陳醋、精鹽、味精、醬油、
8.一盤美味的皮蛋豆腐這就做好了，在吃的時候拌勻即可!
小貼士
有愛吃香菜的放入點香菜末也很好吃!
適合病人吃的簡單菜譜篇3：裙帶豆腐湯
裙帶菜俗稱海芥菜，是主要的經濟藻類之一，主要分佈於中國、日本、朝鮮半島及法國等地，我國的主要產地爲大連
。2001年去大連某小島度假，剛抵達第一日的黃昏，掩飾不住看海的興奮，晚飯後牽着琦琦的手一起去海邊拾貝，突然發現退潮之後許多岩石上有密密麻麻生長的裙帶菜，一直綿延至海的深處，興奮的甩開琦琦跑去貼近細看。
結果，被我撒開手的琦琦被裙帶菜滑倒，手肘磕在岩石上，一道一釐米多長的口子鮮血直流，七歲的小女孩很堅強，硬着一聲沒哭。
第二日帶着傷下海游泳，被鹹海水浸蝕，傷口是怎樣的疼啊，那也是我這麼多年來，第一次帶孩子失誤，我很內疚，數次向家長道歉，琦琦的父母善解人意，從未責怪過我半句。
裙帶菜味道鮮美，富含營養，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各種礦物質，含有的鉀能夠消除鈉的危害，容易去除浮腫和油脂，有利於身體代謝。
它的食物纖維可消除便祕保護肌膚，高纖維的裙帶菜熱量低、最適宜減肥，還能緩解現代人的煩躁情緒，是理想的健康食品。
食材
主料：裙帶菜30g、豆腐30g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.裙帶菜切段，
2.豆腐切塊，
3.入開水焯熟，
4.加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
5.鍋置旺火上，加水，
6.薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。
小貼士
記得一定要在開水裏焯熟哦
