超市裏面的蜂蜜一點營養都沒有嗎？蜂蜜有豐富的營養成分，這些營養成分被身體吸收以後，對健康有很大的幫助。但是超市裏的蜂蜜相對便宜，超市裏面的蜂蜜一點營養都沒有嗎？
超市裏面的蜂蜜一點營養都沒有嗎？1
超市中的蜂蜜是可以吃的，一般不會產生身體不適。很多人就會疑問，超市中的蜂蜜都很便宜，而外面買的蜂蜜卻很貴，以後只買超市的蜂蜜不就可以了。其實，蜂蜜和蜂蜜之間是有本質區別的。
超市中的蜂蜜有很多是高溫濃縮的加工蜂蜜。這種蜂蜜是用不成熟的蜂蜜，經過高溫加工後使其變成濃縮型蜂蜜。蜂蜜其實是害怕高溫的，過高的溫度會使蜂蜜中的活性酶類遭到破壞，失去活性。這樣的蜂蜜的營養價值已經不高，最大的用處就是充當甜品和調味品。爲了大量銷售，價格自然就便宜。
此外，還有許多添加了營養劑或者草本植物的蜂蜜產品。就拿玫瑰蜂蜜來說，玫瑰花只產花粉，並不產花蜜。所謂的玫瑰蜂蜜是不存在的，只能是在加工過程中添加了玫瑰成分。這樣的蜂蜜營養價值同樣不能和天然蜂蜜相比。
而天然的活【性】成熟蜜是蜜蜂自己充分釀造的，蜜蜂分泌的活性物質已經充分進入了蜂蜜之中，並且其他的營養物質也很豐富。天然的活【性】成熟蜜沒有經過任何的人工添加，我們只是在享用蜜蜂的勞動果實。
所以提醒大家，爲了我們能吸收到蜂蜜更多的營養，儘量選擇具有質量檢測認證的高品質蜂蜜，更有利於身體健康。
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蜂蜜中除含有70%至80％的葡萄糖，果糖外，還富含各種維生素，礦物質，各種氨基酸及其他營養物質，如果水溫過高，這些物質會不同程度地受到破壞。因此，衝蜂蜜的水應該爲溫開水，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水衝飲，可以用40度以下的溫開水沖服，夏季還可用冷開水沖服。
相信食用過蜂蜜的，應該都有去超市購買過，從眼睛看，和外面賣的蜂蜜沒什麼差別，但實質上有很大的差別，蜂蜜廠家大多都是收購蜂農的蜜，廠家首先是需求量大，再就是價格，正常情況下蜜蜂要7天以上才能釀造出成熟的.蜂蜜，可是蜂蜜廠家給的收購價很低，蜂農也不傻，那就是增加取蜜次數，一般情況下蜂蜜幾乎是兩三天就取一次，然而這樣蜂蜜是未成熟的，水分很大，不能長時間儲存，容易發酵，那麼有什麼技術可以處理呢？把水分給去掉，唯一的方式，就是高溫濃縮，這就意味着蜂蜜中最重要的活性酶及各種營養元素，幾乎都被破壞掉了，沒有任何的營養價值了。
濃縮蜜、超市蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮，但它最主要的營養成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已經非常的低，尤其是最主要的、人體最需要的活性酶，已經煙消雲散了。
這就是爲什麼很多人反映，喝了超市蜜，結果連治療便祕這麼一個基本的願望都實現不了的緣故。 如果你去超市買到的蜂蜜，那多半是經過加熱濃縮之後的濃縮蜜。
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一、原生態成熟蜜和超市蜂蜜到底有什麼區別？
因爲原生態成熟蜜有活性酶，而超市蜂蜜沒有！
什麼是活性酶？
活性酶能夠促進人體的新陳代謝，增強人體免疫力等，對改善人的身體健康起着非常重要的作用。
但這些活性物質不是很穩定，尤其是遇熱會分解。
而超市蜂蜜通常是經過高溫加熱之後的濃縮蜜，活性酶遇到高溫，已經被分解，活性喪失，自然無法再對人體的新陳代謝起任何作用。
沒有經過高溫和加工的原生態成熟蜜，才能真正的保留活性酶，吃了之後才能起到蜂蜜原來應有的效果！所以消費者通常會被建議，蜂蜜水不能超過60℃。
可笑的是，超市的蜂蜜，明明活性酶已經被分解了，還標着建議在60℃以下食用。
二、爲什麼大部分超市賣的是便宜的濃縮蜜？
既然濃縮蜜已經沒有了原生態蜂蜜當初的營養，超市蜂蜜也賣原生態成熟蜜不就好咯？事實還真沒那麼簡單。
1、賣加工濃縮蜜能實現蜂農、品牌商和超市的三贏！
原生態成熟蜜由於釀造時間長，產量低，超市一般需要大量貨源，所以原生態蜂蜜因爲量太少，不太能成爲超市貨架上的常見商品。
目前大部分蜂農都是直接將剛釀造一兩天的水蜜（水蜜成本很低，產量高，蜂農也是薄利多銷）賣給大的品牌商加工成濃縮蜜，然後賣給超市。這樣既能讓蜂農收益實現最大化，又能保證品牌商的原料充足，還能保障超市的貨源供應，簡直是三贏！
2、大部分消費者對蜂蜜很無知
原生態成熟蜜由於批次和品種等不同，會發生很多變化，而大部分消費者對蜂蜜並不瞭解，不知道如何去鑑別蜂蜜，甚至一度將真蜜誤認爲假蜜！
即使把原生態成熟蜜放進超市貨架，在魚龍混雜的蜂蜜中，消費者也不能辨別出它們的區別。而原生態成熟蜜的價格又相對更高，消費者在不瞭解其價值的情況下，一般會直接選擇價格更低的濃縮蜜。
有些人可能擔心原生態成熟蜜未經加工，會不夠安全和衛生，其實完全不用擔心！
蜜蜂是有潔癖的小動物，它們會時刻保持蜂蜜的衛生。而且蜂蜜本身就有消菌殺毒的功能，細菌是很難入侵的。
超市蜂蜜雖然價格便宜，但是吃了也沒什麼營養價值。所以，建議大家買蜂蜜的時候，還是選擇買原生態成熟蜜，這樣的蜂蜜，才能夠真正的給你的健康加分！
