各種食材燒烤時間，燒烤是比較常見的路邊小吃，現在不管是晚上還是白天，都能隨處看見買燒烤的。不僅味道好吃，價格還不貴!下面讓我們一起來了解一下各種食材燒烤時間。
各種食材燒烤時間1
1、烤不同的食材，根據食材的易熟程度，和燒烤碳火力的大小，時間又不同，一般來說，雞翅烤至金黃色（至少得10分鐘），魚丸類至少得5分鐘以上，這樣才完全熟透，魷魚尤其烤的時候不要烤老，這麼說吧，大火魷魚烤上3分鐘就熟了，具體怎麼判斷，光文字描述比較難，還是得根據你自己燒烤碳的火力、食材的大小決定的，統一點說：你上面列出的東西，5分鐘烤制都熟了。
2、至於技巧，以雞翅爲例：雞翅剛烤的時候，直接幹烤，先不放東西，烤到表面幹水後，刀劃幾個口子，刷上醬油等含鹽份的料，以便更好的進味，待第一次調味料烤的基本要乾的時候，再刷一遍，繼續烤，通常雞翅就出油了，烤一會再刷1遍，基本鹽味就夠了，再烤一會灑上香料辣椒等OK
3、總之把握一點，勤翻動，一般單面大火烤的情況下，10秒就要翻動一次，同時根據火力手動調節食物與火的距離，也就是火太猛出現烤一會就有點焦的情況縮短翻動時間，必要時把食材拿起來烤，距離火稍微遠點，想要烤出好吃又好看的燒烤，需要一定的耐心的`，另外，目前一些路邊的小燒烤檔燒烤的東西基本都是不合格產品，爲了追求速度和營業，經常烤的煙嗷嗷的，通常我自己烤着吃的時候，都是慢慢來的，烤出油的時候要適當用刷子刷走油，必要的時候把容易出油的食物拿出來再別的地方震一震，甩出多餘的油，儘量減少油掉在燒紅的碳裏面。
燒烤火候控制做法：
1.要適當控制火候，火很旺的時候，並不是燒烤的好時機。稍微弱一點的火候，反而容易操作。
2.翻動烤肉的時候，不要一串一串地翻。一些人，初次燒烤，覺得自己一下子翻很多串烤肉，怕操作不好。就一串一串地翻，這樣反而更困難。一次翻5－6串，經常翻動，烤肉就不容易烤糊了。有時候，碰到一些烤肉，串得不平衡，你翻過去，它自己又翻過來。這樣單邊受熱，很容易烤糊了。一個小技巧可以解決這個問題：你將這串烤肉靠在其它烤肉上，它就不會自己翻了。
3.不要一上來就往烤肉上撒各種調料。這樣調料在烤的過程中，給烤糊了，反而沒味道。往上面亂撒調料，也會破壞口味的。我們的烤肉是配好料的，通常不撒任何調料，烤熟了就可以吃。我本人就一直是這麼操作的。如果要撒調料，也要等烤肉8成熟的時候撒，這樣再烤一會兒，就可以吃了。
4.烤的時候，千萬別學路邊攤那樣，在爐子口上敲打烤肉，弄得烏煙瘴氣的。這樣不僅污染環境，烤肉的口味也受影響。
5.吃多少，烤多少，一下子烤很多，吃不完，放在那裏冷了，就不好吃了，即使再加熱，也乾巴巴的。
各種食材燒烤時間2
選擇合適的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。
燒烤時合適的釺子很重要，應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高，應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時間長。
選擇耐用的木炭。燒烤時，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。
燒烤時，要先預備好底火。即把木炭燒着後，在底層鋪滿了，不冒煙了爲好。這個準備工作要做好，才能保證後面的燒烤正常進行。
燒烤時掌握好火候。燒烤時掌握火候很重要，既不能太旺了，會把肉烤焦；也不能只剩下火苗，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭着好的另一邊烤肉。這樣一邊準備木炭，一邊可以進行燒烤，如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
烤時要根據火候及時翻肉。如果火勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時，要五六串一起翻，這樣比較節省時間。
燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時在撒上孜然面、鹽、辣椒麪等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。
看好食物顏色，確定食物烤熟的時間。當食物特別是肉類烤熟烤透時，表面一般呈焦黃色，因此這時才能把食物拿起來吃。撒上辣椒麪的略呈紅色。
各種食材燒烤時間3
烤肉吃不胖的五大要則
1、搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話，也儘量要點蔬果類的。
在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環節，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡蘸烤肉醬吃，但是建議，一定要採用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。
2、不要喝酒
除了肉可能導致肥胖外，烤肉中喝酒是導致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。
3、不要吃相同部位的肉
肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內臟的卡路里要低於其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。
4、主食搭配飯，不要搭配面
很多人在吃烤肉的時候不吃主食，這並不利於營養均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉麪卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。
5、嚴格控制甜點
烤肉吃完後，烤肉店通常會送你一下水果、甜點、冰激凌。甜點類就請減肥的童鞋們遠離吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
