元宵節的美食以及含義

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元宵節的美食以及含義，元宵節是我國的一個重要的節日，一般北方人要吃元宵，而南方就是要吃湯圓，不少人以爲湯圓就是元宵。其實這兩樣是不一樣的，以下分享元宵節的美食以及含義。

元宵節的美食以及含義1

正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱爲“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。

元宵節的傳統美食：

1、元宵

元宵節，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以爲湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區別在於製作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好即成。

而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方纔大功告成。

2、油茶

元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。

元宵節的美食以及含義2

1、南方吃湯圓、北方滾元宵——團團圓圓

正月十五元宵佳節，這一天南方人要吃湯圓，北方人要滾元宵，雖然這是兩種做法和口感都不同的食品，但都表達了人們對美好生活的祝願。湯圓的做法是把面和好後把餡料包入其中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯米粉上滾成團。

2、吃餃子——招財進寶

餃子是一種歷史悠久的.民間吃食，如今更是成爲了逢年過節必不可少的一種美食，由於其形狀似元寶人們取其““招財進寶”之意”，內含的餡料種類繁多，可以把各種有着吉祥寓意的食材包裹進去，以寄託人們對新的一年的祈望。同時餃子諧音“交子”，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

3、吃生菜——吉祥生財

廣東人過元宵節，除了吃湯圓，還有一種蔬菜是必不可少的，那就是生菜。“生菜”諧音“生財”，表達了人們對美好生活的憧憬，爲的就是圖一個好彩頭，尤其是對於生意人來說，生菜更是必備的節慶食材，它被看做是象徵富貴吉祥的蔬菜。

4、吃麪條——長長久久

在古代流傳着這樣一句話：“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”，所謂的上燈指的是正月十三這天人們便要開始陸陸續續懸掛花燈，以等待正月十五的到來，所以古代一般是正月十三這天吃元宵。

而到了正月十五這天元宵節正式過完，新年也由此結束，這時候人們便會紛紛摘下花燈，也就是所謂的落燈，吃麪條祈求新的一年喜慶綿綿不斷，日子長長久久。

5、吃年糕——步步高昇

年糕作爲我國的傳統食物，向來受到人們的喜愛，不管在南方還是北方，都是農曆新年的應時食品。南方製作年糕主要以糯米和粳米爲主，顏色多爲白色，而北方常用黃米制作，所以顏色多爲黃色，這纔有了年糕象徵“金銀”的說法。

古人曾作詩云：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨”。“年糕”又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意新的一年學業、事業皆步步高昇。

過了今天，過年就算過完了。你是否已經做好準備了，準備一次全新的嘗試，準備一副好身體，準備好自己的奮鬥目標，爲了自己的理想全力以赴，去努力工作。

元宵節的美食以及含義3

元宵吃湯圓來歷

相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，“元宵姑娘”終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名爲“元宵”。元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞爲佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個大，狀如核桃。

北方元宵多爲甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。