適合病人吃的清淡食譜肉類，病人在飲食方面是需要格外注意的，一般來說適合病人吃的清淡食譜主要有粥類，清湯麪，以及米飯和饅頭等。以下了解適合病人吃的清淡食譜肉類。
適合病人吃的清淡食譜肉類1
1、補氣血益腦：小米紅棗粥
作用：大棗和小米營養使用價值都很高，熬熬成粥能夠補血補氣、清熱解毒去溼、健脾養胃健脾胃、安神助眠益腦，非常合適體質虛弱、睡眠質量不好、貧血的小孩服用。
原材料：小米、大棗、老紅糖。
作法：小米清理後侵泡30分鐘;大棗清洗、削皮、切片狀;將準備好的小米和大棗放進鍋中，倒進適當冷水，大火燒開後轉文火漸漸地熬煮1鐘頭;待粥煮至濃稠，用湯勺不斷翻攪，防止糊底;起鍋前10分鐘添加少量老紅糖溶化到粥裏就可以。
2、養肝明目：菠菜豬肝粥
作用：補鈣、養肝明目，兒童服用，能夠防止貧血、夜盲症，還能夠推動身體基礎代謝，有益於成長髮育。但是，牛肝膽固醇成分較高，數最多一週服用一次，不能多吃。
原材料：牛肝、西蘭花、稻米、鹽。
作法：稻米清洗乾淨，放進水裏泡30分鐘;牛肝切割成片狀，放到冷水中侵泡除去鮮血;西蘭花清洗剁碎預留;將泡好的稻米放進鍋中放水熬熬成粥;放進牛肝、西蘭花攪拌煮至牛肝爛熟，加少量鹽調料後就可以熄火。
3、健脾治腹瀉：淮山藥排骨粥
作用：滋補養生脾腎、促消化、斂汗治腹瀉，特別適合體質虛寒、消化不良、非常容易腹瀉的小孩服用，也是一款十分合理的秋季腹瀉食療藥方。
原材料：鐵棍山藥、生豬肉、稻米、鹽。
作法：稻米清洗乾淨放進水裏泡30分鐘;生豬肉清洗切末或小傅;山藥去皮、清洗、切一小塊預留;將泡好的稻米放進鍋里加冷水熬熬成粥，再放進淮山藥塊、生豬肉末攪拌煮至淮山藥和生豬肉爛熟;最終加少量鹽調料後就可以熄火。
4、風寒感冒：蔥根粳米粥
作用：補虛祛寒，和胃柔肝，適用小孩風寒感冒。
原材料：蔥根、薑片、稻米、白砂糖。
作法：將蔥根掐掉表皮，清洗乾淨，切條;薑片清洗、削皮、切成片;稻米清洗乾淨，用涼水侵泡三十分鐘;將稻米倒進鍋里加適當冷水，大火燒開後添加蔥根段、薑片;再改成文火熬熬成粥;熄火前添加少量白砂糖調料，就可以服用。
5、滋陰潤燥：生雞蛋蔬菜粥
作用：潤肺益氣養血、滋陰潤燥、健脾和胃、促消化，是一道十分有營養成分的快手早餐粥，特別適合營養不良的小孩服用。
原材料：稻米、生雞蛋、蔬菜、鹽。
作法：稻米清洗乾淨放進鍋中煮做成粥;將生雞蛋在碗中拌和打撒，遲緩淋入粥中，邊煮邊拌和;再添加剁碎的蔬菜熬煮3~5分鐘，出鍋前面適當的食用鹽調料就可以。
適合病人吃的'清淡食譜肉類2
適合病人吃的清淡食譜
1、補氣健腦：小米紅棗粥
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料：小米、紅棗、紅糖。
做法：小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
2、養肝明目：菠菜豬肝粥
功效：補鐵、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長髮育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一週食用一次，不可多吃。
材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法：大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。
3、補脾止瀉：山藥瘦肉粥
功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法：大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。
4、風寒感冒：蔥白粳米粥
功效：解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。
材料：蔥白、生薑、大米、白糖。
做法：將蔥白摘去外皮，沖洗乾淨，切段;生薑洗淨、去皮、切片;大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味，即可食用。
5、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥
功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。
材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法：大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。
適合病人吃的清淡食譜肉類3
病人吃流質食物有哪些
很多胃不好的人，包括廣大的糖尿病患者經常用食療的辦法來達到調理身體的目的。當人們身體不適，或者在生了一場大病後經常現在吃一些流質食物，因爲流質食物呈液體狀，相對來說在人體內比較容易消化，不刺激更方便吞嚥。
流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化爲液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。此種膳食只能短期應用，作爲過渡期的膳食。
因爲所供營養素均不足。可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋；各種牛奶及奶製品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶衝藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等 半流質食物。
半流質食物有哪些
半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麪、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
我們在瞭解流質半流質食物之後，應該對自己平常所接觸到的食品有了一個大致的瞭解。我們可以利用雞蛋、蔬菜、水果等平時容易買到的食材做一些流質食物給家中胃不好的人吃，但是不能長期食用，不然會導致營養跟不上，身體裏缺乏每天必須的能量。
