家常涼菜怎麼拌好吃，無論是在家裏還是在飯店，很多人都是會做一道涼菜，特別是在炎熱的夏天，不但清熱解暑，而且解膩又爽口。以下分享家常涼菜怎麼拌好吃的幾道做法。
家常涼菜怎麼拌好吃1
家常涼菜的做法
步驟1
備好食材，黃瓜白菜胡蘿蔔切絲大蒜切末備用
步驟2
粉絲沸水下鍋煮2分鐘，撈出過涼水備用
步驟3
萬能拌菜汁調好備用：海鮮醬油1勺 耗油兩勺 糖三勺 醋三勺 味精半勺 鹽小半勺
步驟4
將所有食材放進大的'碗裏或者盆裏攪拌均勻
步驟5
夾出裝盤~開吃吧~記得大口吃才叫爽哈哈哈
家常涼菜的成品圖
家常涼菜怎麼拌好吃2
東北盆拌家常涼菜（快速極簡素食）的做法
白菜切絲，新鮮幹豆腐不用焯水直接切絲，黃瓜切絲。（白菜可以用甘藍替代，加入甘藍不用放芥末，切絲後甘藍本身會散發出淡淡芥末味）
蒜壓扁切蒜末，香菜切末。所有食材碼入盆中（這裏我沒加粉皮，應該加上的，東北涼菜標誌性大拉皮增加口感，當然粉絲也可以的。）
拌料汁：兩大勺辣椒油，兩勺醬油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油或者用水稀釋兩勺純芝麻醬（其實這裏一勺是作爲一般參考，我都是拿起調料瓶倒，多少差不多就可以。）最後嚐嚐鹹淡，最後用鹽調味。完活！
花生米在哪裏？酒在哪裏？喝點嗎？微醺勝酒醉，家常勝浮誇。
家常涼菜怎麼拌好吃3
千張豆皮切絲，放通風處晾曬半個小時，控幹水分。
配菜洗淨，香菜切成段，胡蘿蔔、蔥切成絲，放入盆中。
加入1勺半味極鮮醬油。
加入2勺陳醋。
加入兩小勺白糖。
加入1小勺白芝麻。
加入一大勺辣椒粉。
鍋中加入適量油，加入花椒粒，油開始冒煙，關火，盛出花椒粒。
把熟油淋在涼拌菜上。
抓拌均勻。
簡單易學還好吃的涼菜就拌好了，快來試試跟我一起做吧！
