冬天香蕉怎麼保存新鮮不爛？在生活中，香蕉是我們常見的水果之一，我們經常會買一大把的香蕉回來，買來好像就要和時間進行賽跑，在香蕉變色、變軟和變難吃前吃掉。那麼冬天香蕉怎麼保存新鮮不爛呢？
冬天香蕉怎麼保存新鮮不爛1
冬天時，買回家的香蕉直接放在室內保存即可，注意避光、避潮溼。如果家裏有暖氣，室內溫度比較高，建議將香蕉放在冰箱冷藏室。
其實，香蕉最好的保存方法就是懸掛起來，這樣能減少受壓面積，讓香蕉的外形不發生改變。香蕉最適宜的保存溫度是8-23度之間，在高溫下容易過度成熟和變色，但是低溫的環境容易導致香蕉被凍傷。
冬天的天氣比較冷，溫度不是很高，可以用報紙將香蕉包裹起來，然後放在常溫下保存，儘量不要放在冰箱裏，因爲放進冰箱冷藏過一段時間，香蕉的果肉就會變成深褐色，味道會變差。
買回家的香蕉，可以用乾淨的抹布擦乾表面的水分，保證香蕉沒有任何水分，處於乾燥的狀態，這樣能防止香蕉表皮過於潮溼而出現腐爛變質的情況。
香蕉是不耐保存的，存放時間長了，香蕉就會出現變黑腐爛的現象。變黑情況嚴重的香蕉，是不能繼續食用的，這種香蕉已經滋生了許多細菌，繼續食用會影響身體健康。
冬天香蕉怎麼保存新鮮不爛2
香蕉的保鮮方法
大多數吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。
下次你買了一堆香蕉，然後將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。
因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。
把香蕉分開放也是是同樣的`原因。當香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。
這種方法並不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的進程，並能避免最後一堆都壞掉。
存放香蕉的技巧
清水沖洗
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。
解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。
懸掛起來
很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。
最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。
拱面朝上
如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
夏天避熱
夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。
冬天避凍
冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。
先熟後青
如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。
避開蘋果
存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。
如何挑選香蕉
自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。
一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嚐起來柔軟甜香。
挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。
如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。
吃香蕉的好處
1、預防心血管疾病
當體內缺鉀時,會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況時香蕉的功效就開始發揮了,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀症
運動後,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力;大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑,都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀症。
3、防癡呆
香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助於提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年癡呆症。
冬天香蕉怎麼保存新鮮不爛3
1、香蕉買回來後最好懸掛保存，以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質。
2、可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。
3、最好將香蕉保存在8℃~23℃的環境下，因爲高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。
4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。
天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好保存。
5、由於香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
香蕉是國內外市場上經濟效益顯著的水果產品之一。
香蕉爲草本果樹，速生快長、投產年限短、產量高，可週年供應，經濟效益特好，深受各香蕉生產國及蕉農的重視。
