耐高溫蔬菜品種有哪些，夏季高溫來襲，很多蔬菜要做好澆水工作，才能順利成活，但是也有些蔬菜不需要怎麼澆水，非常的抗旱耐高溫，那麼以下是關於耐高溫蔬菜品種有哪些。
耐高溫蔬菜品種有哪些1
1、黃秋葵
黃秋葵是非常耐旱、耐熱的，喜歡充足的光照，黃秋葵對高溫耐受力很強，在高溫35度條件下能夠開花結莢，在40度以上的高溫環境下仍能進行莖葉生長。但爲了讓其生長好，養護期間要注意定期補充肥水，要有充足的光照，加上環境通風透光，才能優質高產。
2、紅莧菜
紅莧菜是農村夏季常見的一種農家蔬菜，紅莧菜屬於短日照作物，喜歡溫暖溼熱氣候，適宜生長溫度爲23至30度，耐旱耐溼耐高溫能力較強，易生長，抗性足，夏季也是可以種植的。
3、空心菜
空心菜是夏季常食的時令蔬菜，喜高溫多溼環境，空心菜能耐40度以上的高溫，只要水肥能夠跟得上，不必擔憂和懷疑空心菜的生存和生產能力。空心菜生命力旺盛，再生能力極強，只要溫度適宜，水肥充足，可實現種植一次多茬採收的種植目的，夏季也是可以種植的。
4、長豆角
長豆角是一種耐溼熱耐高溫不耐霜凍的作物，可在35度以上的高溫條件下開花結莢，在高於40度的環境下莖葉生長緩慢，但仍能長出花序成莢。但豆角怕澇，夏秋豆角定植儘量避開持續雨季;如需培育夏秋豆角，可在小暑前或立秋後定植。
5、辣椒
辣椒在春秋季節生長最好，現在也有很多品種非常耐熱，在夏天的時候，也能生長良好，能夠不斷收穫，保持光照充足加上定期補充肥水，辣椒就能不斷開花結果。
6、夏妃青梗菜
這種菜最大的優點就是極耐高溫，並且產量高。具有耐熱、耐溼、抗病性強的特點，在高溫的季節，不易節間伸長，屬於很好栽培的品種。在小暑過後，炎熱的夏季也不影響其生長速度，不容易發生類似鈣缺乏症等疾病。不論是直接種植還是移栽，都能長得很好。
7、黃瓜
作爲最耐熱的一種蔬菜，黃瓜在夏季種植是最合適不過的了。黃瓜是一種喜溫暖，不耐寒冷的植物，其最適宜生長的溫度是在20～25℃，儘管在高溫35℃也能正常生長，但夏天種植黃瓜，最好選擇抗病、耐熱、豐產的優良品種。
雖然在夏天溫度比較高，而且有些地方雨水少，但還是有很多蔬菜可以栽種的，以上都是非常適宜在夏天栽種的蔬菜，話說你還知道哪些?
耐高溫蔬菜品種有哪些2
【胡蘿蔔】：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，人食後於體內可生成維生素A，具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿蔔素爲脂溶性物質生吃不易被吸收，宜用油烹調後食用。
【海藻】：其抗癌機制是：海藻類菜（包括海帶、紫菜、裙帶菜等）所含纖維素高，不易被消化，可促進腸蠕動，利於體內有害物質的排出後癌患者血液多呈酸性，而含鈣等無機鹽豐富的海藻，能調節和平衡血液的酸鹼度。此外，常食海藻，有防治甲狀】腺腫大和預防便祕的'作用。
【西紅柿】：西紅柿富含維生素C，可增強人體抗病能力，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。
【芹菜】：含有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間，減弱了致癌物對機體的侵害。
【大白菜、南瓜】：含微量元素鉬，可阻止體內致癌物質亞硝胺的合成。南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
【蘑菇】：蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便祕，使體內有害物質能及早排出體外，對防止高膽固醇血癥、便祕和癌症，有一定效果。
瘦身
黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。
白蘿蔔：白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。
椰菜：熱量40卡/杯：椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚。
蘆筍：熱量66卡/磅：蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充飢，健康又不會肥。
耐高溫蔬菜品種有哪些3
1、黃瓜：黃瓜作爲一種最耐熱的蔬菜，在夏季氣溫高的時候去種植是最適合不過的了。黃瓜是一種喜歡溫暖，但是不喜歡寒冷的植物，其最好的生長溫度是在20~25°左右，即使溫度高達35°也可以正常的去生長，光合作用也是不會受到影響的。若是遇到了持續高溫並且乾旱的天氣，要記得多澆水。
2、韭菜：韭菜是一種懶人菜，並且是一種可以多年生長的草本植物，在種植的時候可以一次性進行種植，多次進行收割。韭菜對於環境的適應能力也是非常強的，並且其成活率也很高，耐高溫，在種植的時候只要有足夠的肥料就可以了。
3、小蔥：小蔥在我們的日常生活當中使用時非常頻繁的，不管是在煮湯的時候，還是製作其他的菜餚的時候，我們都離不開小蔥的存在。小蔥是比較耐寒類型的，不怎麼耐熱，但若是身處陽臺處種植，其光照、溫度都可以很好的去適應，種植的時候要記得定期澆水，即使追肥。
茄子、辣椒、西紅柿、豆科、各類瓜類作物等。
4、豆角：豆角是屬於那種攀爬類型的草本植物，在種植的時候也可以在陽臺上面進行，豆角的生長是比較迅速的，而且是很耐熱的一種，但不怎麼耐霜凍，所以在夏天種植是比較好的，生長期間的時候適當的給豆角澆點水就可以了，需求不怎麼高的。
