水果番茄的功效與作用，在生活起居中，西紅柿是我們普遍的一種食材。西紅柿便是水果番茄，西紅柿含有多種多樣營養元素，一般羣體都能夠服用。以下分享水果番茄的功效與作用
水果番茄的功效與作用1
西紅柿的作用與功效
1、防曬隔離
西紅柿中帶有番茄素可維護身體不會受到菸草和轎車有機廢氣中致癌物質內毒素的損害，並可提升身體的防曬隔離作用。
2、維護皮膚和肝臟
西紅柿中維生素PP的成分居蔬菜水果之首，維生素PP的功效是維護皮膚，維護保養胃酸的一切正常代謝，推動血細胞的轉化成，對肝病也是有輔助醫治功效。
3、促進消化
西紅柿含有的蘋果酸或檸檬酸鈉，有利於胃酸對人體脂肪及蛋白的消化吸收。
4、抗癌、防癌
西紅柿產品中的番茄素不僅可抗癌、防癌，非常是能防前列腺癌，並且還可醫治前列腺癌。
5、防衰老
西紅柿中帶有谷光甘汰和番茄素等獨特物質。這種物質可推動身體的發肓，非常可推動小孩的發肓，而且可提升身體抵抗能力，減緩人的衰退。
西紅柿的`營養成分
1、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結、肉食過多、口乾口臭、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食後有利。
2、西紅柿別名紅提西紅柿、櫻桃番茄，除帶有西紅柿的全部營養元素外，其維他命成分是一般西紅柿的1、7倍。
3、西紅柿帶有胡籮卜素、維生素b2l、B2、西紅柿黑色素等。櫻桃番茄與別的西紅柿—樣，既可生吃也可熟菜。
水果番茄的功效與作用2
聖女果的功效
成分：主要含有番茄幹物質，其中糖分佔1、8～5%，酸0、15%～0、75%、蛋白質、礦物質、果膠和維生素C。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。
性味：性甘、酸、微寒。
歸經：歸肝、胃、肺經。
功效：具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
聖女果的作用
1、促進發育：聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
2、提高人體防禦力：番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。
3、抗癌作用：聖女果對於防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。
4、保護皮膚：櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
聖女果的注意事項
1、櫻桃番茄忌與石榴同食。
2、青果不可食用，因爲未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
3、不宜空腹大量食用，因爲空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。
4、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
聖女果的食用方法
聖女果的功效比較多，而且食用方法也是非常的多哦。聖女果除了鮮吃以外還可以製作成飲料、甜品、佳餚等。聖女果與其他的食材搭配可以製作成培根聖女果、西蘭花炒聖女果、桂花蜜汁聖女果、青椒炒聖女果、涼拌聖女果等等。小編在這裏以涼拌聖女果爲例將它的製作步驟分享給大家
食材：聖女果、西蘭花
1、將聖女果浸泡半小時，洗淨;
2、將西蘭花洗淨備用;
3、將聖女果用小刀切三分之一;
4、將剩下的聖女果從背頭上，斜切下去20度左右，不要切斷;
5、將之前切的三分之一，再切切成小塊，做爲小兔的耳朵;
6、將所有切好的聖女果加入糖拌一下，裝盤成小兔行形狀即可。
水果番茄的功效與作用3
吃番茄的好處
1、西紅柿具有健胃消食、治療食慾不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食慾，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。
2、消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯後進食西紅柿是有好處的。
3、肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。
4、西紅柿中還含有番茄鹼，可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性 5、用於熱病煩渴，或胃熱口渴、舌幹;肝陰不足，目昏眼乾或夜盲;陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用於高血壓病。
番茄的正確吃法
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃爲佳。
2、不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。
4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
巧去番茄皮
1、把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水裏焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
2、把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密，這時再用手撕番茄皮，就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄時如果處理不當，大量的番茄汁會流出來，導致水分和營養流失，只要仔細觀察表面的紋路，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離;而且不會流汁，如果不着急下鍋烹製，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然後拿刀切成片或者塊，這樣營養也不會流失。
