糉子煮好放鍋裏過夜，糉子是端午節漢族的傳統節日食品。端午節即將來到，如今的糉子更是多種多樣，璀璨紛呈。很多人都會自己在家煮糉子吃，以下分享糉子煮好放鍋裏過夜
糉子煮好放鍋裏過夜1
一、糉子煮好了可以在鍋裏泡一晚上嗎
這要看天氣熱不熱。
糉子含有澱粉、糖、蛋白質等營養成分，容易被細菌污染。溫度較高時不宜將糉子放入鍋內，以免糉子發悶變質。溫度低的時候，熬夜也不會有大問題。
煮好後，最好不要再把糉子泡在鍋裏過夜，這樣可能會造成糉子破損。所以最好不要再把糉子泡在鍋裏過夜，但有時泡在鍋裏不會造成太大的問題。但要注意熱水。一般來說，煮熟後，我們最好把糉子拿出來晾乾，然後放入冰箱保存，這樣可以保證糉子的美味。
二、煮好的糉子怎麼保存好
1、低溫保存
煮熟的糉子在冷凍時間最長，一般可以保存3個月，如果放在低溫下，可以保鮮5天。冷凍糉子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時候直接把小包裝拿出來，這樣糉子就不允許水分流失。另外，煮熟的糉子上冷凍，最好和肉、魚一起食用開，以免味雜、味差。
2、泡在糉子水裏
除了最有效的凍熟糉子外，儲存時間也很長，而且凍熟糉子可以保鮮5天。雖然泡糉子的方法不能節省很多時間，但可以防止細菌進入，所以要看什麼時候吃。如果你一天吃一頓，你可以選擇這種方法。
3、乾燥保存
乾的和醃製的煮熟的糉子嚐起來不像出鍋時那麼粘。糉子不粘在一起。它們味道很好，有嚼勁。那麼，如何將煮熟的糉子烘乾保存呢？最常用的方法是將煮熟的糉子放入鐵鍋中，用小火烘乾。當你看到樹葉上的水分時，你可以把它們晾乾。在高溫乾燥下，葉子的香氣會滲透到糉子裏，味道更香！
三、煮好的糉子可以放多久
由於夏季高溫高溼，適合各種微生物的生長繁殖。煮熟的糉子在室溫下兩小時後容易變質。
糉子是熟食的一種，冷藏下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏只能暫時延長保質期。如果糉子打開後有異味或黴變，就不能吃了。
端午節期間，天氣溼熱，氣溫偏高。如果把新鮮的糉子放在密封的袋子裏，很容易發黴變質。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮糉子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要儘快加熱。
如果暫時不吃東西，應打開袋子，及時放在陰涼、通風、乾燥的地方，或放在冰箱裏。在0℃下可保鮮5天左右℃ - 4℃, 在-18歲的時候還能保持更長的時間℃、
糉子煮好放鍋裏過夜2
一、冷凍的糉子煮多久能熟
1、一般購買回來的冷凍糉子，絕大部分都會採用普通的鍋具煮糉子。如果要是用普通的鍋具煮糉子的話，就要看糉子在冷凍之前是否已經煮熟，如果是已經煮熟的冷凍糉子，那麼一般煮熟的時間只需要30分鐘左右，但如果買來的糉子是生米冷凍的糉子，那麼一般煮的時間就會更久一些，在兩個小時到三個小時之間。
2、另外一種是利用高壓鍋或者是電壓力鍋來煮糉子，生米糉子一般用高壓鍋煮的時間爲一個小時左右，而熟糉子經過冷凍之後，用高壓鍋煮的時間一般是在10分鐘左右。
另外生米糉子使用高壓鍋煮一個小時左右之後，需要將火完全關閉，然後再將鍋蓋蓋上，讓糉子在高壓鍋裏面燜上一個小時再吃，這樣可以確保糉子完全的熟透，並且吃起來口感也會更好。
二、糉子的保存方法都有哪些
1、冷藏保存
這裏說的冷藏保存並不是指我們只需要將糉子用保鮮袋包裝起來之後放到冰箱裏就可以了，而是在將糉子放到冰箱之前，我們需要將糉子放進一個裝有乾淨涼水的盆子當中，再將這個盆子放進到冰箱進行保存，這樣可以讓糉子的保存時間更久一些。
2、冷凍保存
冷凍保存需要我們提前將糉子完全煮熟，並且晾涼之後再放進冰箱裏冷凍保存，但冷凍保存的時間雖然會更久一些，依然建議大家儘快的吃完，最好不要超過三個月，一旦超過三個月的時間，糉子的口感也就會變了。
冷凍的糉子煮多久能熟?如果是生米糉子，一般煮的時間就會更久一些，但如果要是熟的糉子一般煮的時間只需要最多一個小時，在煮糉子的時候，大家千萬不要因爲時間太久而失去耐心，一定要將糉子全部煮熟再吃，不然很容易引起腸胃不適。
糉子煮好放鍋裏過夜3
端午糉子的好吃做法1
材料
(6個糉子)原料：糯米300g，箬竹葉12片，棉繩
做法
1、若是用乾的箬竹葉，需要提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜後葉片回軟，洗淨待用
2、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時以上，瀝乾水待用
3、取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦乾，毛面相對疊在一起，讓兩側的'葉柄稍微多出來一些
4、在靠近葉片一側的1/3處，卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，讓外層葉片的葉柄在最外側
5、往角中填入糯米，快填滿時將米麪輕輕壓平實
6、將外層葉片蓋下來，並反折壓住下面的兩個角，用下面握住錐形角的那個手的食指和拇指固定住
7、將蓋下的葉片從中間折起來，往一側折過去，貼着糉子的形狀自然彎折
8、取一段棉繩，在糉子攔腰處繞兩圈後打活結，要把剛纔反折過的兩個角都固定住
9、把多餘的糉葉剪掉，一個糉子就完成了
10、把所有糉子包好後，放入一大鍋冷水中，蓋上一個比鍋子口徑略小的鍋蓋或是重物，再蓋上鍋蓋
11、大火煮開後轉小火煮約45分鐘即可
小訣竅
1、包糉子時手要握緊，但米不要壓得太緊，糯米煮熟後會膨脹
2、捆糉子時注意把反折過的角固定好，防止漏米
3、煮糉子的時間要根據糉子的大小調整，若是較大的肉糉，需要煮1-2個小時
端午糉子的好吃做法2
材料
材料：蜜棗，梅肉乾，紅豆，糯米，幹糉葉
做法
1、糯米洗淨，用清水浸泡3小時以上撈出控淨水分;幹糉葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下衝刷乾淨。
2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。
3、取一張糉葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再分別放入蜜棗、梅肉，最後再放一層糯米填滿，包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的糉子碼入鍋內，加清水沒過糉子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。
端午糉子的好吃做法3
材料
糯米，糉葉，棗，豬肉，澱粉，糖，酒，鹽，醬油
做法
1.先把糉葉之前就煮好洗淨，泡上.豬肉切成小丁，加入澱粉，醬油，鹽，糖和白酒醃製幾個小時入味。
2.糯米洗淨泡上一天。糉葉對摺成漏斗型，加入米和肉包上繫緊，防止煮的時候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好後放到大鍋里加水末過糉子，小火煮二個小時左右即可。
小訣竅
包好的糉子要用清水泡着，經常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎着吃。或是涼着粘糖吃。
