牛肉粥怎麼做好吃又營養豐富，很多的人在做粥方面只會做一些簡單的粥，不會做口味豐富的粥，今天就教大家一道特色牛肉粥，早餐隔三差五做一次，營養又好吃。以下分享牛肉粥怎麼做好吃又營養豐富？
牛肉粥怎麼做好吃又營養豐富1
牛肉菠菜粥的.做法步驟
牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散
再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了
菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水份，切碎
大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘
牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後，倒入煮好的白粥中
再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可
牛肉粥怎麼做好吃又營養豐富2
水和米的比例大概是1:8。水燒開後改成小火。大概兩分鐘攪一次。米都已經煲開花了。粥也有點起稠。
讓粥好吃的祕訣就是要加一勺花生醬，一勺豬油，它就會又香又滑。把一個蛋清加在牛肉裏。跟他拌勻。
牛肉放在粥裏面，加點鹽，燜上一分鐘。蛋黃放在中間。撒上一些胡椒粉。薑末蔥花。窩蛋牛肉粥就做好了
牛肉粥怎麼做好吃又營養豐富3
牛肉生菜粥的做法步驟
牛肉切片，放入容器內，放蘇打粉1/4茶匙，生抽2湯匙，胡椒粉1/3茶匙，抓勻，加清水1湯匙，抓勻，再加清水1湯匙，抓至水被吸收，加玉米澱粉1/2茶匙，抓均勻，加菜油1茶匙，再抓勻，蓋好容器蓋，放冰箱隔一夜，到烹調時生菜切絲，蔥切粒，姜切絲和煲好白粥；
盛白粥1湯碗有碗裏，燒沸；
放入薑絲和醃好的牛肉分散入粥煲內，用勺子推散，滾至七至八成熟；
加入生菜絲，點入精鹽適量，加入蔥粒的1/2量，點放精鹽適量，攪拌片刻出鍋，碗裏裝好粥時在碗裏撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和餘下的蔥粒，攪拌幾下就OK了。
