怎樣煮牛肉粥好吃

怎樣煮牛肉粥好吃，粥也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。我們平時沒有胃口的時候就會想喝碗粥，以下是關於以下是關於怎樣煮牛肉粥好吃。

怎樣煮牛肉粥好吃1

晚上街邊大排檔用的方子來煮牛肉粥的做法

牛肉切片，姜輕拍後切塊

鍋熱，下油，下牛肉翻炒。牛肉8成熟，加開水。

水加多點，因爲後面煮粥會吸很多。大火煮10分鐘。

下米，一起煮。煮15分鐘左右，大米邊緣裂開（此時大米還是有點硬的）。下鹽，下蔥花，關火。把鍋移動隔壁冷的爐竈去。

燜十分鐘左右，粥就煮好了。

爽口又滿是肉香～

小貼士

關火後一定要移開原來的竈臺，因爲有熱量，一直加熱粥，粥就會變得很爛不爽口而且粥水也會不夠。

怎樣煮牛肉粥好吃2

生滾牛肉窩蛋粥的做法

在牛肉片中加入薑絲、蠔油、料酒、鹽、糖和澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘。

100g大米淘洗乾淨，浸泡半小時以上，瀝乾備用。將800g水燒開，加入浸泡過的大米，大火燒沸後轉小火熬粥。

加入3克鹽和1克白胡椒粉，拌勻。煮到米粒開花，將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。

打入2個雞蛋，煮到蛋清凝固變白，撒上蔥花即可。

小貼士

熬粥的時候，水和米的.比例8:1，熬出的粥比較合適，不會太稠也不會太稀。煮這種加料的粥，太稠像湯飯，太稀就變成米湯了。

怎樣煮牛肉粥好吃3

廣式生菜絲牛肉粥的做法

大米預先浸泡半小時，鍋里加入適量的清水，開火煲粥底。趁這時候醃牛肉片，最好能醃十五分鐘以上。

洗乾淨的生菜切成絲，撒一些鹽，抓一下令其入味。

當粥煲的很綿稠時就可以放入牛肉片，煮滾後下鹽調味即可。

生菜絲放入碗內，淋上熱辣辣的牛肉粥，撒上蔥花、薑絲和胡椒粉，輕輕地拌勻，美味的生菜牛肉粥就可以開吃嘍~

小貼士

牛肉不能煮太久，只要粥滾起來就可以了。